Яйця, фаршировані креветками - дієта дюка

Відео: Яйця, фаршировані креветками


Омлети, яєчні - все це дуже смачно, але, на жаль, недоступно для тих, хто дотримується дієти Дюка. Але не варто впадати у відчай, вихід є! Відмінним сніданком можуть послужити фаршировані яйця: головне, правильно підібрати начинку, щоб вона відповідала всім вимогам і при цьому була ще й смачною. Один з варіантів - креветки в компанії з овочами. Вийде яскраво, свіжо, поживно і, головне, смачно і дуже «по-дюкановскі»!
До речі, такі яйця, фаршировані креветками, рецепт приготування яких представлений тут, можна приготувати і в якості закуски, якщо на обід у вас, наприклад, запечене куряче філе.

Складові:
На 1 порцію:
- 2 яйця;
- 15 шт креветок;
- 1 3 невеликого свіжого огірка;
- 1 4 маленького болгарського перцю;
- 2 ч. Л. домашнього майонезу по Дюканов;
- 1-2 гілочки кропу.


приготування

Яйця моєму,
яйця відварити відварюємо круто. Остужаем.


Акуратно чистимо яйця
Акуратно чистимо яйця, намагаючись не пошкодити білок.


Розрізаємо яйця на навпіл
Розрізаємо яйця на навпіл поперек довгій стороні.

подрежьте трохи частина білка знизу.
Не завжди після розрізання половинки яєць хочуть «стояти» - якщо дном виявляється гострий кінець, то яйця завалюються на бік. Щоб надати їм стійкість, подрежьте трохи частина білка знизу.


Виймаємо жовток з білків
Виймаємо жовток з білків.


нарізаємо жовток на дрібні кубики.

І нарізаємо жовток на дрібні кубики.


креветки очистити
Креветки (вже відварені) чистимо.


ріжемо креветки
Ріжемо креветки на такі ж невеликі шматочки, як і жовток.


невеликими кубиками нарізаємо свіжий огірок
Знову ж невеликими кубиками нарізаємо свіжий огірок.


невеликими кубиками нарізаємо перець
Так само чинимо і з болгарським перцем.


дрібно нарізаємо кріп
Кріп миємо, обсушуємо і дрібно нарізаємо.


З`єднуємо всі інгредієнти для начинки
З`єднуємо всі інгредієнти для начинки: жовтки, креветки, огірок, перець і кріп.


додаємо майонез
Додаємо майонез, приготований за рецептом, схваленому дієтою Дюка.


перемішуємо начинку
І все добре перемішуємо.


Наповнюємо начинкою білки
Наповнюємо начинкою білки, формуючи невелику гірку.


Прикрашаємо кожну половинку яйця кропом
Прикрашаємо кожну половинку яйця невеликої гілочкою кропу і подаємо.


рецепт фаршированих яєць по Дюканов
Смачного!
Поради та рекомендації:
Щоб яйце вийшло круто, вам треба просто варити його в киплячій воді 8-10 хвилин. Тоді жовток в яйці вийде твердим. Яйця, зварені таким чином, найчастіше використовуються для фарширування або салатів.
Я не випадково раджу чистити яйця акуратно - якщо цілісність білка буде порушена, фаршировані яйця не будуть виглядати так апетитно., Як могли б. Уявіть на білку ямки, вм`ятини смуги від шкаралупи, і ви зрозумієте, про що я говорю.

рецепт дієтичних фаршированих яєць з креветками
Розрізати яйця можна і вздовж, і впоперек. Вирішення цього питання повністю залежить від того, що ви хочете отримати в результаті - щось на кшталт кошики або невеликі стовпчики. Цього разу мені хотілося бачити фаршировані креветками яйця саме стовпчиками, тому я розрізала їх поперек довгій стороні.

рецепт фаршированих яєць з креветками
При нарізці жовтка будьте готові, що ідеальної форми кубиків ви не досягнете - жовток занадто сильно кришиться. Але в цьому немає нічого страшного: у начинці, поряд з іншими інгредієнтами, це буде зовсім не помітно.
Креветки я купую вже варені, заморожені. Це дуже зручно - не треба возитися з їх приготуванням, досить лише розморозити їх і очистити. Не прагніть купити креветки великого розміру, адже ви їх будете нарізати для начинки, так що цілком підійдуть самі звичайні, розміром 90 120, наприклад.
Ще один варіант - не обмежуватися креветками, а використовувати морський коктейль - мідії, кальмари і інші мешканці море і океанів непогано впишуться в цей рецепт.
Я вибрала болгарський перець червоного кольору, щоб він вигідно контрастував з жовтком і огірком. Підійде і помаранчевий - він теж буде здорово виглядати. А от зелений болгарський перець я вам не раджу використовувати - мені здається, він зробить начинку неапетитною.

рецепт дієтичних фаршированих яєць
Не додавайте в начинку занадто багато майонезу: вона і так вийде смачною, але ось рідкої бути зовсім не повинна.
В якості прикраси підійде і петрушка, і зелена цибуля, і базилік ...
Крім зелені, можна прикрасити яйця цілими креветками. У такому разі не забудьте перед нарізкою відкласти в сторону то кількість креветок, скільки половинок яєць ви фаршіруете.Советуем також звернути увагу на салат з селерою і креветками, це не менш смачно.
Автор - Наталія Тищенко

Внимание, только СЕГОДНЯ!
схоже