Кіноа з ячменем і овочами

Відео: Раціон харчування зірок. Анджеліна Джолі. Готуємо киноа з овочами


Хочу поділитися з вами рецептом киноа з овочами і ячменем. Взагалі ця корисна крупа добре поєднується з будь-якими овочами, так як не має яскраво вираженого смаку. Часто можна зустріти рецепти, де її готують разом з іншими крупами, наприклад, з гречкою. Такий тандем подвоює користь готового блюда. Головне, дотримуватися час варіння тієї та іншої крупи. Кіноа легко переварити, чого не можна допускати.

Щоб готову страву виглядало більш контрастним, краще взяти киноа не білого, а червоного або чорного кольору. Для приготовлення киноа з овочами і ячменем нам знадобляться:

- 1 ст. ячменю,
- 0,5 ст. киноа,
- 4 ст. води,
- 1 морква,
- 1 цукіні,
- 2 суцвіття цвітної капусти,
- 2 листи савойської капусти,
- сіль за смаком.

приготування


промиваємо ячмінь
Ячну крупу промиваємо кілька разів, заливаємо чистою водою.


доводимо до кипіння і варимо ячмінь
Доводимо до кипіння. Ячмінь буде вариться протягом 40 хвилин. За 15 хвилин до кінця ми додамо овочі і кіноа. Так що ставимо таймер на 25 хвилин і варимо ячмінь без солі.


трьом морква, розбираємо капусту
Морква натремо на тертці, савойскую капусту нашаткувати, цвітну можна просто розібрати на дрібні суцвіття.


додаємо киноа
Коли продзвенить таймер, додаємо до ячменю підготовлені овочі і всипаємо киноа. Солимо, доводимо до кипіння.


додаємо цукіні
Ще через п`ять хвилин додамо цукіні, нарізані крупно. Цукіні буде достатньо 10 хвилин, навіть менше.


тушкуємо киноа з овочами
Тушкуємо киноа з ячменем і овочами під кришкою до готовності. Злаки повинні повністю увібрати в себе відвар і сік овочів.


подаємо блюдо
Подавайте киноа з ячменем і овочами в якості другої страви, замість каш, або ж на гарнір.
Також рекомендуємо приготувати киноа з гречкою і грибами.

схоже