Різноманітність рецептів ніжних і ароматних панкеек з фото

Панкейкі за своєю структурою є чимось середнім між млинцями і оладками, важлива відмінність полягає в густоті тесту. Цей вид борошняних виробів користується популярністю не тільки в Європейських країнах, росіяни теж готують іноземний варіант млинців.

Панкейкі прості в приготуванні і існують в різних варіаціях: з додаванням овочів, фруктів, какао та інших інгредієнтів. Такі млинці поєднуються з багатьма продуктами, прикрасою для них служать: ягоди, шоколадний і кленовий сиропи, в залежності від смакових уподобань.

У тісто для таких оладок можливе додавання несподіваних інгредієнтів, таких як гарбуз і банан, а для любителів класики використовуються класичні компоненти: молоко і кефір.

Головні цінителі панкейк - це, безумовно, діти, які не відмовляться від них в будь-який час дня, так що приступати до готування можна не тільки з ранку.

Рецепти приготування панкеек покроково в домашніх умовах

американські млинці

Американський варіант приготування панкейк - один з класичних, зробити це блюдо здатний навіть новачок. Інгредієнти для приготування страви панкеек з фото:

• Молоко - 260 мл;
• Цукор - 25 гр;
• Борошно - 176 гр;
• Розпушувач тесту - 11 гр;
• Яйце куряче - 1 штука;
• Сіль - 5 гр;
• Вершкове масло - 60 гр. + 15 гр. (Використовується для готових млинців);
• Сода - о, 2 ч. Ложки;
• Олія соняшникова - 15 мл.

Візьміть пластикову або металеву ємність, з`єднайте в ній все сухі компоненти: цукровий пісок, просіяне борошно, сіль, соду і розпушувач тесту, потім ретельно перемішайте.

Використовуючи блендер, міксер або віночок, збивайте яйце протягом 1 2 хв, влийте молоко і повторіть процес збивання.

Додайте отриману рідку суміш в миску до інших компонентів, перемішайте віночком або ложкою до отримання одноманітної консистенції.

Вершкове масло розтопіть в невеликій каструльці, дочекайтеся часткового охолодження, потім змішайте з сумішшю, отриманої раніше.

Для смаження панкеек можна використовувати сковороду з антипригарним покриттям або зроблену з чавуну. Розжарити її і акуратно змастіть паперовою серветкою, змоченою в рослинному маслі. Наливайте тісто на сковороду невеликими порціями за допомогою великої ложки.

Обсмажте обидві сторони панкейк до придбання медового кольору, на це піде близько 1 хвилини.

При викладанні готового кулінарного виробу на блюдо змащуйте його вершковим маслом зверху.

Апетитні і ароматні панкейкі подавайте з варенням, джемом, згущеним молоком або іншим завершальним компонентом на свій смак.

Рецепт повітряних виробів з молочної основою

Цей вид панкеек з борошна на молоці виходить ніжним, повітряним і нешкідливим для шлунка, так як смажиться без використання масла.

Перелік необхідних продуктів:

• Куряче яйце - 1 шт-
• Борошно - 355 гр;
• Цукор - 45 гр;
• Сода - 7 гр;
• Олія соняшникова - 45 мл;
• Сіль - 0,2 чайної ложки;
• Молоко - 270 мл.

Підготуйте необхідні інгредієнти, а так само зручну тару для замішування тіста. Просійте борошно і додайте в неї цукровий пісок, соду.

Візьміть іншу ємність для з`єднання яйця, молока і рафінованої олії. Збивайте міксером до граничної пишності маси, яка повинна збільшитися в 1,5 рази. Змішайте cухую і яєчно-молочну суміші віночком або міксером.

Розігрійте суху сковорідку, акуратно налийте тісто на середню частину за допомогою ополоника або ложки, якщо хочете помістити відразу кілька оладок, потім перевертайте їх лопаткою з придбання коричневого відтінку.

Пропонуємо подивитися цей рецепт у відеозаписі нижче:

Приготування пишних виробів на кефірі

Кисломолочний продукт надає панкейк пишність і робить їх надзвичайно смачними.

Інгредієнти для тіста:

• Борошно (просіяне) - 270 гр;
• Дрібний цукровий пісок - 2 ст. ложки;
• Кефір або кисле молоко - 250 мл;
• Харчова сода - чверть чайної ложки;
• Рафінована олія - 60 мл;
• Кориця в вигляді порошку - о, 2 ч. Л .;
• Велике яйце курки - 1 шт;
• Розпушувач тесту - 11 гр;
• Вершкове масло - 45 гр.

Для початку змішайте цукор, борошно, розпушувач, корицю і соду в заздалегідь підготовленої великій мисці. В аналогічній тарі меншого розміру з`єднайте яйце з кисломолочної рідиною, скориставшись електричним пристроєм або віночком.

Яєчно-кефірну суміш об`єднайте з сухими компонентами тесту, потім старанно перемішайте до отримання однорідної маси. Вершкове масло розтопити, довести до теплого стану, влити в майже готове тісто і ретельно розмішати.

На розпечену сковороду, змащену олією вилити невелику кількість тіста і випікати панкейк з обох боків до золотистого кольору.

Готові млинці однаково смачні як в холодному, так і в гарячому вигляді.

бананові млинці

Банани і панкейкі смачні самі по собі, а при поєднанні цих продуктів смак виходить дуже цікавим.

Компоненти для тесту:

• Кефір - 250 мл;
• Очищені банани - 3 штуки;
• Цукор-пісок - 45 грн-
• Яйця - 2 шт;
• Борошно - 300 гр;
• Розпушувач - 25 гр;
• Ванілін - 1 ч. Ложка;
• Олія рафінована - 45 мл.

У глибоку ємність розбити яйця, додати до них ванілін, цукор і збивати 1 хвилину. В отриману суміш додайте кефір і подрібнені банани, перемішайте віночком або вилкою до однорідної маси.

Поступово всипте борошно до решти інгредієнтів, потім влийте олію і заважайте 2-3 хвилини.

На розігріту сковорідку, змащену маслом, вилийте трохи тесту за допомогою ополоника. Як тільки млинець повністю покриється пухирцями, переверніть і обсмажте другу сторону до золотистого кольору.

Давайте подивимося, як можна приготувати смачний і корисний рецепт бананового панкеек з сирним кремом і лохиною.

У рецептурі замість кефіру використовуватиметься молоко.

До речі, якщо ви на дієті, то це якраз дієтичний варіант!

Корисні гарбузове панкейкі

Додавання гарбуза надає панкейк божественний аромат. Сама гарбуз знижує рівень холестерину в організмі.

Склад тесту:

• Яйця курки - 2 шт;
• Молоко 3,2% - 210 мл;
• Сіль - 10 гр;
• Вершкове масло - 35 гр;
• Цукор - 3 столові ложки;
• Борошно - 210 гр;
• Гарбузове пюре - 200 гр.

Збийте цукор з яйцями в підходящої тарі, після цього додайте гарбузове пюре і сіль. Розтопити масло на середньому вогні, доведіть до теплого стану і влийте в раніше отриману суміш, потім додайте молоко.

Просіяне борошно, змішане з розпушувачем поступово всипати в тісто, помішуючи його ложкою, до отримання консистенції середньої густоти.

Розігрійте антипригарним сковороду і налийте перший панкейк на середину її дна. Після того як млинець стане золотистого кольору, переверніть його і обсмажуйте з іншого боку.

Свіжоспечені американські оладки подайте з медом або кленовим сиропом.

Шоколадні американські оладки

Шоколад люблять практично всі, тому його часто додають в різні страви. Модні американські млинці не стали винятком, існує чимало рецептів з додаванням какао в тісто.

Готові панкейкі виходять повітряними з неповторним смаком шоколаду.

Компоненти для тесту:

• Молоко жирне - 260 мл;
• Сода харчова - ч. Ложки;
• Цукровий пісок - 45 гр;
• Яйце куряче - 1 шт;
• Сіль дрібна - чайної ложки;
• Борошно просіяне - 200 гр;
• Какао - 45 гр.

Розтопити вершкове масло в каструлі, залиште остигати. Збийте у великій мисці яйце з цукром до збільшення об`єму.

Додайте до рідкої маси молоко і вже остигле вершкове масло, заважайте до однорідного стану.

Всипати до решти інгредієнтів сіль, порошок какао, соду і борошно, постійно помішуючи.

Отримане густе тісто виливайте невеликими порціями на сковороду, перевертайте млинці в міру їх готовності.

Напекли смакоти, а тепер саме час заварити чай. Та не простий, а пряний і ароматний. Корисні рецепти яблучного чаю з апельсином і корицею. Насолоджуйтеся цим прекрасним смаком!

В цієї статті ми підготували для вас всілякі рецепти випічки для мультиварки. Вибирайте будь-який рецепт і радуйте своїх близьких!

Чи пам`ятаєте ви смак Сочники, які напевно їли в дитинстві? Із задоволенням нагадуємо вам рецепти тут. Ех, ностальгія!

Готові американські оладки подавайте з будь-яким сиропом або збитими вершками.

Приготувавши панкейкі за допомогою одного з цих перерахованих вище рецептів, можна порадувати близьких і коханих людей смачним сніданком, полуднем або вечерею.

Головне - приступати до готування в гарному настрої і вкладати позитивні емоції в заняття кулінарією.

Дивіться, які смачні і чудові виходять шоколадні американські млинці в відео-сюжеті.

Потрібно обов`язково їх приготувати!