Теплий салат з квасолею (4 етап - дієта дюка)

Відео: Салат Олів`є з Дюканов


Незважаючи на те, що квасоля містить досить багато крохмалю, вона займає важливе місце в дієтичному харчуванні. Правильно приготовлений салат з квасолею замінить вам основне блюдо, і не додасть зайві кілограми на талії під час фази стабілізації дієти Дюка. Квасоля багата на рослинний білок, тому її так люблять готувати в пісні дні.

Щоб приготувати теплий салат з квасолею по Дюканов, знадобиться 90 хвилин, а з перерахованих в рецепті продуктів виходить 4 порції.

Складові:
- квасоля червона - 200 г;
- морква - 1 шт .;
- часник - 3 зуб .;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- оцет яблучний - 5 мл;
- помідор - 3 шт .;
- оливкова олія - 10 г;
- перець червоний мелений - 5 м

приготування

Квасоля - це рослинний аналог м`яса. Особливо корисна червона квасоля, так як в 100 грамах сухого продукту міститься 21 грам рослинного білка. Червона квасоля містить багато заліза і володіє очисними властивостями. Головне правильно її приготувати.

готуємо квасолю
Відміряйте один стакан квасолі, промийте її і замочіть на ніч в двох склянках холодної води. Обов`язково замочіть квасолю, щоб позбутися від олигосахаридов, які наш організм не вміє перетравлювати. Саме вони викликають газоутворення і порушують травлення.

замочити квасолю
Промийте замочену квасолю, залийте двома склянками холодної води, посоліть, варіть на середньому вогні приблизно 1 годину. Коли квасоля буде готова, відкиньте її на друшляк, щоб видалити зайву рідину.

Злити воду
Поки вариться квасоля, приготуйте овочеву заправку для теплого салату з Дюканов. Для неї потрібна морква, цибуля і свіжі помідори. Якщо вам подобається гостра їжа, то візьміть пекучу паприку, якщо немає, то потрібна солодка.

Готуємо овочеву заправку
Натріть очищену моркву на крупній тертці.

натерти моркву
Ріпчасту цибулю порізати кільцями і залийте невеликою кількістю води з сіллю і оцтом.

нарізати цибулю
Розігрійте дві чайних ложки оливкової олії, тушкуйте цибулю і моркву до м`якості. Додайте дрібно порубаний часник і помідори, нарізані кубиками. Гасіть ще 5 хвилин.

Тушкуємо моркву і цибулю
Подрібніть в блендері тушковані овочі до стану пюре. Змішайте квасоля з овочевим пюре, тушкуйте все разом 2-3 хвилини.

Змішати овочі і квасолю
Прикрасьте тарілку листям зеленого салату, на них покладіть теплий салат з квасолею і подавайте до столу.

Викласти в тарілку

Внимание, только СЕГОДНЯ!
схоже