Фаршировані човники з болгарського перцю

Перці перед фарширування необхідно ретельно вимити і очистити від плодоніжки і насіння, що знаходяться всередині. Потім перці розріжте на половинки. Саме їх ми і будемо фарширувати.


Куряче філе на п`ять хвилин замочіть в слабкому оцтовому розчині, потім промийте в проточній воді і наріжте дрібними кубиками. Куряче філе можна замінити на філе індички, що ніяк не відіб`ється на кінцевому результаті і смаку човників з болгарського перцю.


Цибулину дрібно наріжте і обсмажте до прозорості в невеликій кількості оливкової олії. Для цієї страви відмінно підходить ріпчаста цибуля, а й шалот, а також латук теж будуть відмінно поєднуватися з основними інгредієнтами.


Кабачок також вимийте у воді і наріжте кубиками. Коли цибуля досяг прозорості, додайте в сковороду кабачок. Трохи припустите.




Потім додайте дрібно нарізану кубиками куряче філе в сковороду і перемішайте з цибулею і кабачком.


Посоліть і поперчіть.


Помідори добре слід вимити, змиваючи бруд і видаляючи наліт, якщо вони є. Дрібно наріжте підлозі часточками і відправте в сковороду. Знову ретельно перемішайте всі інгредієнти в сковороді.


Коли помідори трохи пустили сік, видавіть через Часничниці очищені зубчики часнику. Припустіть 1 хвилину і вимикайте вогонь.


Деко слід застелити папером для запікання. Її змастіть невеликою кількістю оливкової олії і викладіть половинки перців.


У половинки перців акуратно викладіть підготовлену начинку. Спочатку викладіть овочі з курячою грудкою, не чіпаючи сік, а потім рівномірно розподіліть сік, що залишився по половинкам перців.


І відправляйте фаршировані човники перців в духову піч на 25 хвилин при температурі 180 градусів.
Ці фаршировані човники з болгарського перцю хороші і в гарячому і в холодному вигляді. Подавати їх можна присипавши свіжою подрібненою зеленню, або полив бальзамічним оцтом.




Також ви можете поглянути на інші дієтичні страви з курячої грудки.