Як приготувати овочеві спагетті з цукіні

Відео: Паста з куркою, цукіні і гострим томатним соусом Італійська кухня

Під час дієти з овочів можна приготувати фальшиві овочеві спагетті. Для цього можна брати будь-які щільні овочі, які потрібно нарізати соломкою. Наприклад: солодкий перець, баклажан, кабачок, цукіні. Я зупинила свій вибір на цукіні, так як вони мають нейтральний смак, а значить, до них підійде будь-який соус. Соус я приготувала з томатів, це дієтичний і дуже корисний варіант. З цукіні також можна приготувати екзотичну страву - локшину по-китайськи з цукіні, спробуйте, страва виходить з дуже цікавим смаком.

Для приготування нам знадобляться:
- 2 цукіні,
- 2 середніх помідора,
- 2 суцвіття цвітної капусти,
- чверть ріпчастої цибулі,
- 2 зубчики часнику,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- сіль,
- чорний перець за смаком.

приготування

Розігріємо на сковороді оливкове масло. Лук наріжемо тонкими півкільцями, часник слайсами. Обсмажити цибулю і часник до рум`яності і появи приємного аромату.

додати помідори

Помідори порізати кубиками (шкірку я не знімаю, хоча це на ваш смак), викладемо до зажарки з цибулі та часнику. Посолити, поперчити і залишимо гаситися протягом 10 хвилин під кришкою на середньому вогні.

нарізати цукіні

Поки є час, наріжемо цукіні. Їх можна почистити, тоді фальшиві спагетті буде не відрізнити від справжніх. Ріжемо цукіні слайсами, потім тонкою соломкою. Намагайтеся зробити соломку однакової товщини.

в соус додати цвітну капусту