Арахіс

Будь-які горіхи займають почесне місце на нашій кухні. Будучи джерелом рослинного білка, вони непогано замінюють м`ясні продукти вегетаріанцям або в період постів. У ці горіхові ряди затесався самозванець - арахіс, користь якого доведена багатьма науковими лабораторіями. Тому відмовитися від плоду ми не можемо. А самозванець він, тому що встигає в землі і є повноцінним представником сімейства бобових. Але менш корисним від цього не стає.

користь

• Земляний горіх - потужний антиоксидант. Регулярне вживання його в їжу допомагає клітинам організму боротися з вільними радикалами. Арахіс можна назвати профілактичним засобом проти онкології і старіння.
• Залізо в хімічному складі бере участь в утворенні кров`яних тілець. Поліпшується склад крові, попереджається анемія.
• Арахіс (завдяки магнію) допомагає при підвищеній нервовій збудливості. Він заспокоює, відновлює сон.
• Величезною є користь земляного горіха при занепаді сил, фізичних і розумових. плід тонізує. Це висококалорійний продукт. Він швидко наповнює організм необхідною енергією.
• Фолієва кислота сприяє формуванню та відновленню клітин. Це відомий елемент, який попереджає патології розвитку плода. Тому плануючи зачаття, дуже бажано регулярно ласувати арахісом.
• Кілька горішків в день поліпшить пам`ять і концентрацію уваги. Школярам, студентам, бухгалтерам, економістам і подібним категоріям людей просто необхідний арахіс в якості перекусу. Користь буде помічена скоро.
• Земляні горішки славляться своїм благотворним впливом на роботу статевих органів.
• арахіс має жовчогінну дію. Може застосовуватися в профілактиці шлункових захворювань.
• Плоди земляного горіха зменшують кількість шкідливого холестерину, попереджають розвиток серцево-судинних захворювань.

Відео: Арахіс - користь і шкода, калорійність і склад

шкода

При безконтрольному вживанні арахіс може завдати шкоди організму:

Відео: Земляний горіх (арахіс) на Рязанщіне? Легко!

• Несвіжі плоди накопичують канцерогенні речовини, які можуть викликати сильну алергію або отруєння.
• Арахіс кілька згущує кров. В результаті вона застоюється у венах. Може розвинутися варикоз.
• Найбільш корисними вважаються аргентинські сорти цих бобових. Привезені з Китаю бажано взагалі обходити стороною. Максимально корисний свіжий (сирої) арахіс. Обсмажений, з різними підсилювачами смаку тільки зашкодить.

калорійність

Висока калорійність - це енергія для організму. Ми насичується, але шлунок не перевантажувати. В цьому відношенні користь очевидна. Але при дієтичному харчуванні велику кількість калорій потрібно враховувати, складаючи меню.

Протипоказання

• Земляний горіх - калорійний і жирний продукт. Людям з надмірною вагою багато їсти не можна. Враховуйте калорійність.
• Заборонено арахіс алергікам. Він може викликати важкі алергічні реакції. Аж до анафілактичного шоку.
• Явна протипоказання до вживання арахісу - наявність артрозу і артриту.
• Вагітним можна їсти в обмеженій кількості арахіс. Змінюється гормональний фон жінки, тому невідомо, як відреагує її організм на горіх.
• Годує мама повинна вводити в свій раціон арахіс поступово. Починаючи з одного горішка в першій половині дня. Якщо малюк реагує нормально, через певний час можна додати. Але склянками їсти не можна.
• При переїданні може з`явитися пронос. Будьте пильні!

Уважно ставтеся до вибору арахісу. Якщо ви зняли шкаралупу, а звідти з`явився зелений димок, їсти такі горіхи не можна. Можете отруїтися.

Харчова цінність

Практично половину плода займають жири. Тому арахіс так поживний.

Вітаміни та мінерали

Якщо подивитися, які елементи знаходяться в складі арахісу, то відразу стане очевидно, почому він такий популярний. Так, в земляних горіхах, міститься 12 незамінних амінокислот (плюс 8 замінних). Причому в ста грамах продукту міститься практично добова потреба організму в багатьох незамінних кислотах:

• триптофан - 70% від денної норми;
• гистидин - 57%;
• лейцин - 53%;
• метіонін - 28%;
• цистеїн - 29,3%;
• фенілаланін - 100%;
• аргінін - 167%;
• лізин - 113%;
• валін - 131,5%.

вітаміни:

мінерали:

Таким чином, арахіс може послужити хорошу службу в підтримці здоров`я і краси. Користь його для організму велика, завдяки багатому складу. Головне - є його в міру.