Окунь гарам масала

Відео: Garam Masala 2 (2016) Telugu Film Dubbed Into Hindi Full Movie | Ravi Teja, Taapsee Pannu

Окунь Гараму Масала 2,3,4 етапиПідготовка: 15 хвилин
Приготування: 20 хвилин
Інгредієнти (4 порції):
Включає в себе 1 допускається продукт
&# 61692- 400 г філе окуня
&# 61692- 200 г очищених і відварених креветок
&# 61692- 10 столових ложок 0% йогурту (знежиреного)
&# 61692- 100 г знежиреного йогурту для маринаду

&# 61692- 8 столових ложок йогурту (використовувати для гасіння)
&# 61692- 2 столові ложки овочевого бульйону
&# 61692- 2 цибулини-шалот
&# 61692- 400 г моркви
&# 61692- 75 г крес-салату
&# 61692- 200 г фенхеля
&# 61692- 1 чайна ложка крохмалю (кукурудзяного)
&# 61692- сік 1 лимона
&# 61692- 1 чайна ложка холодної води
&# 61692- 1 столова ложка порошку «гарам масала»
&# 61692- перець і сіль
«Гараму масала» - це індійська суміш спецій. Її можна приготувати самому або ж купити вже готову в спеціалізованому магазині. Рецепт її приготування наступний: 2 столові ложки фенхеля, 1 столова ложка гвоздики, 2 столові ложки насіння кмину, 4 штуки бадьяна, 2 столові ложки насіння коріандру, 1 столова ложка насіння кардамону, 2 столові ложки перцю чорного горошком, 7,5 см палички кориці
Беремо йогурт, додаємо суміш «гарам масала», збиваємо вінчиком. Креветки і рибу ріжемо на шматочки і присаливаем. В окремий посуд викладаємо рибу з креветками і змащуємо підготовленої сумішшю «гарам масала» з йогуртом. Прибираємо в холодильник. Маринувати рибу досить близько однієї години. Замариновані креветки з рибою дістаємо з холодильники і обсмажуємо на сильному вогні на сковороді. Викладаємо на тарілку і прикриваємо. На змащену маслом сковорідку викладаємо дрібно порізану цибулю і обсмажуємо, не даючи йому пригоріти (постійно помішувати).
Попередньо вимиту і очищену моркву ріжемо соломкою, додаємо подрібнений кріп. Трохи їх обсмажуємо, потім заливаємо овочевим бульйоном і тушкуємо під кришкою, доводячи овочі до м`якості.
У йогурті розчиняємо кукурудзяний крохмаль з додаванням 1 чайної ложки холодної води. Додаємо цю суміш до наших овочів і доводимо до кипіння.
Теплі шматочки креветок, риби, крес-салат, лимонний сік, перець і сіль об`єднуємо з готової овочевої сумішшю.

Внимание, только СЕГОДНЯ!
схоже