Дієтична скумбрія в мультиварці

Відео: РИБА в духовці. Як запекти скумбрію. Дієтична риба рецепт

Скумбрія - улюблена риба багатьох. Але споживати її в їжу в смаженому або копченому вигляді не варто: досить жирна риба разом зі смаженою скоринкою може нанести удар по підшлунковій! Так що ідеальний варіант - скумбрія в мультиварці, запечена в фользі. Для приготування цього простого блюда вам не потрібно буде використовувати ні грама рослинного масла: навпаки, зайвий жир витече зі шматочків скумбрії, залишивши вам дієтичну смакоту. Про те, як приготувати скумбрію в мультиварці ви дізнаєтеся з цього рецепта. Радимо також подивитися рецепт приготування скумбрії, запеченої з овочами в духовці.

Складові:
- свіжоморожена скумбрія - 2 тушки;
- жовтий цибуля - 1 шт .;
- лимон - шт .;
- сіль за смаком.

Можливі добавки: томатний сік або соус, приправа до риби, подрібнений часник
Також вам знадобиться фольга для запікання і, звичайно ж, мультиварка.

приготування

Спочатку потрібно розморозити рибу, щоб тушки стали м`якими. Найкраще виділити для цього цілу ніч, щоб не вдаватися до шокового розморожування (обдавати рибу гарячої або навіть теплою водою не варто: це погіршить смакові властивості скумбрії і знищить корисні речовини, що містяться в ній). Ну а вранці вже можна приступати до приготування страви.

підготувати рибу

Випатрайте тушки скумбрії і промийте їх. Особливу увагу приділіть відділенню чорних плівок з черевця (з ними риба буде гірчити).

випатрати тушки

Розріжте кожну тушку на порційні шматочки. Їх товщина може бути різною, виходячи з ваших уподобань: від 1 см до 3 см.

Розрізати на шматочки

Кожен шматочок витріть сіллю, але зовсім невеликим її кількістю, адже скумбрія - риба досить солона сама по собі. Потім вичавити сік половини лимона і побризкайте їм все шматочки риби. Поверхня скумбрії, на яку потрапить лимонний сік, відразу трошки посвітлішає.

Почистіть цибулю і наріжте його кільцями. Ці кільця можна зробити не дуже тонкими: все одно цибулю встигне приготуватися в мультиварці разом з рибою.

нарізати цибулю

Розстелите перед собою фольгу для запікання і викладіть на неї шматочки скумбрії.

Викласти рибу на фольгу

Між шматочками риби вкладіть кільця цибулі. Завдяки цьому, скумбрія просочиться цибульним ароматом і стане дуже смачною!

Додати цибулю

Загорніть рибу у фольгу, смикнув її краю вгорі. Так само зробіть і з другої тушкою скумбрії. Потім покладіть дві рибини в фользі на дно мультиварки. Якщо у вас - великі тушки, то їх можна зігнути, щоб вмістити в чашу мультиварки.

Загорнути у фольгу

На панелі мультиварки встановіть режим Піч на 40 хвилин, температуру виставте 120 градусів. Запікайте скумбрію в закритій мультиварці до звукового сигналу.

запекти рибу

Дієтична скумбрія в мультиварці готова! Подавати її варто разом з цибулею, з яким вона запікалася: це теж дуже смачний інгредієнт цієї страви або з легким салатом Приємного вам апетиту!

Подаємо з гарніром