У яких продуктах міститься калій

Життєдіяльність людини знаходиться в прямій залежності від співвідношення в його організмі всіх важливих і необхідних речовин. І якщо якогось одного елемента буде бракувати, організм дасть збій. Роль калію для людини величезна, цей елемент бере участь у важливих процесах, і знання про зміст калію в продуктах допоможе уникнути багатьох проблем зі здоров`ям.

Значення калію для організму людини

Без калію людині неможливо буде прожити, від цього елемента залежить життєдіяльність всього організму. Роль цього елемента полягає в наступному:

• стимулює вироблення деяких ферментів;
• регулює кислотно-лужний баланс;
• бере участь в обміні речовин;
• сприяє зменшенню набряків;
• зміцнює імунітет;
• стимулює розумові процеси;
• полегшує алергічні реакції;
• покращує еластичність судин;
• збільшує життєву силу і дає енергію;
• стабілізує роботу серцево-судинної системи;
• сприяє виведенню токсинів і шлаків з організму;
• впливає на стан шкіри, нігтів і волосся.

Недолік калію в організмі може привести до серйозних проблем.

Серед них варто відзначити:

• порушується робота шлунково-кишкового тракту;
• підвищується або знижується кров`яний тиск;
• з`являється безсоння;
• спостерігаються збої в роботі імунної системи;
• виникають м`язові болі;
• сповільнюється загоєння ран;
• підвищується стомлюваність, спостерігається занепад сил, психічне і фізичне виснаження.

Важливо відзначити, що на кількість калію в організмі впливає наявність кальцію, при надмірній кількості кальцію калій виводиться з організму. При передозуванні калію можна застосовувати кальцій препарати і регулювати кількість цих елементів. Передозування загрожує:

• порушенням у роботі серця;
• проблемами з нирками;
• сечокам`яною хворобою.

Норма щоденного споживання калію на 1 кг ваги дорослої людини становить 2 г, для дитини це кількість не повинна перевищувати 20 мг, для вагітних жінок норма збільшується до 3 г на 1 кг ваги.

Продукти, в яких міститься калій

Якщо ваше харчування буде повноцінним, то ніяких проблем з нормою калію в організмі не виникне, але для цього необхідно знати, в яких продуктах міститься цей елемент.

1. Помідори, бажано якомога частіше вживати їх у свіжому вигляді.
2. Всі овочі, особливо картопля і морква.
3. Фундук, мигдаль, кедрові і волоські горіхи.
4. Нежирне м`ясо.
5. Дріжджі.
6. Форель.
7. Пророщена пшениця.
8. Печериці.
9. Всі крупи.
10. Квашена капуста.
11. Вживайте щодня фрукти, вони є основним джерелом усіх необхідних мікроелементів і вітамінів.
12. Сухофрукти: фініки, курага, інжир, чорнослив.
13. Бобові не відрізняються великим вмістом калію, але якщо ви будете вживати їх в їжу хоча б раз на тиждень, то зможете покрити необхідну мінімальну потребу в цьому елементі.
14. Журавлина містить не тільки калій, а також магній, натрій, фосфор і багато інших.

Важливим для організму є поєднання калію з магнієм і натрієм, оптимальне співвідношення можна знайти в твердих сирах.

Істотно знизити кількість калію в організмі можуть:

• міцний чай;
• алкоголь;
• газовані напої;
• кава;
• солодощі;
• соління.

Якщо ви будете в надлишку вживати ці продукти, то значно знизите кількість калію, тому будьте уважні при плануванні свого раціону.

Рекомендації для підтримки калію в організмі

Кілька важливих рад допоможуть вам забезпечити організм необхідною кількістю калію в організмі:

1. Купуйте тільки свіжі і тверді фрукти, вони не повинні бути млявими.
2. Використовуйте варіння на пару в якості основного способу приготування їжі. Відварювати овочі необхідно до набуття ними м`якості, щоб зберегти всі цінні речовини, не слід в подальшому їх запікати і смажити.
3. Всі фрукти і овочі краще вживати в їжу в свіжому вигляді.
4. Щодня вживайте кілька фруктів або овочів в їжу.

Пам`ятайте, при наявності фізичних, розумових або емоційних навантажень потреба в калії буде тільки зростати.