Дієтичні шоколадні кекси без борошна і яєць

Смачна випічка може бути корисною, або краще навпаки - корисна випічка може бути смачною. Щоб довести вам це, я приготую дієтичні шоколадні кекси без борошна, яєць і масла.

Відео: Шоколадний кекс БЕЗ БОРОШНА І ОЛІЇ відео рецепт - маффіни з шоколаду і майже без цукру

Головними інгредієнтами стануть натуральне какао і вівсяні пластівці. Щоб кекси вийшли солодкими, я додам родзинки і мед. Особливу ноту додасть сушена журавлина. Замість родзинок можна використовувати будь-які сухофрукти, а замість журавлини - горішки.

Рецепт дієтичних шоколадних кексів дуже простий і швидкий. Вже через 40 хвилин у вас на столі буде ароматне, повністю натуральне ласощі. Зверху кекси виходять хрусткими, а всередині м`якими. Для мене це ідеальне доповнення до склянки кефіру або чашці міцного чаю під час перекусів на роботі.

Відео: Шоколадний торт без цукру і борошна [Фітнес Подруга]

Складові:

• 60 гр вівсяних пластівців
• 10 гр вівсяних висівок
• чайної ложки розпушувача
• 1 десертна ложка какао
• щіпка меленої кориці
• 100 мл води
• 1 чайна ложка меду
• жменю сушеної журавлини
• жменю родзинок

рецепт

Вівсяні пластівці перетворите в борошно за допомогою кавомолки. Нічого страшного, якщо залишаться цілі шматочки, так буде ще смачніше.

До перемолотим пластівців додайте вівсяні висівки.

Всипте розпушувач, додайте корицю, перемішайте.

Далі суміш необхідно пофарбувати в шоколадний колір з допомогою порошку какао. Важливо, щоб це було натуральне какао без цукру і сторонніх домішок. Готові суміші для дитячих напоїв не підходять. У складі цієї какао повинно бути тільки какао, і більше нічого. Мені подобається натуральний какао-порошок для випічки кондитерської фірми Ghirardelli за 350 руб.

Відео: Шоколадний кекс без яєць

Наливаємо воду в сотейник, нагріваємо, але не кип`ятимо. Потім додаємо гарячу воду в нашу суміш і ретельно перемішуємо, поки не вийде густа липка однорідна маса. Додаємо трохи меду.

Останній штрих в приготування тіста - сухофрукти.

Отриману масу ще раз добре перемішайте і розподіліть по паперовим або силіконовим формочках для запікання. У мене вийшло 5 невеликих кексів.

Духова шафа попередньо прогрійте, встановіть температуру 180-200 градусів, завантажте шоколадні заготовки, запікайте приблизно 35 хвилин.