Теплий салат з брокколі та морквою

Теплий салат з брокколі з морквою

Відео: Рецепт приготування дуже смачного салату

Брокколі це, мабуть, самий корисний тип капусти. На жаль, в сирому вигляді брокколі вживати досить складно, так що доводиться жертвувати частиною вітамінів і термічно обробляти цей овоч. Пропоную вам рецепт приготування теплого салату з брокколі та морквою, приготованих на пару.

Складові:
- чверть качана брокколі,
- кілька суцвіть цвітної капусти,
- 1 морква,
- 1 ст.л. насіння соняшнику,
- 1 ст.л. насіння кунжуту,
- 1 ст.л. насіння гарбуза,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- 1 ст.л. лимонного соку,
- сіль за смаком.

приготування

Брокколі і цвітну капусту розділимо на невеликі суцвіття і викладемо в пароварку.

Морква наріжемо кружальцями по діагоналі

Морква почистимо, наріжемо кружечками по діагоналі.

Викладемо моркву в пароварку і відправимо овочі відварюватися до готовності (а краще до напівготовності, щоб зберегти більше вітамінів).

Відварені овочі солимо, заправляємо олією з лимонним соком

Відварені овочі солимо, заправляємо олією з лимонним соком

Відварені овочі викладаємо на тарілку, солимо. Заправляємо маслом з лимонним соком. Перемішуємо, щоб заправка обволікала кожен шматочок.
Нагадаємо, що в минулий раз ми смажили брокколі з чилі і соєвим соусом, вийшло дуже смачно і пікантно.

всипаємо ложку насіння соняшнику