Кремлівська дієта: тірамісу

Як відомо, навіть «сидячи» на дієті, треба зрідка балувати себе солодощами. Інакше недовго і засумувати! Одна складність: потрібно такі ласощі, щоб і себе потішити, і талії не нашкодити. Зупинили свій вибір на кремлівської дієти і вже робите перші успішні кроки до стрункої фігури? Тоді пропонуємо вам винагородити себе легким домашнім тірамісу!

зміст

Основні положення Кремлівської дієти

Даний спосіб скидати вагу славиться стійким неприйняттям вуглеводів. Повна Кремлівська дієта містить таблиці, де всім продуктам призначена своя сувора сума балів. Чим їх більше, тим рідше вказаний продукт повинен з`являтися в вашому меню. Випічці, фруктам і навіть овочів «Кремлівка» визначає чималу вартість, тоді як білкову їжу можна їсти досхочу!

Але не сидіти ж весь час на чистому білку. Та й м`ясної десерт уявити собі складно ... А ось приготувати тірамісу в домашніх умовах - звучить дуже апетитно. Навчилися ж послідовники цієї дієти змінювати рецепти відомих страв під свою дієту. навіть приготувати піцу для кремлівської дієти для них - справа нехитра!

З чудовим повітряним італійським десертом справи ще простіше. Ми пропонуємо вам обійтися без головного «ворога» в його складі - вуглеводів, що ховаються в печиво для торта. У цьому випадку одна 100-грамова порція обійдеться вам в 4,95 бала за мірками кремлівської дієти. Якщо врахувати, що даний спосіб схуднення дозволяє вам набирати до 40 балів в день, «пожертвувати» всього-то восьмий частиною від цієї цифри заради смачного десерту зовсім не шкода.

Рецепт тірамісу в домашніх умовах

  1. Стандартний пакетик желатину залийте, згідно з правилами, гарячої, але не киплячою кип`яченою водою. Відставте в сторону, поки не набубнявіє.
  2. 5 яєчних білків збийте в тугу піну, додавши маленьку щіпку лимонної кислоти.
  3. З`єднайте залишилися від яєць жовтки і 500 г сиру маскарпоне. Додайте вершки. Жирність повинна бути не менше 33%, на весь десерт вистачить всього 100 г. Далі рецепт тірамісу класичного вимагає 5 столових ложок цукру. Але пам`ятаючи, що ви все-таки перебуваєте на дієті, можете використовувати 15 таблеток цукрозамінника, потовчених на порошок. Все змішайте в блендері до однорідної маси.
  4. Тим часом, приготуйте маленьку чашку міцної кави. Натуральний краще, але і розчинний підійде. Головне, не нарушьте пропорцій: 2 ст. л. кави на 20-30 мл води. Не забудьте влити в чашку пару ложок коньяку або будь-якого іншого алкогольного напою на ваш вибір.
  5. Розігрійте желатин на водяній бані до повного розчинення. Обережно, по ложечці, введіть в сирну суміш збиті білки, а потім втрутився туди ж желатин. Дуже важливо не поспішати, щоб страва вийшла по-справжньому ніжним.
  6. Влийте в сирно-білкову масу холодну каву. Не прагніть створити однорідний колір. Кавові розлучення на білому тлі зроблять ваш десерт незвичайним і цікавим.
  7. Розлийте по порційних ємностей, а як тільки застигне, прикрасьте порошком какао і листочками м`яти.

«Кремлівський» торт тірамісу повинен залишатися в холодильнику 4-5 годин, після чого можете подавати його на стіл. Із вказаної кількості інгредієнтів вийде 6 порцій, одну з яких ви можете з апетитом і без всяких докорів сумління з`їсти!

Тірамісу без маскарпоне

Дістати справжній класичний маскарпоне, а не його дешеву підробку, складно? А може бути, ви хочете трохи знизити калорійність торта і приготувати зовсім легкий десерт? Будь ласка! Наведений нижче рецепт дозволить вам без праці вирішити ці питання.

  1. Залийте гарячою водою пакетик желатину і приготуйте його згідно з інструкцією. Розлийте по трьом різним ємностей: велику, середнього розміру і зовсім маленьку. Порції желатину, відповідно, повинні бути такими ж.
  2. До найбільшої ємність додайте 200 г сиру і 100 г сметани. Краще буде попередньо збити їх блендером з 3 таблетками подрібненого цукрозамінника і ваніліном. Ретельно перемішайте. Це буде основа вашого торта, причому, помітьте - знову без тесту!
  3. У середню ємність додайте 100 г сметани, 2 таблетки цукрозамінника, ванілін. Перемішайте. У вас вийде своєрідний крем для тірамісу - легкий, солодкий і не дуже калорійний.
  4. Третю і найменшу частину желатину з`єднайте з чашкою розчинної кави.
  5. У порційні формочки розкладіть перший шар з сиром і приберіть на холод. Як тільки він трохи «прихопити», викладайте зверху суміш кави з желатином і знову прибирайте в холодильник. Коли ж і цей шар почне застигати, «сховайте» його під останнім, сметанним шаром і посипте тертим шоколадом.


Незвичайний тірамісу: фото-рецепт

І ось ще один варіант цього найніжнішого ласощі. На догоду дієті пропонуємо вам знову обійтися без обов`язкового в цьому десерті печива. Але крем будемо робити практично як для класичного десерту тірамісу.

Важливо!

"Препарат для схуднення - мінус 15 кг за тижні без хімії, голоду і фізичних навантажень" - Розповідає дієтолог Леонід Саута! Читати інтерв`ю gt; gt;

  • Збийте міксером 3 яєчні білки і 75 г цукрової пудри.

  • Збийте жовтки, 75 г пудри і 300-350 г маскарпоне.

  • Додайте в масу столову ложку Амаретто Disaronno - того самого лікеру, який використовують при приготуванні справжнього італійського тірамісу. Він надає готовій страві ледь вловимий, але впізнаваний присмак мигдалю.

  • І відразу з`єднайте обидві суміші за допомогою ложки: міксер буде діяти надто грубо, а з цією стравою вам знадобиться обережність. Викладіть майже готовий десерт в тарілочки і приберіть в холодильник на кілька годин.

  • Перед тим, як є, покрийте десерт тонким шаром тертого чорного шоколаду.


Даний варіант, звичайно, далекий від справжнього тістечка тірамісу. Однак відчути всю ніжність і неперевершену красу цих ласощів ви зможете. Крім того, ніхто не заважає вам в наступний раз просочити кремом змочені в каві м`які шматочки бісквіта і спробувати вже зовсім справжній тірамісу. Тільки дочекайтеся закінчення дієти!

Відео-рецепт легкого тірамісу


схоже