Найкорисніші продукти тваринного походження

Samye poleznye produkty zhivotnogo proishozhdenijaМ`ясо та яйця курки, молоко і нежирний йогурт є одними з найбільш корисних серед продуктів нерастітельного походження.

йогурт

Йогурт, перш за все, - постачальник кальцію. Всього 100 грамів йогурту містять близько 200 міліграмів цього важливого для людини мінералу і до 4 грамів білка. Крім того, багатий цей кисломолочний продукт рибофлавіном, більш відомому, як вітамін В, і калієм. Наявні в складі йогурту бактерії не тільки добре справляються із захистом організму від всякого роду хвороб і зміцненням імунітету, але і позитивно впливають на роботу всієї системи травлення. Здатні вони й запобігти виникненню онкологічних пухлин в товстій кишці і молочних залозах. Йогурт допомагає засвоїтися лактози, тому його можна і потрібно вживати людям, що страждають її непереносимістю.

Купуючи цей продукт, обов`язково ознайомтеся з його вмістом. У хорошого йогурту в складі завжди присутні «живі» бактерії Lactobacillus acidophilus і Bifidus (саме вони підтримують травну і зміцнюють імунну системи), вміст кальцію в ньому має бути не менше 300 міліграмів, а цукру - невелика кількість. Особливу увагу приділіть терміну придатності. Чим він довше, тим менше корисного в продукті.

М`ясо курки

М`ясо курки - джерело вітамінів, мінералів, необхідних людині амінокислот і легкозасвоюваних білків. Завдяки такому «складом», цей продукт здатний зміцнювати імунітет, відновлювати нервову систему, сприяти розвитку активної мозкової діяльності і виступати як профілактичний засіб від ряду захворювань. Незамінне куряче м`ясо в раціоні людей з ослабленим організмом і які страждають на діабет.

Незважаючи на те, що м`ясо курки продукт висококалорійний, жиру в ньому міститься не більше 10%.

Ніяке інше м`ясо не володіє такою кількістю білка, як куряче, і таким набором амінокислот, необхідних людині. Холестерину в ньому мізерно мало, трохи більше, ніж в рибі, яка відома як продукт з найнижчим вмістом холестерину.

Фосфор і залізо, селен і кальцій, магній і сірка, мідь і вітаміни групи В, які відповідають за регуляцію білкового, вуглеводного і жирового обмінів, які зміцнюють нерви і імунну систему, сприяють здоров`ю шкіри і нігтів і захищають організм від агресивного впливу зовнішнього середовища - це далеко не повний список мікроелементів і вітамінів, що містяться в курячому м`ясі.

Куряче яйце

Курячі яйця - рекордсмени за вмістом білка, біологічна цінність якого перевищує всі інші білкові продукти. Для м`язової системи це незамінний будівельний матеріал. У складі курячих яєць присутні лютеїн і лецитин, вітаміни А, В, Е, багаті вони фосфором, залізом, кальцієм, кобальтом, міддю і іншими корисними речовинами і мінералами.

До всього іншого, яйця повністю засвоюються і не зашлаковують організм. Але потрібно пам`ятати, що до складу жовтка входить пристойну кількість жиру. Кальцій, що міститься в жовтку, засвоюється дуже добре.

молоко

Молоко, в першу чергу, необхідно людям із захворюваннями органів травлення, оскільки є легким і надзвичайно корисним продуктом. У ньому багато кальцію, фосфору, магнію, заліза, натрію, калію, а також в достатній кількості є лимонна і соляна кислоти.

Багате молоко і вітамінами А, С, РР, Н і групи В, фолієву кислоту і рядом мікроелементів: кобальтом, міддю, цинком, бромом, марганцем, сіркою, фтором, сріблом, алюмінієм. Всі ці речовини важливі для здорового росту кісток і зубів, для розвитку клітин мозку, для правильної роботи серця і зміцнення нервової системи.


схоже