Зелений волоський горіх

Волоський горіх був рекомендований людям для вживання в їжу ще за часів Авіценни. Цей продукт поважала і таджицька кухня за його незамінні цілющі властивості і користь для клітин мозку, серця, імунітету і загальної сили. У чому ж секрет волоських горіхів? Як цим невеликим плодам вдається дати людині таке неповторне набір мікроелементів і мінералів?

користь

Корисні якості волоського горіха виділяють наступні:

• ядра горіхів містять фосфор, мідь, кобальт, фтор, залізо, цинк - і це не весь перелік корисних мікроелементів, які важко «взяти» зі звичайних продуктів харчування. Тим більше сучасна їжа з супермаркетів вкрай бідна на корисні мінерали, а волоський горіх в цьому плані може заповнити їх нестачу без застосування вітамінотерапії;
• зелений волоський горіх - відмінний антиоксидант, це означає, що вживання ядер горіха оберігає людину від утворення ракових клітин, передчасної старості, занепаду сил;
• наш організм не здатний активно працювати і забезпечувати клітини корисними речовинами без амінокислот. В горісі їх близько 20 видів;
• не можна забувати про вітамінні властивості горіхів - це вітаміни В, РР, С, Р. Цікаво, що вітамін С в волоському горісі перевищує вміст вітаміну С навіть в смородині;
• крім перерахованих властивостей горіха, до його заслуг також можна зарахувати поліпшення зору, мозкової діяльності, імунітету, зменшення холестерину в крові, заміну тваринного білка, зміцнення судин, нервової системи, нормалізацію розмірів щитовидної залози.

Корисний вплив горіхів на зовнішній вигляд людини однозначно є: зміцнюються волосяні цибулини, поліпшується зір, також міцніють і швидше ростуть нігті, шкіра стає рівною, швидше йде акне з особи, вугрі.

Відео: Настоянка із зелених волоських горіхів. Еліксир молодості. Лікувальна настоянка. // Олег Короп

шкода

Але важливо пам`ятати, що зловживання горіхами неприпустимо, інакше ефект буде зворотним від передозування мікро- і макроелементами, гіпервітамінозу. Все ж горіх назвати дієтичним продуктом ніяк не можна. Все-таки в них підвищений вміст насичених жирів. Навіть якщо горіх зелений, незважаючи на відсутність цукру, його надмірне вживання призводить до збільшення маси тіла, висипі в ротовій порожнині, набухання піднебінних мигдалин. А людям, схильним до алергії, варто бути двічі акуратним, тому що властивості горіха волоського можуть при гострій алергії навіть викликати анафілактичний шок.

Також не варто багато їсти горіхів людям з проблемами шкірних покривів (псоріаз, екзему), тому що стан може загостритися. Чи не рекомендують дієтологи і гастроентерологи людям з проблемами шлунково-кишкового тракту їсти багато горіхів, конкретніше - при колітах, виразках шлунка.

Горіх волоський - абсолютно екологічно чистий продукт, він не може одержати ГМО або харчові добавки, небезпечні компоненти. Але якщо вживати плоди з цвіллю, мохом або зіпсовані шкідниками, то можна ненавмисно поглинути і токсини, які виділяються, якщо горіх зіпсований.

калорійність

Волоські горіхи - досить калорійний продукт. Тому людям із зайвою вагою краще не зловживати горіхами, тому що в 100 грамах міститься 650 ккал, що більше, ніж в шоколадній плитці. Хоча, якщо немає ніяких заборон від доктора або проблем із зайвою вагою, 2-4 горіха в день достатньо для підтримки здоров`я і забезпечення організму необхідною добовою дозою корисних речовин.

Протипоказання

Протипоказання практично відсутні. Але є кілька нюансів: волоські горіхи заборонені для алергіків, людям із захворюваннями підшлункової залози, шкірними ураженнями (нейродерміти, екзема, діатез, кропив`янка, псоріаз). Справа в тому, що в горіхах міститися речовини, які можуть загострити стан хвороби. Щоб уникнути цього достатньо їсти невелику кількість горіхів.

Вагітним жінкам горіх навпаки корисний і потрібний, оскільки кожна клітина організму наповнюється від прийому цих плодів вітамінами, мікроелементами, корисними полінасиченими жирними кислотами, які є вкрай важливими для дитини, для закладки і правильного формування його органів. До того ж властивості горіхів прекрасно борються з недокрів`ям, низьким гемоглобіном - частою проблемою при вагітності. Однак годує жінка повинна пам`ятати про протипоказання горіхів для новонародженого: їсти ядра молодої матері можна, але після 3-місячного віку дитини, щоб не викликати у нього алергію через материнське молоко. В цілому, якщо у дитини алергії не буде, горіхи годуючим є корисно - вони підсилюють вироблення молока, і звичайно ж надають грудного молока корисні властивості.

Харчова цінність

Вуглеводами горіх не багатий, за те полінасичені корисні кислоти за змістом перевершують навіть морепродукти. Це дуже корисно для поліпшення роботи мозку і нервової системи. А білкові властивості горіха часом доходять до відмітки 18 грам в 100 грамах продукту.

Відео: Горіховий бальзам на основі зелених волоських горіхів

Вітаміни та мінерали

Корисні мінерали в волоських горіхах

Відео: Зелені волоські горіхи з медом

Волоські горіхи - це корисні мінерали, вітаміни, кислоти та інші речовини.

Відео: Як є зелений волоський горіх

Вони допомагають підвищити імунітет, зміцнюють здоров`я людини, благотворно впливають на роботу мозку, вкрай необхідні дітям в період активного росту, вагітним жінкам, людям похилого віку.

Корисні не тільки ядра горіхів, але і зелений горіх - з них варять варення, роблять заготовки як ліки, що має цілющі властивості в комплексі з медом, лимонним соком, родзинками.