Корінь кульбаби: корисні властивості, рецепти і протипоказання

В середині весни і до початку літа багато помічають такі красиві і яскраво жовті квіти, як кульбабки. Спочатку вони нас радують своєю яскравою жовтизною, а потім повітряним пухом. Але ж крім своєї краси та аромату, вони мають високий рівень корисних речовин.

Часто корінь кульбаби використовують у народній медицині для лікування багатьох захворювань. Крім цього, його застосовують в кулінарії для приготування величезної кількості страв. Тому варто ближче розглянути властивості цієї унікальної рослини.

Корисні властивості

Швидше за все, через незнання багато дачників і городників, прибираючи на своїй ділянці, виривають кульбаба і викидають. Але ж ця рослина має широкий спектр корисних і лікувальних властивостей.

Багато знавців народної медицини, знахарі, цілителі називає кульбаба російським женьшенем, і адже не просто так. Особливо, через те, що в коренях цієї красивої рослини міститься цілий джерело корисних компонентів.

Отже, корінь кульбаби:

1. Очищає судини від холестеринових бляшок і повертає їм колишню молодість, відновлює їх еластичність і міцність;
2. Вичищає з крові шкідливі речовини, токсини, а також розріджує її складу;
3. Рекомендується пити відвари з нього під час жовчнокам`яної хвороби. Під час прийому відбувається виведення каменів і застояної жовчі з печінки і жовчного міхура;
4. Надає стимулюючу дію на утворення та виведення шлункового соку, а також покращує травлення;
5. Нормалізує обмін речовин і стабілізує діяльність травної системи;
6. Що міститься в ньому інулін нормалізує рівень цукру в крові. Тому корінь є прекрасною харчовою добавкою для хворих на цукровий діабет;
7. Що входять до складу органічні кислоти підтримують кислотно-лужний баланс в організмі;
8. Вітаміни В і С є необхідними помічниками при боротьбі з багатьма простудними захворюваннями;
9. Завдяки корені кульбаби приходить в норму робота ендокринної системи і підвищується імунна система;
10. Благотворно впливає на якість шкіри, прибирає вугри, веснянки, пігментні плями;
11. Виводить з кишечника гельмінтів та інших паразитарних організмів;
12. Рекомендується приймати відвари годуючим матерям. Компоненти, що входять до складу кореня кульбаби, викликають велику кількість молока і покращують його якість.

Як правильно заготовити і зберігати сировину

Якщо корінь збирається і заготовлюється самостійно, а не купується в аптеці, то це слід робити правильно:

• У весняний період до кінця травня або восени в жовтні рослини потрібно викопати;
• Коріння слід обрізати, струснути і гарненько промити від землі. Вони повинні бути чистими;
• Далі корінці нарізаємо невеликими скибочками і викладаємо на чисту тканину або папір;
• Викладаємо все в темне добре продувається місце і залишаємо сушитися протягом декількох днів;
• Після цього просушуємо до потрібного стану в сушарці або духовці при температурі не більше 40 градусів С;
• Потім слід визначити ступінь підсушені коріння. Для цього слід взяти корінець і розламати його - якщо він хрумтить, то значить корінь готовий до застосування;
• В кінці повністю просушені корінці перемелює. Подрібнити їх можна в кавомолці, комбайні чи вручну за допомогою маточки. Перемелювати бажано, за рахунок цього буде легше з кореня приготувати лікувальні засоби або використовувати його для приготування страв в кулінарії.

Корінь кульбаби в народній медицині: рецепти

Багато цілителі і діячі народної медицини радять приймати сухий корінь кульбаби в перемеленої вигляді тим, у кого є ожиріння або навпаки анорексія, а також цукровий діабет і жовчнокам`яна хвороба.

напій здоров`я

Якщо вживати сухий кульбаба в чистому вигляді буде досить важко, тоді його модно заварити в вигляді кави або чаю:

1. У чашку слід засипати 1 ч.ложку перемелених сухих коренів кульбаби;
2. Заливаємо все гарячою водою;
3. Все добре перемішуємо і даємо час, щоб все осіло на дно;
4. Прикриваємо чашку зверху тарілкою або кришкою, і залишаємо настоюватися на деякий час;
5. Приблизно через 10-15 хвилин, напій охолоне до 80-70 градусів. Його вже можна буде вживати.

Якщо виникне бажання, то напій можна процідити від частинок кореня і додати туди мед або сироп.

Для приготування потрібно:

• Квітки кульбаби - 350 грам;
• Цукровий пісок - 1 кілограм;
• Лимон - 1 штука.

Як робити:

1. Квітки слід добре промити. Найкраще їх засипати в друшляк і в процесі промивання гарненько струшувати;
2. Після промивання квітки потрібно розкласти на сухому рушнику, щоб вони просохли;
3. Далі викладаємо квітки в каструлю, наливаємо воду і ставимо на плиту. Варимо все протягом години;
4. Після цього проціджуємо відвар. Весь макуха викидаємо, він не знадобиться;
5. Далі засипаємо в відвар цукровий пісок і знову відварюємо протягом 50 хвилин;
6. Потім промиваємо лимон і пропускаємо через м`ясорубку або в кухонному комбайні разом з цедрою;
7. Викладаємо пропущений лимон в сироп і проварюємо ще 15 хвилин;
8. У підсумку отримує прозорий, ароматний мед. Його корисно вживати при простудних захворюваннях, при запаленні суглобів, при хворобах печінки. За своїми лікувальними властивостями він нічим не поступається бджолиної меду.

Пропонуємо переглянути відео, в якому ви дізнаєтеся, як можна приготувати каву з коренів кульбаби:

вино

На 4,5 літра будуть потрібні наступні компоненти:

• 700-800 грам головок квіток кульбаби;
• Цукор - 1 кілограм;
• Винні дріжджі;
• Живильні речовини для дріжджів;
• 2 апельсина.

Як робити:

1. Головки квіток викладаємо в відро і заливаємо їх окропом з розрахунку 2,3 літра;
2. Все добре перемішуємо і залишаємо настоятися протягом 3 днів;
3. Потім все проціджуємо через марлевий матеріал і виливаємо в скляну ємність з гідрозатворів;
4. Потім в каструлю наливаємо 1 літр води і ставимо на вогонь, засипаємо цукор і проварюємо до повного розчинення цукру;
5. Потім в сироп додаємо сік апельсинів, протерту цедру, сухі дріжджі і поживні речовини. Все перемішуємо;
6. Суміш переливаємо в ємність з гідрозатворів, при необхідності доливаємо воду;
7. Закриваємо всі гідрозатворів і залишаємо бродити кілька тижнів;
8. Коли через гідрозатвор перестануть йти бульбашки, переливаємо вино без осаду і залишаємо настоятися протягом 3 місяців. Після цього його можна пити.

салат

Для приготування буде потрібно:

• 200 грам коренів кульбаби в свіжому вигляді;
• Морквина - 1-2 штуки;
• Пучок зелені;
• Рослинна олія;
• Сіль.

Як робити:

1. Морква і кульбаби слід перетерти великої теркою;
2. Зелень сполоснути і дрібно нашаткувати ножем;
3. Всі компоненти викладаємо в миску, заправляємо олією, подсаливаем, перемішуємо і подаємо на стіл.

Протипоказання до застосування кореня кульбаби

Небажано вживати коріння і квітки кульбаби при наступних станах:

• Наявність великих каменів в жовчних протоках і сечовому міхурі;
• Виразка шлунка і дванадцятипалої кишки;
• Гастрити в гострих формах;
• Схильність до діареї або наявність захворювання дизентерії.

Корінь кульбаби - це унікальне творіння природи. Він здатний позбавити від багатьох недуг, поліпшити стан організму і зміцнити здоров`я.

Крім цього, він благотворно впливає на шкіру, позбавляє від вугрів, пігментних плям, веснянок, які часто псують зовнішність особи.

Крім цього, його можна використовувати в кулінарії, готувати різні смачні і корисні страви. А головне - його не так вже й важко заготовити, цю справу під силу кожному.