Цукровий діабет 2 типу: особливості харчування, дієта і лікування

Як полегшити життя при цукровому діабеті 2 типу? Як зробити так, щоб він не викликав серйозні проблеми зі здоров`ям?

Головне - потрібно дотримуватися правил харчування, не забувати про лікування за допомогою інсуліну і фітотерапії, тоді життя при цьому захворюванні буде набагато легше. А як це зробити, описано нижче.

Цукровий діабет - це серйозне захворювання, яке з кожним роком прогресує дуже швидко. Він буває двох типів - 1 тип - це вроджена патологія, при якій відбувається повне руйнування виробляють інсулін.

Прояв цукрового діабету 2 типу

Цукровий діабет 2 форми - це ендокринна патологія, яка виникає головним чином у людей після 40 років або в літньому віці. Друга форма вважається важкою, часто її викликає неправильне харчування, внаслідок якого спостерігаються скачки цукру в крові і ожиріння.

Важливо знати причини появи цієї форми, а також правила харчування, дієти і лікування. Саме про це і буде описано нижче більш докладніше.

Причини цукрового діабету 2 типу та групи ризику

Основний фактор, що відбувається під час цукрового діабету 2 типу - порушення взаємодії тканинних клітин організму з інсуліном. Інсулін - це гормон підшлункової залози, при його нестачі можуть з`явитися серйозні патології з серцем, судинами і іншими важливими органами.

Основний фактор, що викликає цукровий діабет 2 форми - неправильний спосіб життя, наслідками і складовими умовами якого бувають:

ожиріння

  1. Ожиріння вісцерального типу. Під час цього ожиріння відбувається скупчення підшкірного жиру в місці живота. До групи ризику входять жінки з розміром об`єму талії більше 80 см і чоловіки з розміром обсягу більше 90 см;
  2. Особливості харчування, в якому переважають вуглеводні і рафіновані продукти;
  3. Знижений рівень фізичної активності. Цей фактор впливає на сприйняття клітинами інсуліну і засвоєння ними глюкози.

До групи ризику входять діти, у яких маса при народженні становить понад 4500 грам.

Крім цього ця патологія виникає через спадкового нахилу. Згідно з науковими даними, ризик виникнення діабету 2 форми у людей, чиї родичі хворіли на це захворювання, становить майже 40%.

Лікування захворювання: інсулін і фітотерапія

лікування інсуліном

Інсулін використовується для лікування цукрового діабету 2 типу, коли викид інсуліну шлункової залозою досить невеликий. Вибір інсуліну повинен здійснюватися в залежності від дієти і фізичних навантажень пацієнта.

Якщо призначена низкоуглеводная дієта, то крім прийому інсуліну, необхідно щодня перевіряти і підтримувати в нормі рівень цукру в крові протягом тижня.

Позитивні результати лікування за допомогою інсуліну:

  • Зниження вмісту цукру в складі крові натще і після прийому їжі;
  • Підвищення вироблення інсуліну в підшлунковій залозі у відповідь на підвищення глюкози або прийом їжі;
  • Зниження рівня глюконеогенезу;
  • Спостерігається вироблення глюкози печінкою;
  • Уповільнення секреції глюкагону після прийому їжі;
  • Позитивні зміни профілю ліпопротеїнів і ліпідів;
  • Зниження ступеня ліполізу після їжі;
  • Спостерігаються поліпшення в анаеробному і аеробному гліколізі;
  • Зниження рівня глікірованія ліпопротеїнів і білків.

Для діабетиків з 2 типом діабету, у яких є ожиріння, дозування встановлюється більше, ніж для інших. Кількість уколів і рівень дозування залежить від рівня цукру в крові, від стану хворого і від харчового раціону.

В основному призначають болюсну інсулінотерапію. Під час неї аналог інсуліну людини вводиться 2 рази на добу. Зазвичай застосовується два види інсуліну - з коротким і проміжним дією.

Заборона на солодощіНе варто вживати їжу з підвищеним рівнем глюкози, до них належать такі:
  • Солодощі - цукровий пісок, цукерки, мед, варення, шоколад, морозиво, квас;
  • Випічка і продукти з борошна білого виду - булочки, хліб, пироги, тістечка, печиво, манка, макарони;
  • Фрукти - виноград, банани.

Їжу, що містить вуглеводи в зв`язаному стані, тобто крохмаль і клітковину, слід їсти в обмеженій кількості:

  1. Чорний хліб;
  2. Картопля;
  3. Всі крупи, крім манної;
  4. Квасоля в зернах;
  5. Зелений горох.

Продукти, які можна їсти під час цукрового діабету 2 форми без обмежень:

  1. М`ясо всіх видів і рибні продукти;
  2. Несолодке молочну продукцію - молоко, кефір, сир, ряжанка, сир і так далі;
  3. Овочеві культури - буряк, морква, ріпка, бруква, редька, редиска, капуста, капуста кольорового сорти, свіжі огірки, томати, кабачки, баклажани, гарбуз, селера, стручкова квасоля;
  4. Яйця і гриби;
  5. Різні види фуктов - яблука, груші, сливи, вишня, черешня, лісові ягоди.
Варто пам`ятати, що вуглеводи практично не засвоюються з продуктів з високим вмістом клітковини. Клітковина поліпшує травлення, нормалізує обмін речовин, сприяє швидкому схудненню. З цієї причини хворим на діабет потрібно вживати продукти з вмістом клітковини.

В якій їжі міститься клітковина:

  • Дуже високий рівень - Висівковий борошно, малина, різні види горіхів, полуниця, смородина чорна, біла і червона, свіжі гриби, чорниця, журавлина, агрус, чорнослив;
  • Високий рівень - Морквина, капуста білокачанна виду, брусниця, зелений горошок, баклажани, перець солодкого виду, гарбуз, листя щавлю, айва, апельсин, лимон;
  • Середній рівень - Житній хліб, свіжий зелений лук, свіжі огірки, буряк, помідори, редис, кольорова капуста, диня, абрикоси, груші, персики, яблука, банани, мандарини;
  • Низький рівень - Рисова крупа, кабачки, листя салату, кавун, ягода вишні, сливи, черешня.

Дієта «9 стіл»

дозволені продукти



Дієта «9 стіл» під час цукрового діабету 2 форми забезпечує наступні показники:

  • Підтримка в нормі цукру в кров`яному складі;
  • Зниження ступеня виникнення побічних патологій і ускладнень;
  • Приведення ваги в норму, що є головним життєво важливих умовою для хворих на цукровий діабет.

Правила:

  • Харчуватися слід до 5-6 разів на день;
  • Виняток солодощів, цукрового піску;
  • Зниження калорійності за рахунок зниження споживання легкозасвоюваних вуглеводів і жирів;
  • Наявність великої кількості страв з овочів, фруктів, з м`яса і риби нежирних сортів;
  • Бажано їсти їжу в вареному, печеному, пареному вигляді;
  • Знижується кількість спеції і прянощів.

Меню на тиждень:

  • У понеділок, середу і суботу меню повинно виглядати так:
  1. Сніданок - вівсяна каша з молоком 200 грам, шматочок хліба з висівками борошна і склянку несолодкого чаю;
  2. несолодкий чайЛанч - стакан несолодкого чаю і зелене яблуко;
  3. В обідню пору потрібно з`їсти тарілку борщу, трохи жаркого близько 70 грам, салат з овочів, шматочок висівкового хліба і склянка негазованої води;
  4. Перекус - відвар з шипшини і 2-3 сирника;
  5. Увечері 2-4 котлети з капусти з відвареним м`ясом і відвареною яйцем всмятку;
  6. Перед сном випиваємо стакан кефіру або ряжанки;
  • У вівторок і четвер меню виглядає так:
  1. У ранковий час слід з`їсти 150 грам сиру і стільки ж відвареної гречки, шматочок житнього хліба і запити все склянкою несолодкого чаю;
  2. На ланч випивається стакан несолодкого компоту;
  3. Пообідати слід тарілкою бульйону, шматочком дієтичного м`яса на 70 грам, свіжою капустою, желе, шматочок хліба і випиваємо в кінці стакан негазованої води;
  4. На полуденок можна з`їсти зелене яблуко;
  5. Вечеряємо овочами з тефтелі, шніцелем, шматочком хліба, запиваємо відваром з шипшини;
  6. Перед сном випиваємо стакан нежирного йогурту;
  • У неділю і п`ятницю меню виглядає так:
  1. Снідаємо рисовою кашею з відвареної буряком, шматочком нежирного сиру з хлібом, випиваємо склянку кави без цукру;
  2. Перекушуємо цитрусовим фруктом;
  3. Обідаємо тарілкою юшки, м`ясом з кабачками (200 грам), шматочком хліба і запиваємо все водою на лимоні;
  4. На полуденок з`їдаємо овочевий салат і запиваємо склянкою чаю без цукру;
  5. Вечеряємо відвареної гречкою, капустою, шматочком хліба і запиваємо чаєм без цукру;
  6. Перед сном випиваємо стакан молока.

дієтичні рецепти

Щи з білокачанної капусти

Що буде потрібно:

  • Капуста - 150 грам;
  • 1 морквина;
  • цибулі ріпчастої;
  • Корінь петрушки - 20 грам;
  • Борошно - 1 ч.ложка;
  • Трохи соняшникової олії;
  • Кріп і петрушка - кілька гілочок;
  • Трохи сметани;
  • Сіль.

Як готувати:

Щи для діабетиків

  1. Розміщуємо на газ воду, солимо і розігріваємо;
    Капусту шаткуємо соломкою і засипаємо в киплячу воду;
  2. Нарізану цибулю, протерту моркву, дрібно нарізаний корінь петрушки тушкуємо з борошном до готовності на соняшниковій олії. Засипаємо зажарку в бульйон з капустою;
  3. Проварюємо все хвилин 20;
  4. Шаткуємо зелень, посипаємо готові щі;
  5. Подаємо на стіл разом зі сметаною.

М`ясний пиріг на кефірі з фаршем

Що потрібно:

  • Яловичий фарш - 300 грам;
  • Лук - 3 головки;
  • Борошно цельнозероновая - 250 грам;
  • 2 курячого яйця;
  • Стакан кефіру;
  • Олія - 1 ст.ложка;
  • сіль;
  • Сода харчова - ч.ложки.

Як робити:

  1. Змішуємо кефір з содою і наполягаємо хвилин 5;
  2. Чистимо цибулю, шаткуємо дрібними шматочками і обсмажуємо до готовності;
  3. Змішуємо фарш з обсмаженою цибулею, подсаливаем;
  4. У кефір додаємо борошно, курячі яйця, сіль і замішуємо тісто;
  5. У форму для запікання наливаємо половину тіста, викладаємо зверху начинку;
  6. Заливаємо залишки тіста;
  7. Розміщуємо в духову шафу і випікаємо хвилин 40.

результативність методики

Результат - відмінний настрій

Якщо строго дотримуватися правил дієти при діабеті і вживати тільки дозволені продукти, то перше це ви помітите, це зниження ваги.

Дієта «9 стіл» нормалізує травлення, приводить в норму обмін речовин, а це позитивно позначається на роботі серця, печінки. Також спостерігається зниження цукру в крові, він доходить до норми, не виникає ускладнень.

За допомогою дієти здійснюється контроль жирів, які викликають різні ускладнення і проблеми з судинами.

Крім дієти обов`язково потрібно вести активний спосіб життя - робити зарядку, бігати, займатися спортом і фізичними вправами без сильних навантажень.

Особливості та можливі протипоказання

Небажано дотримуватися цю дієту при наступних проблемах:

  1. При кишково-шлункових захворюваннях;
  2. При вагітності. У цей період лікар повинен розробити більш щадний вид дієти;
  3. Якщо раптом виникають побічні ефекти, то меню слід переглянути, воно повинно бути збалансованим. У цих випадках краще записувати все результати в щоденник і вже на основі них лікар зможе скласти відповідне меню.

Цукровий діабет 2 типу - це серйозна патологія, яка потребує постійного лікування і підтримки здоров`я. Під час нього відбувається ураження інших органів, які викликають серйозні проблеми зі здоров`ям.

Обов`язково потрібно підтримувати цукор в нормі - дотримання дієти, введення інсуліну, фітотерапія. Всі ці умови набагато полегшать протягом захворювання. Головне - мати бажання і силу волі!


схоже