Овочевий смузі з сиром

Густі фруктові та овочеві смузі допоможуть витримати сувору дієту і стануть чудовими помічниками в нелегкій справі боротьби із зайвою вагою. Якихось особливих правил в приготуванні смузі немає, крім одного - все овочі або фрукти повинні поєднуватися між собою. І ще не варто робити смузі з безлічі компонентів. Візьміть 3-4 види різних овочів або фруктів, не більше, і додайте до них будь-яку рідку складову - овочевий або фруктовий сік, молочні продукти, мінеральну воду без газу.
Замість молочних продуктів в смузі можна додати знежирений сир - такий смузі буде густим, що створить враження не напою, а їжі. З овочів підбирайте те, що вам до смаку. У рецепті пропонується приготувати сирний смузі з додаванням зелені, часнику (можна виключити), огірків і томатного соку. Цілком універсальний набір для приготування вітамінного коктейлю.

Складові:

- зелень петрушки, селери і кропу;
- часник - 2 часточки (за бажанням);
- свіжий огірок - 1-2 шт;
- знежирений або нежирний сир - 100-150 гр;
- томатний сік - 300-350 мл;
- мінеральна вода - при необхідності;
- сіль за смаком;
- перець чорний мелений - третина чайної ложки;
- оливкова олія - 0,5 ст. л.

приготування


зелень моєму
Всю зелень ретельно миємо під холодною проточною водою. Обриваємо листочки селери і петрушки з гілочок. Крім цієї зелені (або замість неї) в овочевий смузі з сиром можна додати листя салату, шпинат, щавель або базилік. Чистимо часник, ріжемо часточки пластинами.

огірок ріжемо
Огірок очищаємо від шкірки, ріжемо часточками. Грунтові огірки очищати немає необхідності.

Сир перекласти в блендер
Сир беремо нежирний або знежирений. Викладаємо в блендер, що не розминаючи і не протираючи через сито.

До речі, любителям сиру також пропонуємо приготувати гречану запіканку.




викладаємо огірки, часник і зелень
Поверх сиру викладаємо огірки, часник і всю зелень. Огірки дадуть сік, і сир буде легше подрібнити. Все перемелює до отримання густої кремоподібної маси.

Вливаємо томатний сік
Вливаємо густий томатний сік (бажано домашнього приготування). Знову збиваємо все блендером. Якщо смузі вийшов дуже густим, як пюре, його можна розбавити мінеральною водою без газу.

Приправляємо сіллю і спеціями
Приправляємо овочевий смузі з сиром сіллю і спеціями. Вибирайте спеції на свій смак або додайте в смузі тільки сіль. При бажанні в напій разом зі спеціями додають трохи оливкового масла або крапельку гострого томатного соусу.

Овочевий смузі з сиром
Пити смузі з овочів потрібно свіжоприготовленим, не витримуючи в холодильнику.

Смузі з овочів з сиром
За смаком і консистенцією смузі з сиром дуже нагадує густі холодні супи, так що шматочок висівкового хліба або жменю житніх сухариків будуть дуже до речі.

Рецепт овочевого смузі з сиром

А також радимо спробувати смузі з селери.

Смачного!

Автор - Олена Литвиненко (Sangina)

схоже