Скільки калорій в меді і його корисні властивості

зміст

• 1. Калорійність
• 2. Зміст корисних речовин
• 3. Мед для схуднення
• 4. Дієти з медом
• 5. Як правильно вибрати мед
• 6. Денна норма
• 7. Корисні страви

Одним з найсолодших і корисних дарів природи є мед. Він видобувається шляхом перетравлення бджолами нектару квітів і дерев і містить більше 70 корисних речовин. Це незамінний продукт для прихильників здорового харчування, вегетаріанців і бажаючих схуднути.

калорійність

Харчова цінність меду залежить від виду і в середньому становить близько 328 ккал / 100 гр.

Для більшої зручності можна уявити його калорійність таким чином:

• в 1 ч. л. без гірки - 30 ккал, цукрованого з гіркою - 45 ккал;
• в 1 ст. л. без гірки - 105 ккал, цукрованого з гіркою - 150 ккал.

Вміст корисних речовин

Мед має лікувальні властивості, оскільки містить безліч вітамінів, макро- і мікроелементів. Він містить 22 з 24 мікроелементів, які потрібні для росту кісток і для нормального утворення елементів крові.

Мед містить вітамін В1, В2, В3, В5, В6 і С, фолієву кислоту (Вітамін В9) і холін (Вітамін В4). Ці вітаміни, а також поліфеноли і антиоксиданти знижують ризик захворювань раку.

Нікотинова кислота, що входить до його складу, очищає судини і знижує рівень холестерину. Біфідобактерії та лактобацили запобігають розлад шлунка, сприяють травленню і корисні для профілактики виразки шлунка.

Відео: Скільки Калорій в Чаї з Медом

Мед має бактерицидну і протизапальним ефектом, оскільки містить фітоцінди. Залізо, якого особливо багато в темних сортах, підвищує гемоглобін, а калій і магній укріплюють серцевий м`яз і корисні при анемії. глюкоза і фруктоза дають організму велику кількість енергії.

Незважаючи на це, мед може завдати шкоди здоров`ю. Перш за все, це стосується алергіків. Алергія може бути, як на якийсь компонент меду або на певний його сорт.

При надмірному вживанні зростає ризик виникнення діабету і ожиріння (через великий вміст глюкози).

Мед для схуднення

Для даної мети мед використовується як в якості харчового продукту, так і застосовується зовнішньо, у вигляді масок і обгортань.

У першому випадку він ефективний, оскільки сприяє розщепленню жирів і прискорює обмін речовин. Також використовується в багатьох дієтах, замінюючи солодке.

Роблячи масаж і обгортання з медом, можна позбутися целюліту і прибрати кілька сантиметрів. Мед проникає глибоко в тканини шкіри і виводить зайву рідину. Для медового масажу потрібно нанести мед на долоні і поплескати ними по проблемних зонах.

При обгортанні - нанести його на шкіру і обернути харчовою плівкою на 40-50 хвилин. Результат стане проявлятися через кілька процедур.

Дієти з медом

У медових дієтах повністю виключається все жирне, борошняне і солодке, крім меду.

Вранці натщесерце та ввечері перед сном потрібно пити склянку теплої води, додавши в нього чайну ложку меду і шматочок лимона. Такий напій запускає травний процес і виводить з організму шкідливі речовини. Це перший спосіб медової дієти.

При другому способі з раціону виключають все крохмалисті речовини і перед кожним прийомом їжі випивають медовий напій з лимоном. Добова калорійність їжі не повинна бути вище 1100-1200 ккал.

Найскладніший і ефективний варіант - з раціону виключається все, крім лимонно-медового напою. Його потрібно випивати кілька прийомів по 250-300 мл протягом двох днів.

Також при дотриманні багатьох дієт мед додають в каші, фрукти, сир, чай та інші страви. Так, його можна вживати на вівсяної, гречаної, пшеничної, фруктової дієти, при вегетаріанство і сирояденія.

Відео: Олена Малишева. Що корисніше - мед або цукор?

Як правильно вибрати мед

Корисний тільки натуральний мед, без хімічних добавок. Тому потрібно знати основні відмінності натурального продукту від підробки.

Відео: чим корисний мед і скільки його корисно з`їдати в день

1. при зачерпиваніі ложкою намотується на неї і стікає рівною цівкою;
2. якщо в нього вмочити м`якуш хліба, через кілька хвилин зробить його твердіше;
3. не змінить свій колір, якщо в нього вмочити хімічний олівець;
4. має вага 1 літр = 1,5 кг.

1. при реакції з оцтом почне шипіти (що свідчить про наявність крейди);
2. при розведенні водою з йодом дасть синюватий відтінок через додавання борошна або крохмалю;
3. хімічний або простий олівець додасть йому темний відтінок;
4. хліб, залишений на кілька хвилин в такому меді, розмокне і розшарується (через додавання води).

Не рекомендується купувати даний продукт в магазинах або супермаркетах, де натуральний мед зустрічається рідко. Краще придбати його на ринку або у знайомого бджоляра.

денна норма

Денна норма для дорослої людини - близько 100 гр. в день, для дитини - 40-50 гр. Рекомендується розбивати цю дозу на кілька порцій (4-5 прийомів в день).

Якщо людина займається спортом, то норма меду підвищується до 200 гр. в день. Після важких тренувань можна побалувати себе кількома ложками цього продукту, адже він добре відновлює сили.

Корисні страви

Медом можна заправити фруктовий салат, згасити з ним овочі, приготувати солодкі гарбузову, вівсяну, пшеничну або гречану каші, додавати в чай замість цукру. З медом і різними добавками робляться такі злакові продукти, як гранола, мюслі, парфе, вівсяне печиво.

Щоб приготувати гранола, потрібно змішати вівсяну кашу, сухофрукти, горіхи і мед і помістити цю суміш в духовку до утворення золотистого кольору. Якщо цю суміш утрамбувати в прямокутник і запекти, то вийдуть смачні і корисні батончики мюслі.

А при додаванні до Гранола натурального йогурту і фруктів виходить парфе. Мед корисно вживати з сиром, оскільки він добре поєднується з білком. Якщо в лимонно-медовий напій додати шматочок подрібненого імбиру, то вийде корисний тонізуючий коктейль.