Ідеальне блюдо для схуднення: вчимося готувати низькокалорійний капустяний суп

Сьогодні багато людей ведуть активну боротьбу із зайвими кілограмами. В такому випадку необхідно правильно підібрати страви для раціону, оскільки вони повинні бути некалорійного, ситними і при цьому смачними. Усім цим критеріям відповідає капустяний суп з іншими овочами. Рецепти при бажанні можна змінювати, проводячи експерименти з пропорціями, підбираючи все на свій смак. Рекомендується готувати суп кожен день, щоб їсти свіже та максимально корисну страву.

Як для схуднення приготувати капустяний суп?

Для дієтичного страви рекомендується вибирати щільні качани з невеликими качанами. Цей овоч містить багато клітковини, яка очищає кишечник від шлаків і токсинів. Обов`язково вкажіть цей суп в свій раціон.

Для цього рецепта слід підготувати такі продукти: Пару цибулин і морквин, корінь петрушки, 1 л води, шматочок селери і брукви, зубок часнику, сіль і зелень.

Поетапний процес приготування:

• Очищену цибулю разом з селерою поріжте соломкою, а петрушку дрібно порубати. Розігрійте невелику кількість масла і припустіть підготовлені овочі, а потім, перекладіть їх в каструлю;
• Влийте туди ж окріп, подрібнену моркву, брукву і нашатковану капусту. Варіть на мінімальному вогні протягом півгодини. За 5 хв. до закінчення готування покладіть пропущений через прес часник. Подавайте з рубаною зеленню.

Рецепт супу з брюссельською капустою

Завдяки використанню саме цього сорту капусти блюдо виходить ніжнішим. Вибирайте щільні і невеликі качани.

Кількість інгредієнтів розраховане на 10 порцій. Час готування - приблизно 45 хв. У 100 г такого блюда міститься всього 97 ккал.

Для цього рецепта слід підготувати: 100 г капусти, 45 г цибулі-порей, 75 г картоплі, 10 г вершкового масла, 25 мл сметани 15%, а ще по 2 г кропу і петрушки.

Поетапний процес приготування:

• Качани опустіть в киплячу воду на пару хвилин, а потім, відкиньте їх на сито. Після цього цибулю наріжте, а потім, обсмажте його з качанчики на вершковому маслі;
• Воду доведіть до кипіння і перекладіть в каструлю підготовлені овочі, порізану брусочками картоплю і варіть на мінімальному вогні до готовності. Подавайте зі сметаною і зеленню.

Як приготувати капустяний суп для схуднення з брокколі?

Цей сорт капусти вважається найкориснішим, причому не тільки для схуднення, але і для здоров`я. Щоб додати страві пікантності, пропонуємо використовувати часник. Ідеальний варіант для ситного обіду.

Для цього рецепта слід підготувати такий набір продуктів: 0,5 кг броколі, 4 зубчики часнику, 90 г сиру твердих сортів, 2 помідори, 2 стебла селери, червоний і зелений солодкий перець, зелень, сіль і перець.

Поетапний процес приготування:

• Болгарський перець очистіть від насіння, розрізати на половинки і відкладіть по одній частині. Решта половинки поріжте дрібними кубиками. Брокколі розділіть на суцвіття, а сир натріть на тертці;
• Помідори облийте окропом, щоб легко відокремити шкірку, а м`якоть поріжте кубиками. Стебла селери очистіть від шкірки і подрібніть, а часник пропустіть через прес;
• Розігрійте воду в каструлі і покладіть в неї трохи солі. Викладіть туди болгарський перець, селера, броколі та томати. Коли рідина закипить, вогонь знизьте до мінімуму і варіть під кришкою до готовності;
• Злийте бульйон і перетворите овочі в пюре, яке слід покласти в каструлю, додайте часник і проваріть протягом 2-х хв. Відкладений спочатку перець поріжте дрібними кубиками. Суп розкладіть по тарілках, додайте трохи сиру, перцю і прикрасьте зеленню.

Як приготувати холодний суп з брокколі?

У спекотну погоду дуже складно змусити себе з`їсти навіть тарілку гарячого супу. В такому випадку є прекрасний вихід - приготуйте холодну першу страву, яке є низькокалорійним, але при цьому допомагає вгамувати голод.

Для цього рецепта слід підготувати такі продукти: 800 г брокколі, 1 ст. води, 2 ст. ложки вершкового масла, цибуля-порей, 3 ст. овочевого бульйону, 3/4 ст. подрібнених зелених масли, кайенский перець і 1 ст. молочно-вершкової суміші.

Поетапний процес приготування:

• Для початку розберемося, як саме приготувати суміш з молока і масла. Візьміть 1 ст. молока і отлейте з нього 2 ст. ложки, а натомість додайте 1,5 ст. ложки попередньо розтопленого вершкового масла. Все добре перемішайте;
• Візьміть велику каструлю, налийте туди води і покладіть суцвіття броколі. Закип`ятіть, знизьте вогонь, закрийте кришку і варіть протягом 10 хв .;
• У сковороді розігрійте масло і додайте туди подрібнену цибулю. Обсмажуйте протягом 3-х хв., Помішуючи. У блендер викладіть броколі і цибулю. Перебити овочі в пюре, перекладіть їх в каструлю, додайте гарячий бульйон і все перемішайте. Окремо змішайте маслини, перець і молочно-вершкову суміш. Подрібніть все в блендері, змішайте з брокколі і перемішайте все разом. Залиште суп в холодильнику на 10 год.

Як приготувати крем-суп з цвітної капусти?

У дієтах дозволені овочі з вмістом клітковини, до яких відноситься кольорова капуста. До того ж блюдо виходить дуже смачним і ніжним. Якщо хочете схуднути, тоді обов`язково приготуйте суп по цьому рецепту.

Для цього рецепта слід підготувати такий набір продуктів: Качан цвітної капусти, цибулину, 3 ст. молока, 55 г сиру, часточку часнику, сіль, перець і зелень.

Поетапний процес приготування:

• Візьміть каструлю з товстим дном і розтопіть в ньому вершкове масло. Очищену цибулю поріжте дрібними кубиками, часник пропустіть через прес, і обсмажте овочі на маслі. Томіть до м`якості, але не доводьте до рум`яності;
• Надішліть в каструлю суцвіття капусти і обсмажуйте протягом хвилини. Після цього влийте туди тепле молоко. Коли рідина закипить, вогонь знизьте і тушкуйте до м`якості;
• За допомогою блендера подрібніть вміст каструлі до стану пюре. Додайте сир, сіль, перець і подавайте з зеленню.

Рецепт приготування капустяного супу для схуднення з квасолею

Квасоля входить в категорію дозволених продуктів, які допомагають швидко і надовго втамувати голод. У цій страві немає жирів і вуглеводів, а значить, набрати вагу від нього просто неможливо.

Для цього рецепта слід підготувати такі продукти: 1 кг капусти, 500 г квасолі, 6 цибулин, 3 помідори, пучок селери, овочевий кубик і 2 зелених солодких перцю.

Поетапний процес приготування:

• Для супу дозволені і інші овочі, і зелень, тому при бажанні можна змінювати рецепт. Поставте каструлю з водою на плиту, і коли вона закипить, додайте кубик бульйону;
• Коли кубик розчиниться, додайте нашатковану капусту, порізані кубиками помідори, з яких потрібно попередньо зняти шкірку. Ще в каструлю відправте подрібнену цибулю і кубики перцю. Окремо відваріть квасоля, до речі, це можна зробити заздалегідь, і відправте до овочів;
• Залишилося покласти рубану зелень і варити до готовності. Подавайте блюдо відразу гарячим.

Рецепт приготування капустяного супу з рисом

В даному випадку використовується рис, який дає страві ситість, але при цьому він не підвищує його калорійність. Готується все дуже швидко і просто.

Для цього рецепта слід підготувати такі продукти: 4 стебла селери, 3 помідори, по 5 морквин і цибулин, 2 болгарських перцю, 0,5 ст. рису, зелень і 3 л води.

Поетапний процес приготування:

• Овочі очистіть, і поріжте однаковими кубиками. Влийте в каструлю підготовлене кількість води, додайте туди овочі і після закипання варіть протягом 10 хв .;
• Після закінчення часу накрийте кришку, зменшіть вогонь і варіть протягом 40 хв. Потім додайте рис, закип`ятити, проваріть ще 15 хв. до готовності.

Тепер вам відомі рецепти корисних для фігури дієтичних перших страв. При бажанні, як уже було сказано, можна варіювати склад інгредієнтів.