Лісовий горіх

Відео: Фундук, ліщина, лісовий горіх, ліщина. Сад - город

Лісовий горіх

Лісовий горіх - це не тільки смачне ласощі. Це ще унікальний дар природи, який допомагає зберегти здоров`я і попередити розвиток багатьох хвороб. Завдяки високій живильній цінності плід ліщини може легко замінити м`ясо в раціоні вегетаріанців і в період постів. У минулому горіхи рятували людей від голодної смерті в неврожайні роки. Заглянемо під шкаралупу лісового ласощі.

користь

Лісовий горіх 1

Відео: Горішки на дачі. Ліщина. Лісовий горіх

Цінні якості лісового горіха пояснюються його унікальним складом. Включаючи ласощі в свій раціон, ми збагачуємо організм органічними жирними кислотами, магнієм, кальцієм і фосфором, вітаміном Е, С, А, групи В та іншими корисними речовинами.

Плід ліщини можна сміливо назвати засобом від багатьох недуг.

  • Високий вміст вітаміну Е, найпотужнішого антиоксиданту, дозволяє клітинам нашого тіла захиститися від вільних радикалів, своєчасно оновлюватися і зберігати силу. Можна сказати, що лісовий горіх допомагає боротися з передчасним старінням зсередини.
  • Магнію в плоді ліщини більше, ніж в інших горіхах. Мінерал корисний для нервової системи і головного мозку. Легше переносяться стреси, нормалізується сон, нерви стають міцнішими, а розумова діяльність активніше. До того ж, магній активізує провідність нервових волокон, завдяки чому ризик появи аритмії зводиться нанівець.
  • Кальцій і калій в ядрах зміцнюють дрібні судини, зберігають еластичність стінок міокарда. При регулярному вживанні лісового горіха нормалізується рівень холестерину. Смачну м`якоть можна назвати профілактичним засобом від патологій кровоносноїрусла і атеросклерозу.
  • У лісових горіхах міститься паклетаксел. Ця речовина дуже рідкісне і дуже цінне. Воно не дає раковим клітинам розмножуватися.
  • рослинний білок під твердою шкарлупкою - це будівельний матеріал всіх органів і систем. А кальцій, фосфор, магній, залізо, калій і цинк забезпечують міцність скелета, зміцнюють зуби, покращують гормональний фон.
  • Лісовий горіх зменшує прояви варикозної хвороби і тромбофлебіту, знімає набряки і допомагає печінки позбуватися від токсинів.
  • Після тривалого лікування, тривалої хвороби або операції пацієнт потребує повноцінного харчування. Плоди ліщини допоможуть організму швидше відновитися.
  • В ході досліджень було доведено, що лісові горіхи допомагають людям з метеозалежність. Часте їх вживання знижує прояв неприємного синдрому.
  • Якщо регулярно вживати плоди ліщини, то помітно поліпшується стан волосся і шкіри. Активні речовини в складі стимулюють синтез колагену, уповільнюють старіння.
  • ласощі попереджає зниження зору. При значних навантаженнях на очі потрібно часто їсти горішки.
  • Дари лісу прискорюють синтез лейкоцитів. Це білі кров`яні тільця, які стоять на сторожі нашого здоров`я. Якщо в організм потрапляє агресор, лейкоцити тут же активізуються і знешкоджують його.

Лісові горіхи - відмінний антидепресант. Неоціненну користь вони приносять людям похилого віку: зміцнюють кісткову систему, покращують роботу мозку. Ласощі також нормалізує кров`яний тиск. Продукт має низький глікемічний індекс, тому діабетики можуть його їсти без побоювання.

шкода

Лісовий горіх 2



Щоб відчути на собі користь цього дару природи, не можна забувати про норму. Надмірне вживання ядер лісових горіхів викликає спазм судин. В результаті починає боліти голова. Досить їсти не більше п`ятдесяти грамів в день.

калорійність

У ста грамах м`якоті ліщини міститься 653 ккал, що становить 26% від добової потреби. 563 ккал припадає на жири. Це дуже багато для продукту рослинного походження. Ось чому людина швидко насичується навіть невеликою кількістю горішків.

Відео: Як цвіте лісовий горіх ліщина фундук

Кількість горіхів (товчених)Маса, в грамахКалорійність, ккал
1 чайна ложка1065.3
1 столова ложка30195.9
Стакан 200 мл130848.9
Стакан 250 мл1701110.1

Протипоказання

Суворо обмежити вживання лісових горіхів або взагалі виключити їх з раціону рекомендується наступними категоріями:

  • людям з дисфункцією шлунково-кишкового тракту (горіхи все-таки вважаються «важкою» їжею);
  • пацієнтам з патологіями печінки;
  • що страждають ожирінням (ядра дуже калорійні).

Лісовий горіх, як і будь-який інший, - сильний алерген. Якщо в анамнезі є алергічні реакції (діатез, кропив`янка), то перед вживанням ядер потрібно зробити відповідні тести. Якщо на інші алергени реакції були незначними, то можна з`їсти маленький шматочок м`якоті. Але краще не ризикувати.

Харчова цінність

Поживні речовиниКількість на 100 г, грами% Від рекомендованої добової норми
білки1328.3
жири62.6112
вуглеводи9.33.8
Харчові волокна630

Вітаміни та мінерали

вітаміни:

Відео: Який Фундук Лісовий Горіх в липні на Поліссі (Nuts. Hazelnut)

Найменування елементаКількість в 100 грамах% Від добової потреби
А (РЕ)7 мкг0.8
Бета-каротин0.042 мг0.8
В 1 (тіамін)0.46 мг30.7
У 2 (рибофлавін)0.15 мг8.3
У 6 (піридоксин)0.24 мг12
РР (ніацин)4.7 мг23.5
Е (токоферол)21 мг140

мінерали:

Найменування елементаКількість в 100 грамах продукту% Від добової потреби
кальцій188 мг19
Залізо37 мг200
магній160 мг41
фосфор309 мг39
калій445 мг18.8
цинк2.2 мг18.3
натрій3 мг0.2

Продукту з таким багатющим складом ми просто зобов`язані забезпечити почесне місце на нашому столі. Будемо і ситі, і здорові. Але у всьому потрібно знати міру.


схоже