Вінегрет з квашеною капустою

Відео: Вінегрет рецепт класичний з горошком Що як приготувати салат вечерю домашні швидко смачно відео


Думаю, всі знайомі з таким закусочним стравою, як вінегрет. Цей салат користується великою популярністю, особливо, в холодну пору року. Їжа, приготована з відварних овочів набагато корисніше смаженої їжі. Якраз в зимовий період, коли дається взнаки брак вітамінів, такий салатик відмінно поповнить наш організм корисними речовинами. Пропоную нескладний класичні рецепт приготування смачного вінегрету з квашеною капустою, з яким впорається навіть недосвідчена господиня. Квашена капуста поповнить наш організм великою кількістю вітаміну С. Вінегрет можна приготувати до обіднього столу або вечері. На святковому столі він буде не зайвим. Варіантів приготування дуже багато і у кожної господині свої секрети. Наш рецепт досить простий, і не вимагає багато часу. Головне, для салату прикупити свіжі овочі, щоб вони були смачні і не мляві. Морквина і буряк повинна володіти солодким смаком, свіжі овочі повинні хрустіти. Попередньо всі продукти потрібно відварити в підсоленій воді до готовності. Буряк краще запекти в духовці. Отже, якщо ви прочитали даний рецепт і вирішили приготувати вінегрет, тоді починаємо.

Складові:
- картопля 230 г;
- буряк 170 г;
- морква 100 г;
- капуста квашена 160 г;
- горошок зелений 100 г;
- цибуля фіолетовий 1шт;
заправка:
- сіль за смаком;
- перець чорний мелений за смаком;
- олія соняшникова запашне за смаком;
маринад для цибулі:
- цукор 2 ч.л;
- сік лимона 1 ст.л.



складові

приготування

Відваріть в підсоленій воді картоплю і моркву. Бурячок загорніть у фольгу і запечіть в духовці, приблизно, близько години. Овочі остудіть до кімнатної температури, очистіть від шкірки. Буряк наріжте маленькими кубиками і помістіть в глибокий посуд.

нарізати буряк
Наріжте такими ж шматочками картоплю і моркву. Додайте до буряка.

Нарізати картоплю і моркву
Очистіть фіолетовий лук, наріжте дрібно. Помістіть в глибоку тарілку. Насипте цукор і налийте лимонний сік. Перемішайте, залиште на 10-15 хвилин. У киплячу підсолену воду опустіть зелений горошок. Варіть 5-8 хвилин, з моменту закипання. Помістіть на друшляк і промийте холодною водою. Залиште в такому положенні, щоб пішла вся рідина. Додайте горошок, мариновану цибулю, квашену капусту. Все добре перемішайте. Приправте сіллю і меленим чорним перцем. Заправте пряним маслом, як зазначено в даному рецепті.

нарізати цибулю
Вінегрет готовий. Подайте до столу. Думаю, наш рецепт вам сподобався. Смачного!

Все перемішати

Більш вишуканий рецепт - дієтичний салат з креветками.

схоже