Кмин

кмин

Відео: Жити здорово! Супер-їжа для схуднення. Кмин. (12.05.2016)

Кмин - унікальна спеція, яка використовується не тільки як приправа в різних рецептах, а й для лікування та профілактики багатьох захворювань. Він володіє гіркуватим пряним присмаком. У кулінарії, косметології та медицині застосовують насіння кмину.

користь

кмин 1

Кмин обов`язково потрібно включати до складу дієт, спрямованих на знищення зайвих кілограмів, причиною появи яких стало порушення процесу жирового обміну. Продукт можна приймати в чистому вигляді, додавати в страви, робити з нього масло, відвар. Спеція активізує обмінні процеси, істотно знижує апетит, допомагає боротися з тягою до десертів. Під час дієти на кмині важливо обмежити в раціоні жири і вуглеводи, а також щодня робити фізичні вправи.

Кмин має безліч цінних для організму властивостей:

  • покращує травлення, знімає важкість у шлунку після рясного застілля, усуває здуття кишечника, запори;
  • застосовується в комплексному лікуванні кишкових інфекцій;
  • знижує тиск, позбавляє від запаморочення;
  • лікує залізодефіцитну анемію;
  • підвищує захисні властивості організму, запобігає руйнуванню імунних клітин;
  • полегшує стан при простудних захворюваннях: усуває навіть затяжний кашель, нежить;
  • лікує рак підшлункової залози на ранній стадії;
  • стимулює діяльність нирок, розчиняє і виводить камені, має сечогінні властивості;
  • полегшує зубний, вушну і головний біль, в тому числі сильні мігрені;
  • відновлює сили при втомі, бореться з депресією;
  • містить багатий набір значущих для організму людини мінералів і вітамінів;
  • забезпечує значний приплив молока у годуючих жінок;
  • підсилює чоловічу потенцію;
  • допомагає полегшити стан жінки при болісних менструаціях;
  • підвищує якість сну, відновлює пам`ять, концентрацію уваги у літніх людей;
  • освіжає подих;
  • використовується для лікування опіків, бородавок, виразок, висипів на шкірі будь-якої етимології, в тому числі і алергічних.

Кмин знайшов своє застосування і в домашній косметології. Масло і настої на його основі

  • освіжають, пом`якшують шкіру, оберігають її від сухості;
  • розгладжують зморшки і післяпологові розтяжки, тримають в тонусі шкіру, що в`яне;
  • вберігають від шкідливого впливу ультрафіолету;
  • борються з целюлітом;
  • очищають пори жирної шкіри, лікують запалення;
  • усувають лупа і не допускають її подальшій появі;
  • зміцнюють волосся, перешкоджають облисіння;
  • захищають нігтьову пластину від розшаровування;
  • надають природний блиск нігтям і волоссю.

шкода

кмин 2

Щоденне вживання кмину слід обмежити до 25 м

Надмірна кількість спеції може спровокувати загострення хронічних захворювань і викликати болі в шлунку.

Спеція значно підвищує цукор в крові. Через здатність покращувати імунітет може спровокувати відторгнення пересадженого органа.

Вміст жирів і вуглеводів в кмину не перевищено. Спеція не містить ГМО і канцерогенів.

калорійність

Енергетична цінність 100 г кмину дорівнює 333 ккал, що становить 15,96% від рекомендованої норми на добу. У таблиці представлені дані по калорійності продукту в основних одиницях виміру його ваги:

кількість

кмину

Відео: Чим корисний Кмин?

Маса (г)Калорійність (ккал)
1 чайна ложка516,65
1 столова ложка15,350,95
1 стакан (200 мл)125416,25
1 гранований стакан (250 мл)156519,48

Протипоказання

Через здатність кмину діяти розслабляючи на м`язові органи, (також і на матку), його слід виключити з меню під час виношування дитини. При вагітності без патологій у другій її половині кмин можна вживати в строго обмеженій кількості. У першому триместрі, а також при загрозі викидня і переривання, продукт категорично протипоказаний до прийому.

Настій кмину можна давати немовлятам з перших тижнів життя. Він ефективний проти кольок і спазмів живота у новонароджених.

Протипоказано приймати кмин при

  • алергічних реакціях на пряність;
  • жовчнокам`яної хвороби;
  • підвищеної кислотності шлунка;
  • загостреному гастриті;
  • будь-яких захворюваннях серця і після перенесеного інфаркту;
  • цукровому діабеті;
  • після трансплантації органів.

Харчова цінність

кількість

кмину

білкивуглеводинасичені

жири

мононенасичені

жири

поліненасичені

жири

Кількість (г)10019,7711,90,627,1253,272
% Від рекомендованої

добової норми

434,82,07723,7510,9

Вітаміни та мінерали

Зміст вітамінів в кмину:

Найменування вітаміну

(Хімічна назва)

Зміст в 100 г

кмину (мг)

% Від рекомендованої

норми на добу

Бета-каротин0,1899,45
Вітамін А (ретинол)0,0181,8
Вітамін В1 (тіамін)0,38333,3
Вітамін В2 (рибофлавін)0,37927,83
Вітамін В4 (холін)24,74,08
Вітамін В6 (піридоксин)0,3627
Вітамін В9 (фолієва кислота)0,015
Вітамін С (аскорбінова кислота)2125,2
Вітамін Е (токоферол)2,525
Вітамін PP (ніаціновий еквівалент)3,618

Зміст мінералів в кмину:

Назва

мінералу

Зміст в 100 г

кмину (мг)

% Від рекомендованої

норми на добу

калійтисячу триста п`ятьдесят одна27,76
кальцій68958,69
магній25877,4
натрій171.7
фосфор56878,18
Залізо16,23154,185
Марганець1,378
мідь0,9192,82
селен0,012139,93
цинк5,564,49

Для поліпшення смаку їжі і лікування необхідно використовувати кмин, вирощений в спеціальних умовах. Для цього не годиться дикорастущая спеція, яку можна зустріти на лугах і уздовж доріг. Щоб корисні властивості насіння кмину виявилися повною мірою, перед вживанням їх слід прогріти на сковороді.


Внимание, только СЕГОДНЯ!
схоже