Філе окуня в яєчної заливанні (для дієти дюка)

при білкової дієті Дюка окунь дуже вигідний. Якщо в будинку є рибалка, то окунь на столі справа звична, а якщо доморощених рибалок немає, то і на ринку його купити абсолютно нескладно, та й коштує він недорого. Якщо ви вирішили якийсь час харчуватися по дієті Дюка, то обов`язково включіть в меню Філе окуня в яєчної заливанні, яке запікається в духовці. Блюдо дуже апетитне і підходить для етапу Атаки.

Взагалі рибка-окунь, нічого не скажеш - смачна. Але ось біда - як подумаєш про те, що її потрібно перед цим «роздягнути», тобто очистити від потужної, великої луски, що як кіраса у витязя, тут вже і не до рибки стає. Щоб, не морочитися з лускою, я забираю її разом з шкіркою, просто і швидко. Надрізали її по спинці, вийняла хребет, решта кісточки попутно, і ножем відокремила філе від шкіри - готово! А на природі ще простіше - луску НЕ чищу, нутрощі вийняла, спеції, можна і зелень, овочі в середину черевця, глиною обмазала і на вугілля. Окунь виходить соковитим і ароматним, а вся луска залишається на глині.

Зі спецій дуже люблю додавати до будь-якої риби орегано, з річковою особливо добре, аромат трави прибирає тінний присмак. До речі, орегано більше рекомендують до м`яса, пасти. А по мені, так ця приправка хороша до всього, навіть при смаженні риби додаю трохи в борошно для обвалювання.
Але, перейдемо безпосередньо до рецептом, завдяки якому вам навіть не доведеться чистити рибку.

Отже, в нашому меню запечений окунь в духовці по Дюканов.

Складові:

- філе окуня морожене - 2 шт .;
- куряче яйце - 2 шт .;
- середній ріпчасту цибулю;
- знежирений класичний йогурт - 100 мл;
- пара гілочок кропу;
- мелений чорний перець і морська сіль;
- рослинна олія;
- вівсяні висівки.

інгредієнти для філе окуня в яєчної заливанні

приготування

Для початку необхідно розморозити філе окуня, посоліть і поперчіть його.

необхідно розморозити філе окуня
Очистіть цибулю від луски, наріжте півкільцями.



цибулю наріжте півкільцями
Капніть в форму для випікання трохи рослинного масла, присипте його вівсяними висівками, на які викладіть половину підготовлених шматочків риби. Розподіліть по філе окуня нарізану цибулю.

покладіть цибулю
На цибулю покладіть залишилася рибку. Якщо ж ви використовуєте великий лист, то готувати запеченого окуня в духовці можна лише в один шар.

закрийте цибулю залишилася рибою
В окремій ємності збийте яйця з йогуртом до однорідної маси.

збийте яйця
Залийте сумішшю окуня.

залийте яєчної заливанням філе окуня
Присипте філе дрібно посічений кропом.

присипте все рубаним кропом
Поставте окуня в розігріту до 200 градусів духовку. Запікайте до утворення апетитного золотистого кольору.

філе окуня в яєчної заливанні запікати до рум`яної скоринки
Ось таке філе окуня в яєчної заливанні для проходження дієти Дюка можна приготувати. Смачного!

філе окуня в яєчної заливанні
Так само для першого етапу ви можете приготувати рибу на пару з кремовим соусом.

схоже