Тархун

Тархун - це багаторічна трав`яниста рослина. Інші назви - естрагон, естрагон полин, драгунів-трава. Це ароматна приправа з пікантним смаком, широко застосовувана в кулінарії. Тархун-трава використовується і в народній медицині, і в косметології. Познайомимося ближче з естрагоном.

користь

Корисні властивості естрагону пояснюються його багатим вітамінно-мінеральним складом. Особливу цінність цієї рослини надає значну кількість ефірного масла, вітаміну С, каротину, кумарину, які містяться в зеленому листі.

Іспанський лікар Ібн Байтер, що жив в тринадцятому столітті, відзначав, що естрагон-трава робить «сон міцним, дихання солодким, знімає гіркоту з ліків».

• Тархун нормалізує роботу нирок і сечовивідних шляхів. Він нейтралізується запальні процеси в органах цієї системи. Має сечогінну дію, завдяки чому йдуть набряки.
• естрагон має противірусну та антибактеріальну активність. Приправу використовують для лікування ангіни, бронхіту, пневмонії, туберкульозу.
• пряність - джерело необхідних організму антиоксидантів. В біохімічному складі її міститься аскорбінова кислота, токоферол, вітамін А, селен. Речовини борються з вільними радикалами, попереджають передчасне старіння шкіри, розвиток онкології. Антиоксиданти стимулюють імунну систему, підвищують опірність організму до простудних хвороб.
• Естрагон застосовується в народних рецептах для лікування безсоння, хронічних головних болів, зубного болю. Пряність допомагає впоратися з затяжною депресією, зі стресом, заспокоює збуджену нервову систему.
• Тархун надзвичайно корисний для чоловічої сили і здоров`я. він підвищує потенцію, зберігає активність статевих гормонів.
• Вітамінні і мінеральні речовини, яких в естрагоні чимало, допомагають при сезонних авітамінозах, надають загальнозміцнюючу і тонізуючу дію на організм.
• Тархун володіє антігельмінтним і антіспазматіческім дією. Він нормалізує травлення і стабілізує функціональність нервової системи.
• позитивно впливає на менструальний цикл жінки. Налагоджує його, усуває больові відчуття.
• естрагон широко застосовується в безсольових дієтах. Укупі з іншими травами і рослинами він може замінити сіль, що дуже важливо для гіпертоніків.
• Настоянки з тархуном використовуються для лікування артриту, циститу, захворювань шлунка, ревматизму. Це гарне глистогінний засіб.
• Естрагон застосовують і зовнішньо. пряність допомагає при екземі і коросту, має ранозагоювальну дію. Мазь, приготовлена з тархуна і вершкового масла, лікує стоматити і гінгівіти.
• Настій з трави підвищує тонус шкіри обличчя і шиї, омолоджує. Естрагоном протирають шкірні покриви, додають його в різноманітні маски.
• аромат тархуна благотворно впливає на емоційний стан людини. Ефірна олія, що застосовується в ароматерапії, бореться з апатією і депресією. Ванна з естрагоном відновлює силу духу і впевненість у собі. Масаж знімає невралгічні і ревматичні болі.

Цілюща сила рослини проявляється, коли ми використовуємо його в якості приправи до страв, готуємо з нього ароматно-пряні напої. Для лікування певних захворювань краще цілеспрямовано приймати настойки і відвари. Але народна медицина не повинна замінювати традиційної.

Відео: Естрагон або тархун

шкода

Пряність допомагає, якщо вживається в мінімальних кількостях. Передозування ароматного тархуна викликає

• отруєння;
• блювоту;
• нудоту;
• судоми;
• втрату свідомості.

Відео: Готуємо натуральний лимонад Тархун

калорійність

Протипоказання

естрагон категорично заборонений при наступних станах:

• гастрит з підвищеною кислотністю;
• виразкова хвороба шлунка або кишечника;
• вагітність (пряність може спровокувати викидень);
• індивідуальна непереносимість окремих речовин, що знаходяться в складі трави.

Харчова цінність

Вітаміни та мінерали

Рецепти напою з естрагоном

Двохсотграмовий пучок естрагону ретельно помити, просушити і порвати великими шматочками. Залити кип`яченою остигнула водою (півсклянки). Додати сік одного лайма, одного лимона і столову ложку цукру. Все це гарненько пом`яти Мадлера або «покремсати» в блендері.

Потім процідити і добре віджати зелень. Розвести сік остигнула кип`яченою водою. Орієнтовно співвідношення соку до води -1: 4. Цукор додати за смаком.

Сім столових ложок дрібно посіченою трави залити окропом (приблизно 1.2-1.3 літра). Додати 7 ст.л. звичайного цукру і 1 ст.л. ванільного. Ввести сік половинки лимона. Коли окріп охолоне, поставити в холодильник на добу.

Відео: Тархун вирощування і пересадка

Замість води в рецептах можна використовувати газовану мінеральну воду. Напої виходять освежающими, ароматними і дуже смачними.