Курча, запечений в духовці з овочами, рецепт

На приготування цієї страви у вас не піде багато часу, а результат перевершить всі очікування. Дієтичні страви з птиці можуть бути не тільки корисними, вони можуть бути розкішними, і при цьому не завдадуть вашій фігурі ніякої шкоди!

Курча, запечений в духовці з овочами - рецепт дня. На його приготування знадобиться 80 хвилин, а з перерахованих в рецепті інгредієнтів виходить 2 порції.

Складові:
- курча (окіст) - 2 шт .;
- чебрець - 2 ч.л .;
- лавровий лист - 2 шт .;
- морква - 2 шт .;
- яблуко - 2 шт .;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- перець болгарський - 1 шт .;
- імбир свіжий - 20 г;
- помідор - 2 шт .;
- часник - 3 зуб .;
- кориця мелена - 5 г;
- мускатний горіх - 1 шт .;
- гвоздика - 3 шт .;
- перець червоний пекучий - 5 г;
- перець чилі - 1 шт .;
- лимон - 1 2 шт.

приготування

Беремо великі стегенця курчати. Готувати їх будемо разом шкірою, але її потім викинемо!

моєму курку

Вирізаємо кістка з стегенець, солимо і посипаємо чебрецем. Додаємо по одному лавровому листочку на стегенце.

Додати спеції

Подрібнюємо один зубчик часнику або натираємо його на дрібній тертці. Маринуємо курчати приблизно 15 хвилин.

Додати часник

Звертаємо стегенця шкірою назовні, загортаємо кожен в кілька шарів фольги, ставимо в розігріту до 180 градусів Цельсія духовку.

Запікаємо курчати 30 хвилин. Дістаємо, знімемо шкіру. Шкіра в цьому випадку потрібна тільки для того, щоб курча не прилипав до фользі під час запікання.

запекти курчати

Робимо гострий чатні. Цю індійську приправу готують без масла. Тільки в соку, який виділяється з фруктів і овочів під час гасіння.

готуємо овочі

Морква ріжемо дрібними кубиками.

нарізати моркву

Видаляємо з яблука серцевину, теж ріжемо його кубиками.

нарізати яблука

Шматочок свіжого імбиру розміром з великий палець і 2 зубчики часнику, чистимо від шкірки, нарізаємо дуже дрібно. Помідори ріжемо кубиками.

Нарізати помідор і імбир

Подрібнюємо ріпчасту цибулину і солодкий перець. Всі овочі і фрукти складаємо в каструлю з товстим дном. Додаємо по чайній ложці солі і цукру. Щільно закриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні 1 годину, періодично помішуючи.

Нарізати цибулю і перець

Поки овочі гасяться, готуємо спеції для чатні. Розтираємо в ступці гвоздику, перець чилі, трьом на дрібній тертці мускатний горіх. Перемішуємо все спеції і додаємо в чатні за 5 хвилин до готовності.

Додати корицю і перець