Бурякова дієта: переваги, правила, меню

Бурякова дієта стимулює активність антиоксидантних ферментів, які підвищують процес детоксикації печінки і захищають клітини організму від пошкоджень, викликаних вільними радикалами.

Велика її роль і в профілактиці онкологічних захворювань, завдяки бетаціану - червоному пігменту, який одночасно є і потужним протиракових речовиною.

Високий вміст клітковини також допомагає в боротьбі з раком товстої кишки, наявність волокна призводить до збільшення числа спеціальних імунних агентів в кишечнику, які знаходять і знищують аномальні клітини.

Наявність бетаина, до того ж, сприяє зменшенню в організмі певних молекул, які є індикаторами наявності хронічного запалення. Їх можна знайти при різних недугах, таких як цукровий діабет другого типу, хвороба Альцгеймера, остеопороз і серцево-судинні захворювання.

Основні правила бурякової дієти

Принцип даної програми дуже простий - протягом всіх 10 днів в якості їжі ми їмо тільки свіжу або варений буряк і моркву. Я думаю, що кожній господині відомо, який з вареного буряка можна приготувати легкий і смачний салат.

Все, що вам потрібно - це натерти буряк на дрібну терку і заправити рослинним (оливковим) маслом - і чудовий салат готовий! За смаком в салат можете додати 1-2 зубчики часнику.

Буряк і моркву можна їсти без будь-яких обмежень, також за бажанням ви можете самі визначати розмір ваших порцій. В якості рідини під час дієти ви можете вживати чисту джерельну воду, чай без цукру і, обов`язково, буряковий і морквяний соки (можна змішувати).

Як і під час морквяної дієти - Перед вживанням морквини (сирої або вареної) з`їжте ложку сметани, щоб поживні речовини з неї краще засвоювалися в шлунково-кишковому тракті.

Меню бурякової дієти на прикладі одного дня

Сніданок. Сира морква (дрібно натерта) + ложка сметани, варений буряк і трав`яний чай.

Обід. Салат з тертої вареного буряка з маслом (+ за бажанням зубчик часнику), борщ, склянку чистої води.

Полудень. 250 мл. бурякового (морквяного) соку.

Вечеря. Салат з вареного буряка і моркви, 250 мл. морквяного (бурякового) соку.

Бурякова дієта абсолютно безпечна і не здатна принести шкоду вашому організму, тому допускається її використання без попередньої консультації з дієтологом. Удачі вам!

Також цікаво: «Голлівудська дієта».