Святковий салат з оселедцем

Всі звикли, що вже якщо салат з оселедцем, то це традиційна «шуба»! Цього разу ми станемо готувати легкий овочевий салат для милих дам. Але хто сказав, що дівчатка не люблять оселедець? Наминали швидше чоловіків! І все ж, «шуба» дещо важкувата і вже точно не відноситься ні до корисної, ні до дієтичної їжі. А наш новий салатик легкий і ситний, соус на основі оливкової олії ідеально поєднується з оселедцем і часу займає мінімально. Єдиний його недолік - не можна приготувати про запас, овочі швидко псуються під впливом соусу, так само використовуються курячі яйця, які люблять свіжу подачу. Цей салатик підійде як для вечірніх посиденьок з дівчатками, так і для банкетного вечері, але готувати його доведеться відразу ж перед тим, як накрити стіл. Святковий салат з оселедцем можна подавати як в загальному гарному салатник. Так і порційно. Другий варіант більш вітається, тому що використовувати такий салат як гарнір до м`яса або риби - не дуже вдала ідея. Все ж оселедець має на увазі індивідуальну подачу.

Для приготування салату на 3-4 порції потрібно 30 хвилин часу

Інгредієнти для салату з оселедцем
Складові:
- філе оселедця - 100 гр;
- капуста червонокачанна - 100 гр;
- цибуля синій ялтинський - шт .;
- яйця курячі - 3 шт .;
- томати свіжі - 3 шт .;
- часник зубчиками - 1 шт .;
- оливкова олія - 30 мл;
- сіль, спеції - за смаком;
- зелень петрушки - для прикраси.

приготування

Постарайтеся придбати саме всі продукти за списком. Якщо є можливість купити домашні курячі яйця - святковий салат з оселедцем від цього тільки виграє.

наріжте все овочі та яйця


Червонокачанну капусту промийте під водою, дрібно наріжте. Ялтинський цибулю наріжте півкільцями. Щоб цибуля не гірчить в салаті - витримаєте його попередньо в гарячій воді 10-15 хвилин.
Курячі яйця відваріть, остудіть, очистіть і наріжте четвертинками. Помідори вибирайте щільні і м`ясисті, сорти «сливка». Помідори наріжте так само, як і курячі яйця.
У великому салатнику змішайте всі інгредієнти.

Оселедець очистіть і наріжте
Оселедець позбавте від нутрощів, зніміть шкірку. Добре очистіть і витягніть всі кісточки. Наріжте не дуже дрібними шматочками.

Перемішайте салат з оселедцем
Перемішайте салат з оселедцем, додайте за смаком сіль.

рецепт салату з оселедцем
Для приготування соусу потрібно змішати оливкову олію з тертим на дрібній тертці часником. Додайте соус в салат з оселедцем, перемішайте гарненько, розкладіть по порційних салатник і прикрасьте зеленню петрушки.
Подавати святковий салат з оселедцем краще як самостійну страву, запропонуйте до нього кілька видів хліба або грінок і улюблені напої.
Смачного!

рецепт святкового салату з оселедцем без майонезу
автор - Каприз / Ольга

схоже