Бринза

Бринза є дуже цінним молочним продуктом, який надає позитивний вплив на роботу всіх органів і систем. За допомогою цього сиру можна зміцнити своє здоров`я, омолодити свій зовнішній вигляд і забезпечити клітини тіла бадьорістю, енергійністю.

користь

Відео: Бринза з коров`ячого молока. в домашніх умовах

Бринзу готують з двох видів молока: овечого і коров`ячого. Незважаючи на подібну різницю, хімічний склад цих двох продуктів не сильно відрізняється. А їх корисні властивості приблизно однакові. Єдина відмінність полягає в кількості вітамінів і мінералів, які містяться в кожному окремому виді сиру. Так, у бринзі з овечого молока, міститься трохи більше цінних речовин.

З усіх сирів бринза є одним з найбільш корисних продуктів. Адже склад бринзи гармонійно збалансований і надає особливий позитивний вплив на організм. Цей продукт містить багато білків, що забезпечує клітини тіла енергією. Наявність великої кількості кальцію, який легко засвоюється, допомагає збагатити організм добовою нормою цього мінералу, нормалізує кровотворення. І для цього знадобиться всього 100-125 грамів продукту на добу.

Наявність цінного складу робить бринзу цінним продуктом харчування, який благотворно впливає на кісткову систему, зміцнює зуби, оздоровлює волосся і нігті. Завдяки тому, що цей сир виготовляють без термообробки, він містить максимум корисних речовин.

Відео: Як зробити сир бринзу

За допомогою бринзи можна швидко нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, поліпшити стан здоров`я при дисбактеріозі. Також цей продукт знижує інтенсивність розвитку гнильних процесів в кишечнику. До того ж, цей сир робить позитивний вплив на стан шкіри. В результаті шкірний покрив омолоджується, стає більш пружним, оксамитовим.

Завдяки цінному складу, цей продукт дуже корисний вагітним жінкам і годуючим матерям. Не слід відмовлятися від цього сиру, якщо необхідно отримати заряд бадьорості або підвищити потенцію. Крім того, введення бринзи в харчовий раціон покращує настрій і забезпечує клітини тіла силою на весь день.

шкода

Не слід поєднувати цей продукт з рибою, м`ясом птиці, бобовими, цукром, десертами і солодкими фруктами. До складу бринзи входить мінімальна кількість вуглеводів, зате є багато насичених жирів. Правильно приготовлена свіжа бринза не містить шкідливих речовин. Крім того, в складі цього продукту не містяться канцерогени.

У великих дозах цей продукт харчування цей продукт буде шкідливий людям, які страждають ожирінням і всім, кому не можна їсти їжу в великою кількістю солі.

калорійність

Коров`яча бринза містить 262 ккал (13,1% добової норми в 2000 ккал). У овечої бринзі міститься 260 ккал (13% добової норми).

Протипоказання

Не слід їсти бринзу людям, які страждають від стрибків артеріального тиску. Також слід уникати цей продукт всім, кому не можна їсти їжу з високим рівнем вмісту солі.

Необхідно виключити цей сир з харчового раціону людей, у яких спостерігаються проблеми в роботі нирок, підшлункової залози. Також не слід їсти цей сир, якщо є хвороби нервової системи, печінки, шлунка, жовчовивідних шляхів. Якщо все-таки є бажання поїсти бринзу, необхідно замочити її у воді і лише після цього вводити в свій харчовий раціон.

Якщо вагітним бринзу їсти корисно, то немовлятам цей продукт може тільки нашкодити. Тому не слід давати цей продукт дітям до двох років.

Харчова цінність

Вітаміни та мінерали

Крім важливих вітамінів і їх великої концентрації, в бринзі є мінерали. Їх кількість забезпечує організм мало не добовою нормою цих важливих для здоров`я речовин.

Бринзу люблять їсти в будь-якому віці. Подібні пристрасті не дивні: цей сир відрізняється приємним смаком. До того ж, бринза дуже корисна для здоров`я і має загальнозміцнювальну дію на всі органи і системи. В результаті організм отримує повноцінний заряд енергії і важливий вітамінно-мінеральний комплекс.