Приготування йогурту в мультиварці

Відео: Домашні відео рецепти - натуральний йогурт в мультиварці


Сьогодні продуктові магазини нам пропонують стільки добра, що, часом, розбігаються очі. Це стосується всіх відділів і молочного в тому числі. Сир, сирки, сирні маси, сирки, красиво упаковані суфле і, звичайно ж, йогурт - улюблений продукт дорослих і дітей. Правда, більшість пропонованого товару йогуртом можна вважати лише умовно. І саме тому на наших кухнях все частіше з`являється гаджет для приготування улюблених ласощів - йогуртница.
А ось власникам однієї диво-каструльки така техніка не знадобиться, тому, як приготувати йогурт в мультиварці можна дуже легко і більш того, приготувати домашній йогурт можна навіть в простому термосі. Звичайно, дуже просто робити йогурт в мультиварці, якщо в моделі є режим «Йогурт». Але як зробити йогурт в мультиварці, якщо такого режиму немає? Про це в майстер-класі ми і розповімо.
Власне, що є таке йогурт? Простими словами - кисломолочний продукт, який отримують шляхом сквашування теплого молока. Саме в цьому середовищі живуть і розмножуються корисні бактерії, за якими ганяється майже все жіноче населення планети. До речі, густота йогурту залежить від тривалості роботи цих самих організмів - чим довше, тим гущі. Але перетримувати теж не потрібно, інакше просто все перекисне.
Сподіваюся, що наш рецепт приготування йогурту в мультиварці вам обов`язково сподобатися і стати в нагоді.

інгредієнти для йогурту
Як приготувати домашній йогурт в мультиварці: рецепт з Активіа.
Складові:
- пляшечка йогурту Активіа без добавок;
- літр ультрапастеризованого молока.

приготування

Примітка: потрібно сказати, що від якості молока залежить кінцевий результат і краще вибирати його більш ласий. Більш того, господині частіше купують ультрапастеризоване тому, що його можна не кип`ятити, а тільки лише довести до потрібної температури. Домашнє або молоко з малим терміном зберігання потрібно кип`ятити.
приготування:

молоко нагріти
Вилити молоко в звичайну каструлю і прогріти його на плиті до 37-40 градусів.



влити йогурт
З плити каструлю зняти і влити в неї йогурт, перемішати ложкою або віночком.

перелити в банки
Розлити молочну суміш по сухим невеликим баночках і прикрити кришками.

встановити банки в воду
На дно мв-каструлі покласти чисту тканину, встановити банки і акуратно влити теплу воду. Потрібно, що б рівень води був врівень або трохи більше рівня молока в банках. Температура води повинна бути такою ж, як і у молока.

прогріти йогурт до готовності
Готувати йогурт в мультиварці за цим рецептом потрібно в кілька етапів. Запустити програму «підігрів» на чверть години, а потім приєднати, кришку не відкривати, мультиварку не пересувається, залишити все на годину.
Знову запустити «підігрів» на чверть години, після чого дати охолонути баночках прямо в мультиварці і переставити в холодильник.
В результаті у вас вийде справжній йогурт, не такий густий, як магазинний, а все тому, що в ньому відсутні загусники і інша хімія. З ним можна приготувати фруктовий салат з йогуртом

рецепт домашнього йогурту в мультиварці
Смачного!
Миловице

схоже