Індичка

Серед усього розмаїття сортів м`яса індичка вважається найбільш якісним і дієтичним. Саме тому розведення цієї птиці поширене у всьому світі. Високо цінується індичка і за свої смакові якості, адже страви з цього продукту виходять дивно ніжними, поживними і смачними. За вживання м`ясо індички поступається лише курятині, через досить високу вартість продукту.

користь

1. Дієтичний продукт.

В першу чергу, необхідно відзначити дієтичні властивості м`яса.

У ньому міститься незначна кількість жирів, а також трохи холестерину. Таким чином, даний сорт м`яса слід вибирати людям, хто хоче скинути зайві кілограми, і тим, хто страждає на атеросклероз.

Дієтичні властивості продукту обумовлені високим вмістом білка, який засвоюється організмом майже в повному обсязі, а саме на 95%. Слід зазначити, що навіть білки, що входять до складу кролятини і курятини, засвоюються в меншій кількості. В результаті набагато швидше приходить відчуття ситості. Таким чином, з`їсти м`ясо індички у великій кількості досить складно.

2. Наявність ненасичених жирних кислот.

Одна порція продукту здатна в повному обсязі компенсувати добову норму організму в ненасиченої жирної кислоти Омега-3, яка сприяє активній роботі головного мозку і стабілізує діяльність серцевого м`яза.

3. Зміст різноманітних вітамінів.

Завдяки високому вмісту вітамінів А та Е м`ясо сприяє омолодженню, зміцнює структуру волосся, нігтів, а також відновлює і оберігає гостроту зору.

Вітамінний комплекс, представлений групою В, бере активну участь в переважній більшості обмінних процесів в організмі. Вживання вітаміну К необхідно для міцних і еластичних судин.

4. Наявність макро- і мікроелементів.

Кількість фосфору в м`ясі індички перевищує навіть його зміст в деяких сортах риби.

Крім фосфору до складу продукту входять кальцій, калій, залізо. Кальцій необхідний для правильного формування кісткових тканин. Продукт часто рекомендують вживати для профілактики багатьох захворювань суглобів.

За змістом натрію індичка перевершує навіть телятину і яловичину. А це означає, що м`ясо корисно для підвищення плазми крові і підтримки нормальних обмінних процесів в організмі.

5. Не викликає алергічних реакцій.

Завдяки цій якості продукт можна вживати вагітним жінкам, а також пацієнтам після курсу хіміотерапії і в процесі реабілітації після складних захворювань.

6. Запобігає розвитку ракових пухлин.

7. Корисно при анемії.

З огляду на безсумнівну користь, м`ясо індички радять включати в раціон:

• маленьким дітям у вигляді прикорму;
• жінкам в період виношування малюків і грудного вигодовування;
• людям з будь-якими порушеннями сну;
• людям, які схильні до стресових ситуацій і депресій;
• людям, чия робота пов`язана з фізичними навантаженнями.

шкода

Шкідливі властивості м`яса індички досить незначні.

1. Надмірне вживання.

Безконтрольне вживання м`яса в їжу може призвести до того, що кишечник перестане перетравлювати таку кількість продукту. Залишки м`яса просто почнуть гнити в організмі людини, провокуючи розвиток захворювань товстої кишки.

2. Вартість продукту.

Відео: Рецепт різдвяної індички

Висока ціна на м`ясо індички пов`язана з тим, що для її вирощування необхідно затратити більше часу, корми і сил, ніж на вирощування курки.

Крім цього, індики досить вибагливі птиці і не переносять дискомфорту, їм необхідний свіже повітря і часті прогулянки. Приміщення, де утримуються птахи, має бути просторим. Таким чином, собівартість індички набагато вище ціни на курятину.

Відео: Зміст індички. господарство Гриднєва

Якщо ви маєте можливість вибрати, то, звичайно, краще і правильніше віддати перевагу дієтичному і корисного м`яса індички.

На вашому столі завжди будуть ситні, смачні і різноманітні страви, а ваш організм буде бадьорим, активним і здоровим.

калорійність

Калорійність ста грамів м`яса індички складає 189 кКал.

Протипоказання

М`ясо індички настільки ніжно і корисно, що фахівці не виділяють серйозних протипоказань до його вживання в їжу.

Однак, з огляду на високий вміст білків в продукті, проявити обережність у складанні свого раціону необхідно:

• пацієнтам, у яких ниркова недостатність;
• пацієнтам з діагнозом «подагра».

Також в складі індички присутня значна кількість натрію. Саме тому лікарі рекомендують не використовувати сіль під час її приготування, якщо ви страждаєте на гіпертонію.

Що стосується вживання м`яса птиці в період вагітності, гінекологи рекомендують включати цей продукт в раціон харчування.

Також продукт корисний і для новонароджених, тому мами можуть абсолютно спокійно включати його в свій раціон харчування.

Харчова цінність

Вітаміни та мінерали