Новорічний салат «оселедець під шубою» (2, 3, 4 етапи дієти дюка)

Відео: Салат цезар. Рецепт салату від Івана!


Оселедець під шубою - традиційне блюдо, яке прикрашає новорічний стіл. Тим, хто на Новий рік виявиться на дієті Дюка, зовсім не доведеться відмовляти собі в задоволенні поласувати святковим салатом! Даний новорічний салат «Оселедець під шубою» повністю адаптований під дієту Дюка і підійде для вживання в білково-овочеві дні. Приємного вам апетиту і щасливого Нового року!

Складові:
- 2 яйця;
- 2 ст. л. нежирного кефіру (або 1 ст. л. м`якого знежиреного сиру);
- 1 ст. л. соєвого соусу без цукру;
- 0, 3 ч. Л. готової гірчиці;
- 1 ч. Л. оливкового масла;
- 0,5 ч. Л. оцту (яблучного або бальзамічного);
- 1 великий буряк;
- 200 г оселедця;
- 1 цибулина;
- моркви;
- 1-2 гілочки петрушки.

приготування


жовтки з`єднати з кефіром
Приготуємо заправку для оселедця під шубою по Дюканов. 2 жовтки з яєць, відварених круто, з`єднуємо з кефіром і добре перетираємо за допомогою вилки.


Додаємо соєвий соус
Додаємо до перетертим жовтків соєвий соус і знову перемішуємо.


додати гірчицю, оливкову олію і оцет
У вийшов дю-соус додаємо і збиваємо блендером гірчицю, оливкову олію і оцет (солити не потрібно).


Білки натираємо і викладаємо шаром
Білки натираємо на крупній тертці і розподіляємо по стінках глибокої миски.


розподіляємо тертий буряк


На великій тертці трьом половину відвареної буряків, розподіляючи її поверху білків, поливаємо кількома чайними ложками дю-соусу.


викласти оселедець шматочками
Оселедець, очищену від шкіри і кісточок, нарізаємо на великі кубики і відправляємо в тарілку.


викладаємо цибулю
Поверх оселедця викладаємо цибулю, нарізану кубиками.


викласти відварену моркву і змастити соусом
Відварену моркву натираємо на крупній тертці і розподіляємо по луку, поливаємо кількома чайними ложками дю-соусу.


викласти шар буряка
Фінальний шар новорічної оселедця під шубою - натерта на крупній тертці залишилася половинка буряка, приправлена соусом.


перевертаємо миску догори дном
Утрамбовуємо столовою ложкою салат, докладаємо до миски плоске блюдо, на якому будемо подавати оселедець під шубою, і перевертаємо миску догори дном.


зняти миску
Салат легко відокремиться від стінок миски і переміститься на блюдо.


Прикрашаємо салат петрушкою
Прикрашаємо салат петрушкою або іншою зеленню по своєму смаку і відправляємо в холодильник на 3-4 години.


рецепт дієтичної шуби
Подаємо новорічний салат «Оселедець під шубою» до святкового столу і насолоджуємося смачною закускою по Дюканов, яка не шкодить фігурі.

схоже