Дієта №1: особливості, рекомендації, заборони

Картинка з трьома стравами

Ні для кого не секрет що існують певні системи харчування, які призначають при деяких захворюваннях. Дієтичне харчування або дієтичний стіл - ці поняття знайомі багатьом людям.

Існує кілька різних варіантів меню під різними номерами. Дієта номер 1 призначається при гастриті або виразці шлунка, або дванадцятипалоой кишки.

Що це таке?

Продукти для дієти 1Він досить великий і відмовитися від деяких продуктів буде непросто:

  • жирні м`ясо, риба, птиця;
  • сирі овочі і фрукти;
  • всі кислі овочі та фрукти (цитрусові, шпинат, щавель, білокачанна капуста і т. д.);
  • гострі овочі (цибуля, часник, редька, редиска і т. д.);
  • будь-які консерви;
  • будь-які мариновані і солоні продукти;
  • копчені та напівкопчені товари;
  • гриби;
  • морозиво і шоколад;
  • всі соуси (дозволена тільки нежирна, молочна підлива);
  • каву, міцний чай;
  • газована вода і квас;
  • чорний хліб;
  • здобні вироби;
  • смажені страви.

Список дозволених продуктів досить великий. Але при складанні меню потрібно враховувати рекомендації з їхнього приготування.



Овочевий салатКрім того, деякі продукти можна вживати тільки в органічному кількості:

  1. Супи.
    Варто віддати перевагу кремовим супів і супів-пюре. Звичайні пюре потрібно перетирати.
  2. Каші.
    Дозволені всі види каш, приготованих на воді. Допускається додавання невеликої кількості молока. Також краще будуть слизові каші.
  3. Нежирне м`ясо, птиця, риба приготовані на пару або відварені.
    Їх бажано вживати в протертому вигляді.
  4. Овочі можна їсти тільки відварні.
    Якщо ви вживаєте сирі овочі їх необхідно перетирати.
  5. Фрукти можна вживати у вигляді киселів або компотів.
    І тільки не кислі сорти.
  6. З солодкого віддайте перевагу желе, зефіру і пастили.
    Цукор також дозволений.
  7. Неміцний чай, какао, відвар шипшини.
    Соки свіжовичавлені, що не кислі і розбавлені водою.
  8. Дозволено вживання сирів, докторської та молочної ковбаси.
  9. Яйця, зварені некруто або у вигляді омлету.
    Не зловживайте ними - 1-2 в день буде цілком достатньо.
  10. Хліб вчорашній, сухарі, галети.
  11. Молоко, вершки, вершкове масло, нежирний сир.

Як бачите, дієтичний стіл при гастриті і виразці шлунка не можна назвати мізерним. З цих продуктів можна скласти різноманітне меню на тиждень. Звичайно, в період загострень або сильних болів раціон ставати набагато суворіше. У такі періоди дозволяється вживання каш і супів. Повністю виключається хліб, овочі і фрукти, сири, ковбаси.

Не забувайте, що дієта №1 на увазі під собою достатню калорійність - приблизно 3000 ккал в день.

Головне при подібному харчуванні це чітко дотримуватись рекомендацій. Необхідно повністю виключити заборонені продукти - це запорука вашого доброго самопочуття і відсутності болю. У день ви повинні з`їдати досить їжі для насичення організму вітамінами, мікроелементами і енергією.


схоже