Теплий салат з червоною квасолею і овочами (3, 4 етапи дієти дюка)

Щоб добре працювала система травлення, нашому організму необхідна значна кількість рослинної клітковини, яка міститься в овочах і бобових. Основна користь квасолі - міститься в ній рослинний білок, особливо потрібний тим, хто з яких-небудь причин не їсть продукти тваринного походження. Цей теплий салат з червоною квасолею і овочами просто скарб для вегетаріанців і тих хто, дотримується пісної дієти. У фазах «консолідації» і «стабілізації», блюдо можна готувати кілька разів на тиждень, але обов`язково вимочуйте квасоля і навіть зливайте першу воду після закипання. Ці процедури значно зменшать газоутворення, і квасоля перетравиться без проблем для вас і оточуючих. До речі, рекомендуємо так само спробувати салат з вареною квасолею і соусом з авокадо.
На приготування нашого салату з квасолею і овочами знадобиться 1 година 30 хвилин, а з перерахованих інгредієнтів виходить 3 порції.

Складові:
- квасоля червона - 150 г;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- цукор - 5 г;
- оцет - 5 г;
- кабачок цукіні - 1 шт .;
- часник - 3 зуб .;
- кореневої селера - 100 г;
- болгарський перець - 1 шт .;
- соєвий соус - 15 г;
- оливкова олія - 10 г.

приготування

Червону квасолю перебираємо, промиваємо холодною водою. Замочуємо на 10-12 годин в двох літрах прісної води.

замочити квасолю
Зливаємо воду з квасолі, промиваємо її ще раз. Заливаємо холодною водою. Готуємо 1 година на маленькому вогні. У самому кінці варіння додаємо сіль.

Злити воду
Обсмажуємо в маслі великі кільця ріпчастої цибулі і шматочки часнику. Додаємо цукор і сіль, наливаємо оцет.

нарізати цибулю
Після лука, в тій же сковороді обсмажуємо до стану «аль-денте» порізану кружальцями моркву і кореневої селера.

нарізати моркву
Болгарський перець очищаємо від м`якоті і насіння. Нарізаємо тонкою соломкою. Швидко обсмажуємо після морквини.

нарізати перець
Молодий кабачок ріжемо дуже тонкими скибочками, заливаємо окропом. Ми залишаємо в окропі на 10 хвилин, потім відкидаємо на друшляк.

нарізати цукіні
Змішуємо всі овочі в глибокому салатнику, поки вони теплі.

змішати овочі
Додаємо соєвий соус і оливкове масло.

Додати соєвий соус
Відразу ж подаємо готовий салат з червоною квасолею і овочами, поки він теплий. Можна приправити його гострим перцем і полити за смаком свіжим соком лимона.

Теплий салат з червоною квасолею і овочами
Спробуйте так само приготувати салат зі стручкової квасолею і тунцем.

Внимание, только СЕГОДНЯ!
схоже