Серотонін в продуктах харчування

Серотонін багато хто знає як чарівного речовини, що створює щасливе радісний настрій. Але насправді серотонін є гормоном, який виробляється в людському організмі внаслідок вживання певних продуктів харчування.

У яких продуктах є серотонін

Шукати серотонін в продуктах харчування абсолютно безглуздо. Його просто там немає, він є похідним синтезу нашого з вами організму. Серотонін виробляється головним мозком і відповідає за емоції, які відчуває людина. Продукти харчування можуть тільки збільшити вироблення цього гормону, а містять вони іншу речовину - триптофан, який відповідає за якісну роботу в організмі серотонінового обміну. Забезпечивши всього 1-2 г на добу цієї амінокислоти, ви завжди будете прибувати в доброму гуморі, необхідно всього лише запам`ятати, в яких продуктах він міститься. Сприяють виробленню гормону серотоніну вітаміни групи В, магній і, звичайно ж, прості цукри, що знаходяться у всіх солодощах.

Продукти для вироблення серотоніну

На наш настрій також важливе вплив надають спорт і сонячні промені, тому не варто нехтувати прогулянками на свіжому повітрі і тренуваннями. Якщо ви хочете дізнатися, в яких продуктах серотонін міститься у великих кількостях, а точніше, які речовини стимулюють його вироблення, зверніть увагу на наступні категорії:

• Вуглеводна їжа:

1. Солодощі (зефір, шоколад, тістечка);
2. Випічка і білий хліб.

• Продукти, багаті на триптофан:

1. Квасоля, чечевиця, спаржа і соя;
2. Твердий сир;
3. Плавлений сир;
4. Гриби - гливи;
5. Домашній сир жирний;
6. Пшоно і гречка.

• Продукти, що містять велику кількість вітамінів групи в:

1. Вівсяна каша;
2. М`ясні субпродукти, особливо печінка;
3. Салати і листові овочі;
4. Апельсини, диня, яблука, персики, банани;
5. дріжджі;
6. гарбуз;
7. Фініки.

• Їжа, багата на магній:

1. Морська капуста;
2. Курага, інжир і чорнослив;
3. Чорний рис;
4. Ячмінь;
5. полба;
6. Висівки.

Відео: Харчування для мозку і настрою серотонін Які продукти піднімають настрій і живлять мозок

• Продукти, що містять омега-3 жирні кислоти:

1. лосось;
2. тунець;
3. яйця;
4. Насіння льону;
5. Авокадо.

Якщо щодня включати хоча б один продукт з кожної категорії, це сприятиме регулярній виробленні серотоніну і забезпечить вам гарний настрій. Особливу увагу потрібно приділити вживання солодощів. Якщо балуватися ними у великій кількості, це може привести до наступних негативних наслідків:

• ожиріння;
• проблемам з серцево-судинною системою;
• звикання;
• підвищенню рівня холестерину в організмі.

Тому вдаватися до солодощів краще рідко і в обмеженій кількості. Без негативних наслідків для організму підняти настрій може вживання не більше 30 г в день чорного шоколаду, що містить антиоксидант - ресвератрол. Одним з простих способів підвищення серотоніну в крові є чашка кави або чорного чаю, можна без цукру.

Які речовини руйнують серотонін

Деякі продукти значно зменшують вироблення серотоніну і навіть знищують його в прямому сенсі слова. До таких можна віднести:

Відео: Триптофан

• кофеїн;
• алкоголь;
• білий хліб;
• кондитерські вироби, що містять цукор;
• білий рис.

Особливістю продуктів, що містять цукор, є те, що вони здатні різко підняти рівень серотоніну завдяки швидшому потраплянню в кров і потужному стимулюванню речовини. Але це зростання є короткочасним, рівень серотоніну дуже швидко падає, а слідом і наш настрій. За таким же принципом діють і очищені злаки.