Рис фушігон

рис Фушігон можна назвати основою японської кулінарії, так як він асоціюється в цьому регіоні не тільки з якимись окремими стравами, а з їжею як такої. Самі жителі країни «висхідного сонця» називають даний продукт «їжею самураїв». Кругла, коротка і поживна крупа - правильна основа для справжнього самурайського страви - вважають японці.

Сорт Фушігон спеціально вивели в Японії з дотриманням педантизму, властивого цьому народу, і з дотриманням всіх норм якості. Домогосподарки і кухаря по всьому світу люблять працювати з цим видом рису, через його клейких якостей, за допомогою яких виходить легко ліпити роли, сашимі або суші.

Калорійність і склад продукту

Як і всі інші сорти «білої крупи», Фушігон містить в собі велику різноманітність корисних речовин і мінералів: калій, цинк, селен, кальцій, магній, мідь, марганець, залізо, натрій і фосфор. Крім того в цьому виді рису багато вітамінів групи В, які надають нам життєвих сил і енергії, а також великий вміст нікотинової кислоти, що є багато в чому лікарським засобом.

Калорійність Фушігона становить 330 ккал на 100 грамів продукту, крім цього, в такий порції міститься 7 грам білка, 1 грам жирів і 62,3 грама вуглеводів.

Користь і шкода

Цей різновид рису така ж корисна, як і всі інші види, яких налічується в світі дуже багато! Недарма японці називають даний продукт основним в їх раціоні. Іншими словами, якщо у нас кажуть: хліб - всьому голова, то в Японії «голова» - рис.

До складу цієї крупи входять насичені і ненасичені кислоти, відіграється важливу роль в будівництві клітин людського організму. Додавши в свій раціон рис, ви поліпшите роботу серця, кишечника, шлунку, стабілізуєте нервову систему, а ваша шкіра, нігті і волосся отримають більш здоровий вигляд.

Застосування в кулінарії і медицині

Будь-суші-майстер скаже вам, що найважливішим інгредієнтом в його роботі вважається рис Фушігон, який відмінно тримає форму і має відмінні смакові якості. Як ви самі розумієте, він чудово поєднується з будь-якими продуктами, що підтверджує велика різноманітність ролів, суші т.п.

Сирий рис - відмінне лікувальний засіб, здатний вивести з організму холестерин, непотрібні кислоти, паразитів та шкідливі мікроорганізми.

Цікаві факти про рисі

• При виготовленні деяких косметичних засобів часто використовують рисову муку;
• Колись в Азії жінки зі знатних родин наносили на обличчя рисову пудру, що відрізняло їх від «простушек».