Овес

Овес є натуральним продуктом, який здавна використовують в медицині та кулінарії. Популярність цього злаку виправдана, адже в ньому міститься багато цінних речовин, а склад зерен має: до 15% білка, до 8% жиру і близько 60% крохмалю. Як і будь-який продукт, у вівса є лікувальні властивості і деякі протипоказання. Знаючи їх, ви зможете отримати максимум користі від вживання цього злаку.

Корисні і лікувальні властивості вівса

Відео: ВІДВАР ВІВСА. 2 рецепта відвару вівса. Лікування вівсом (унікальний засіб для схуднення)

Перед вживанням зерен переконайтеся, що в них немає хімікатів. Перевірити це просто. Залийте зерна водою. Оброблені спливуть на поверхню. А якщо зерна (при будь-яких умовах) не проросли за добу, їх не слід вживати в їжу.

Овес має загальнозміцнювальну дію. У його склад входить багато мінерали (селен, цинк, фтор, кремній, мідь, залізо) і вітаміни (A, B, K, E, F). Вживання цього продукту сприяє омолодженню організму, покращує ріст нігтів і волосся, підтримує пружність шкіри, нормалізує роботу нервової системи, приводить в норму роботу шлунково-кишкового тракту. Лікувальні властивості вівса і його цінний мікробіологічний склад допомагають знизити кількість цукру в крові, тому цей злак частиною раціону людей, у яких є цукровий діабет. Цей продукт корисний тим, що він допомагає вивести з організму зайву рідину, позбавляє від набряків, звільняє організм від шкідливих речовин. Тому овес потрібно їсти після довгого лікування медикаментами.

Лікувальні властивості, якими володіє овес, різноманітні. До них відносяться:

• поліпшення самопочуття після сечокам`яної хвороби;
• зниження рівня холестерину;
• допомога в переробці їжі;
• профілактика запорів;
• боротьба з кашлем;
• підвищення імунітету;
• профілактика хвороб щитовидної залози;
• мінімізація ймовірності розвитку депресії.

Також у вівса є жарознижуючі і потогінні властивості. Вживання цього злаку корисно для печінки, де накопичуються шлаки і токсини. Овес містить амінокислоти, які за своїм хімічним складом схожі на білок (а з нього складаються м`язи). У цьому продукті містяться цінні ферменти і органічні сполуки, які мають загальнозміцнюючу дію.

Лікувальні властивості пророслих зерен

Величезну користь дає пророщений овес. У паростках міститься велика кількість цінних речовин, які оздоровлюють організм і насичують корисними мікроелементами. Найкраще вживати паростки розміром до 2 мм. В період проростання в зернах містяться амінокислоти, які незамінні для людей з проблемами серцево-судинної системи, літніх людей, вагітних. Завдяки проросткам можна нормалізувати рівень гемоглобіну, відновити організм після хвороби, стимулює клітини до регенерації.

Як проростити рис

Викладіть на блюдо вологу х / б тканину. На один її шар потрібно висипати овес і накрити такий же тканиною. Час від часу змочувати тканину, щоб підтримувати оптимальну вологість. Поставити блюдо в тепле місце до проростання (один-два дні).

Овес для схуднення

Корисні властивості зерен можна використовувати не тільки для оздоровлення та лікування хвороб, але і для схуднення. З вівса можна приготувати різні дієтичні страви: від киселю і квасу до каш і супів. Лікувальні властивості і низька калорійність роблять овес незамінним продуктом для тих, хто прагне бути струнким і здоровим довгі роки.

Протипоказання для вівса

Вживання цього злаку потрібно обмежити, якщо є проблеми в роботі жовчного міхура, ниркова недостатність або є індивідуальна непереносимість.

Люди з холециститом, підвищеною кислотністю і серйозними хворобами печінки, захворюваннями серцево-судинної системи мають протипоказання до вживання продуктів з вівса. Тому краще проконсультуватися з лікарем.

Вагітним можна вживати овес, протипоказання для жінок в положенні відсутні. Але не слід збільшувати дозу, намагаючись домогтися високих результатів. Тільки поміркованість і регулярність можуть забезпечити потрібний ефект.

Також протипоказання є у людей з проблемами опорно-рухового апарату. Зокрема, якщо є патологія. У таких випадках злак перешкоджає всмоктуванню кальцію в кишечник.

Рецепти з вівса

З цього злаку можна приготувати різні страви, але лікувальні властивості в повній мірі розкриваються, якщо готувати з нього лікарські продукти. Вживання вівса допомагає впоратися з багатьма проблемами: від простудних до хронічних хвороб.

Овес від кашлю

• 0,5 склянки зерна;
• 2 л. молока

Овес промити і залити молоком. Поставити в духовці і готувати на повільному вогні 1,5-2 години до золотистого кольору з коричневим відтінком. Вживати щодня по 1 склянці перед сном. Відвар вівса допоможе вилікувати виразкові хвороби, нормалізує обмін речовин, позбавляє від хронічного гастриту, нормалізує сон, оздоровлює печінку і корисний курцям.

цілющий відвар

• 1 стакан вівса;
• 1 літр води.

Промитий овес залити водою. Наполягати 10-12 годин. Довести до кипіння, томити на повільному вогні близько 30 хвилин в каструлі із закритою кришкою. Замотати в теплу тканину. Наполягати півдня. Процідити. Рідина розбавити до обсягу 1 літр. Вживати по 150 мл. відвару за 30 хвилин до їди протягом місяця.

вівсяної квас

• 0,5 кг зерна;
• 1 ст.л. цукру;
• 5 літрів води;
• 15 г дріжджів.

Відео: Овес - еліксир життя

Залити овес водою. Варити півгодини. Наполягати 3 години. Коли охолоне, додати цукор і дріжджі. Розмішати, залишити на добу в теплому місці. Зберігати в холодильнику до двох днів.

Вівсяної квас приносить величезну користь нервовій системі, підвищує імунітет, позбавляє від простудних хвороб, виводить шлаки, позбавляє від авітамінозу, млявості, поганого апетиту.

Відео: Овес і термос. Готуємо настій вівса в термосі Пінгвін!

Квас для очищення

Напій корисний, якщо є захворювання печінки, жовчного міхура, серця і судин, шлунково-кишкового тракту, гіпертонія, діабет. В основі рецепта давні секрети здоров`я, монастирські поради.

• 0,5 кг вівсяних пластівців;
• 0,3 кг зерен вівса;
• 0,4 л натурального кефіру або кислого молока;
• 1,2-1,5 л. теплої води.

У велику ємність всипати пластівці, подрібнені зерна вівса. Залити кефіром і теплою водою. Перемішати дерев`яною ложкою або лопаткою. Щільно закрити кришкою. Накрити ємність рушником, залишити в теплому місці на два дні. Процідити суміш через друшляк. Рідина злити в банку. Гущу промити водою, а отриману рідину злити в окрему ємність. Одержаний настій залишити на 16 годин. За цей час рідина розшарується на дві частини. Верхню, прозору рідину (квас) можна пити або приготувати окрошку. Залишки вівсяного киселю (концентрат) скласти в банку і зберігати в холодильнику 3 тижні. А з залишку, концентрату, можна приготувати дуже корисний кисіль для оздоровлення організму.

Кисіль з вівса

• 1 ст.л. концентрату;
• 200 мл. води.

Відео: Очищення організму Як овес впливає на очищення організму

Залити концентрат водою. Варити 5 хвилин на малому вогні, постійно помішуючи. Додати мед або сухофрукти. В результаті вийде корисний сніданок, після якого не можна нічого їсти ще 3-4 години. Оздоровлюючий курс проводити 1 місяць. Після тримісячної перерви повторити курс.

Вибираючи овес, пам`ятайте: є величезна різниця між цілісним зерном, пластівцями і кашами швидкого приготування. Якщо хочете отримати користь, вибирайте тільки цільнозерновий овес і пластівці. В цьому випадку ви отримаєте бажаний результат і збережете своє здоров`я.