Бурякова дієта

Буряк - джерело складних вуглеводів, харчових волокон, які не перетравлюються і життєво необхідні для нормальної діяльності шлунково-кишкового тракту. Яскраво-забарвлені продукти, такі як буряк, - це завжди захисні продукти: буряк захищає від раку і атеросклерозу. Буряк має дуже низькою калорійністю - всього 40 ккал на 100 г і використовується в якості основного продукту для швидкого схуднення.

зміст

• Корисні речовини в буряках
• Бурякова дієта для схуднення
• Сувора буряково-морквяний монодиета 7 днів - система харчування
• Збалансована система харчування - бурякова дієта 10 днів
• Очищення організму: розвантажувальний буряковий день
• Буряково-дієта кефіру: 3-х денна розвантаження
• Як правильно схуднути з буряковим соком
• Буряковий макуха для схуднення по Болотову
• Бурякова дієта для схуднення: відгуки, рекомендації по покупці, зберігання і вживання коренеплоду

Корисні речовини в буряках

1. Бетанін, бетадин, які обумовлюють фіолетово-червоний колір буряка, - особливі алкалоїди, що благотворно впливають на кровоносну систему і перешкоджають виникненню атеросклеротичних бляшок.
2. Вітаміни групи B: фолієва кислота, тіамін, рибофлавін, пантотенова кислота, піридоксин.
3. Вітаміни групи А - їх більше в бурякової бадиллі, вітаміни групи С - їх більше в коренеплоді, вітаміни Е, РР.
4. Вітамінне речовина U.
5. Мінеральні речовини: калій, фосфор, йод, залізо, цинк, марганець, кобальт, натрій, магній.
6. Біофлавоноїди, клітковина, пектин, органічні кислоти, дисахариди, моносахариди.

Буряк використовується для схуднення, очищення й омолодження організму через свою низьку калорійність і лікувальних властивостей.



Бурякова дієта для схуднення

Худнути з буряком можна, використовуючи різні схеми: від одноманітного раціону бурякової монодієти до відносно збалансованого десятиденного плану правильного харчування, не зайве буде регулярно влаштовувати бурякові дні для розвантаження кишечника.

Сувора буряково-морквяний монодиета 7 днів - система харчування

Монодиета завжди характеризується одноманітним живильним раціоном, внаслідок чого в організм надходить недостатня кількість корисних елементів. Але популярність монодієти обумовлена тим, що вона дозволяє скинути велику кількість кілограм за короткий період часу.

Основний інгредієнт - буряк. На додаток до неї в невеликих кількостях дозволені:

• морква,
• оливкова олія,
• знежирена сметана в кількості 1 ст.л.,
• часник,
• скибочку житнього хліба,
• чай з трав або зелений чай.

Овочі краще їсти сирими або у вигляді свежевидавленного соку, допускається теплова обробка парою, варіння або запікання, але цим не можна зловживати, сирі овочі - найкорисніші. Будь-який алкоголь повністю виключений, так як він нейтралізує всі властивості буряка. Ідеально було б приймати їжу кожні 2,5 години, загальна кількість овочів - не більш як 2 кг в день. Монодієту не використовуйте частіше 1-го разу на 3 місяці. Для підтримки досягнутого ваги згодом досить буде влаштовувати розвантажувальні бурякові дні. Дієта переноситься легко і невимушено, адже буряк - це смачний і поживний коренеплід.

Зразкове меню на день:

• Сніданок: буряковий сік - 2 ст.л., салат із сирих тертих овочів: буряків, моркви, з чайною ложкою неочищеного масла-чай трав`яний або зелений.
• Другий сніданок: одна відварений буряк.
• Обід: буряковий суп з коренеплоду і бурякової гички, шматочок хліба, чай.
• Полудень: морквяний сік, буряк, приготована на пару.
• Вечеря: запечена в духовці буряк-такий же, як і на сніданок, салат із сирих овочів, чай.

Збалансована система харчування - бурякова дієта 10 днів

Цей варіант бурякової дієти цікавий низькокалорійним, врівноваженим триразовим раціоном харчування.

Дозволені продукти:

• нежирні кисломолочні продукти,
• пісне м`ясо,
• морська риба,
• морепродукти,
• нерафінірованнное масло,
• висівковий хліб,
• яєчні білки,
• яблука,
• цільнозернові каші,
• овочі, крім картоплі.

Заборонені продукти:

• рафінована олія,
• тверді сири,
• жири тваринного походження.

На сніданок обов`язково їжте порцію салату з свіжих овочів: моркви, буряка і яблука. Один раз в день приблизно за півгодини до обіду або до вечері пийте свіжоприготований фреш з двох морквин, однією середнього буряка і одного апельсина. Дотримуйтесь необхідний питний режим: зелений чай, мінеральна вода, кава. Дієта переноситься досить легко, її раціон заснований на доступних продуктах харчування.

Приблизне меню на день:

• Сніданок: салат. На додаток можна їсти 4 варені яєчні білки, або 100 г сиру, або 2 шматочки хліба з висівками.
• Обід: вівсяна, гречана каша. На додаток - 100 г відвареного м`яса.
• Вечеря: овочеве рагу. На додаток - 100 г запеченої білої риби.

Очищення організму: розвантажувальний буряковий день

Бурякові розвантажувальні дні ефективні як для лікування утрудненою дефекації, так і для профілактики набору зайвої ваги. Для цього достатньо приготувати спеціальний салат і їсти протягом дня тільки його. Візьміть сирі овочі:

• 0,4 кг буряка;
• 0,3 кг зелених кислих яблук;
• 0,3 кг моркви.

Всі овочі потріть на крупній тертці, полийте соком лимона і додайте столову ложку нерафінованої олії.

Буряково-дієта кефіру: 3-х денна розвантаження

Це сувора триденна монодієта, яка, судячи з відгуків, дає вражаючий результат - мінус 4-5 кг! За весь день потрібно з`їсти:

• 1 кг відвареного буряка;
• 1,5 літра «нульового» кефіру;
• 1,5 літра мінералки.

З буряка і кефіру в блендері приготуйте коктейль. Тим, кому коктейль в такому вигляді не сподобається, додайте в блендер кріп, кінзу, корінь селери або інші трави за смаком, можна навіть огірок. Дієта досить ситна, тому витримати її не дуже складно.

Як правильно схуднути з буряковим соком

У профілактичних цілях омолодження, оздоровлення та схуднення можна використовувати м`який варіант бурякової дієти. Звичний раціон харчування залишається без змін, але жирне, смажене, гостре, солодке, алкоголь і газована вода - під забороною. Перед кожним прийомом їжі з`їдати три столові ложки фрешу з буряка. Не зайвим буде повна заміна основного прийому їжі сирим буряковим салатом з морквою і олією, краще оливковою. Йти за такою схемою харчування - 2 тижні. Дієта з буряковим соком працює «на перспективу», сприяє поліпшенню кольору обличчя і стану шкіри.

Буряковий макуха для схуднення по Болотову

Бурякове схуднення - безвідходний процес, адже в хід йде навіть макуха - відходи, отримані після віджимання соку. Цю дієту створив В.В. Болотов, суть якої описана в його книзі: «Бессметртіе - це реально». Макуха не тільки сприяє схудненню, але і надає оздоровлюючий ефект на організм. Результатом дієти повинні стати мінус 0,5 кг на добу. Сформуйте з макухи маленькі грудочки (кульки), розміром з квасолю. Як тільки захотілося їсти - з`їжте 2-3 ст. л. цих кульок. Їх потрібно ковтати, не розжовуючи. Якщо це зробити складно, то допускається обмазати кульки сметаною. Буряковий макуха можна нічим запивати.

Бурякова дієта для схуднення: відгуки, рекомендації по покупці, зберігання і вживання коренеплоду

Як буряк купувати? Вибирати буряк правильно так: вона повинна бути тверда, середнього розміру, насиченого кольору. Занадто великий розмір коренеплоду може вказувати на використання великої кількості удобренийий при вирощуванні. Протдавайте перевагу овочам більш насиченого кольору - це безпосередньо пов`язано з цілющими властивостями коренеплоду. Не можна їсти буряк з білими колами на зрізі, тому що всі її позитивні властивості вже зведені до мінімуму.

Як буряк зберігати? Якщо зберігати передбачається недовго, то просто в ящику, погребі. Для тривалого зберігання підійде овочевий відсік холодильника, в звичайному пакеті з дірочками, але найкраще зберігати овоч в паперовому пакеті. Важливо відрізати у буряка бадилля, інакше вона швидко витягне все соки і овоч скривиться. Млява буряк - ознака зіпсованого овоча, в якому не залишилося корисних властивостей.

Як буряк правильно з`їсти? Рекомендується видаляти тільки саму верхню частину ботви- та ж її частина, яка пофарбована в бордовий колір, дуже багата вітамінами і зобов`язана бути використана в їжу. Буряк можна їсти у відвареному вигляді, але найправильніше - вживати її сирою, і ось чому.

1. Після теплової обробки у буряка підвищується глікемічний індекс - це здатність продукту викликати апетит за рахунок різкого підйому рівня глюкози в крові, а потім різкого її падіння. Складні вуглеводи в сирому овочі при варінні перетворюються в прості вуглеводи, які дуже легко всмоктуються і перетворюються в глюкозу. Коли глюкоза підвищується - посилюється апетит.
2. Після теплової обробки в буряках руйнується алкалоїд бетанин і всі вітаміни.

Карпаччо з сирого буряка:

Сирий буряк наріжте найтоншими скибочками (кружечками), збризніть оливковим неочищеним олією і вичавити сік лимона. Смачного!