Овочевий смузі

Відео: Ну, оочень смачний - Овочевий Смузі!


Ароматні трави і зелень дуже корисні, але вони не всім подобаються через різкувато запаху або терпкого смаку. А хтось навпаки, не любить невиразний шпинат або листовий салат. У зеленому смузі з овочів можна замаскувати все, що завгодно - селера і базилік, листя салату, кінзу, кріп, м`яту. Вийде дуже корисний і смачний низькокалорійний напій, в якому будуть всі необхідні вітаміни.

Основа зеленого смузі з овочів - свіжі огірки. До них додайте все, що вважаєте за потрібне, але за однієї умови - всі продукти повинні бути зеленого кольору. Правда, серед овочів вибір не такий вже великий - хіба що болгарський перець підходить за кольором або кабачки (якщо ви не проти їх додати), але зате серед пряної зелені вибирати є з чого, і смузі можна зробити самим різним за смаком.

Складові:

- свіжі огірки (бажано грунтові) - 5-6 шт;
- зелень петрушки або кінзи - невеликий пучок;
- листової або качанний салат;
- м`ята або меліса - кілька гілочок;
- солодкий болгарський перець - 2 шт;
- зелень селери;
- натуральний йогурт без добавок - 150 мл;
- сіль за смаком;
- гострий соус табаско або чорний мелений перець - за бажанням.

приготування


Салат розбираємо на листочки
Листовий або качанний салат для овочевого смузі розбираємо на листочки. Промиваємо під холодною водою, кладемо в простору миску і заливаємо чистою водою хвилин на 5. За цей час непомічені смітинки або пісок спливуть або осядуть на дно і салат стане чистим.


огірки нарізаємо
Огірки очищаємо від шкірки, нарізаємо шматочками або сегментами. Шкірку потрібно зчищати навіть з молодих грунтових огірків, в готовому овочевому смузі вона буде відчуватися, і напій вийде не зовсім однорідним. Але, якщо огірочки виросли у вас на грядці і ви віддаєте перевагу отримати максимум користі від смузі з овочів, тоді огірки подрібніть не очищаючи. Огірки з базару все ж краще очистити.


селера моєму
З декількох гілочок селери обриваємо листочки, моєму їх в проточній воді. Обсушуємо, подрібнюємо ножем.


петрушку моєму
Пучок петрушки обдаємо водою, струшуємо і рвемо зелень руками.




м`яту нарізаємо
Молоду м`яту можна додати в смузі з овочів разом з гілочками, якщо гілочки загрубелі, то візьмемо тільки листочки.


Болгарський перець нарізаємо
Солодкий болгарський перець звільнимо від серединки з насінням. Наріжемо невеликими кубиками.


Викладаємо огірки і перець
У склянку блендера викладемо огірки, зверху засипаємо кубики перцю. Якщо вам подобається смак болгарського перцю, то обов`язково також приготуйте грецьке блюдо буюрді.


Додаємо всю зелень
Потім додаємо всю зелень - салатні листя, петрушку, селеру, м`яту.


збиваємо блендером
Збиваємо овочевий смузі блендером протягом 2-3 хвилин. Повинна вийти густа, майже однорідна за консистенцією овочева кашка.


розбавляємо йогуртом
Розбавляємо овочеве пюре натуральним йогуртом або кефіром. Якщо хочете надати смузі гостроту, то на цьому ж етапі додайте в напій кілька крапель гострого соусу табаско або щіпку меленого чорного перцю. Ще раз все збиваємо.


Рецепт овочевого смузі
Отримуємо яскравий і дуже корисний зелений смузі з овочів. Розливаємо напій по склянках, прикрашаємо часточками свіжих овочів і відразу ж подаємо.

овочевий смузі
До смузі можна зробити овочевий салат і буде готовий ще більш корисний і ще більш смачний легкий сніданок або вечерю.

Смачного!

Автор - Олена Литвиненко (Sangina)

схоже