Корисні рецепти з селери

Селера має неабиякі лікувальні властивості. Ще Гіппократ використовував його для лікування нервових хвороб. Селера позитивно впливає на серцево-судинну систему, печінку, нирки. З його допомогою можна очистити організм і підняти імунітет. Сьогодні ми розповімо вам про корисні властивості селери і підберемо рецепти з його застосуванням.

Селера вкрай корисний. Він містить велику кількість вітамінів і мінералів. Якщо ви будете регулярно вживати його в їжу, то назавжди забудете про проблеми з серцем і хвороби кісток. Він знижує рівень холестерину, нормалізує роботу кишечника, виводить зайву воду з організму.

Як селера можна готувати?

Всі частини селери можна вживати в їжу. Їх можна смажити, варити, тушкувати і т. Д. Але найкориснішим залишається сирої селера. Без термічної обробки.

Відео: Корисні властивості і страви з кореня селери

Корінь селери широко використовують як приправу до перших страв, запіканок, пирогів, м`ясних страв. Його можна використовувати як в свіжому вигляді, так і в сушеному.

Стебла селери використовують у сирому вигляді в салатах або як самостійну страву, як закуску. З них роблю сік, додають в перші і другі страви.

Листя використовують як доповнення до салатів або як приправу, попередньо їх висушивши.

Корисні рецепти з селери:

"Рулет з стебел селери"

- Стебла селери - 6 штук
- Вершкове масло - 100 гр.
- Плавлений сир - 100 гр.
- зелень

Стебла розділити, промити і висушити. Змішати розм`якшене масло з плавленим сиром, порубати дрібно зелень і все змішати. Промазати кожен стебло отриманою сумішшю, скласти все стебла щільно разом і ще раз обмазати. Покласти все на харчову плівку і скрутити рулет. Покласти в морозилку на кілька годин.

Відео: Салат з селери від Running Cheff

"Запечена курка з грибами і селерою"

- Курка - 1 шт.
- Борошно - 3 ст. л.
- Цибуля - 1 шт.
- Селера - 3 стебла
- Печериці - 300 гр.
- Вершки - 250 мл
- Сир - 100 гр.
- Сіль перець

Обробити курку на порційні шматки, посолити і поперчити. Вмочити курку в борошні і обсмажити на сковорідці до золотистої скоринки. Після цього перекласти її в форму для запікання. У цей час посмажити цибулю до прозорості. Додати до нього селера і томити ще 3 хвилини. Лук і селеру пересипати до м`яса. Готуємо соус.

Для цього вам потрібно порізати гриби, посмажити їх і додати одну столову ложку борошна. Після того як мука перемішається з грибами, влийте туди вершки. На повільному вогні догасили гриби. За п`ять хвилин до того як зняти соус, додайте туди тертий сир. Як тільки він розплавиться, його можна знімати. Залити соусом курку і випікати при 180 С близько 30 хвилин.

"Селера з медом для очищення організму"

Корисні властивості селери і меду обумовлені тим, що селера спалює жири, виводить з організму шлаки і токсини. А мед в свою чергу нормалізує обмін речовин і покращує роботу кишечника. Щоб приготувати це чудо-ліки вам знадобиться:

Відео: Napitook.ru - "Про корисні властивості селери"

- Стебла селери - 500 гр.
- Лимон - 1 шт.
- Мед - 3 гр.

Лимон разом з шкіркою і селерою пропустити через м`ясорубку, додати мед і ретельно перемішати. Приймати по одній столовій ложці за півгодини до їжі. Суміш зберігати в холодильнику.