Смачна окрошка на сироватці

1. Коли надумаєте готувати окрошку, обов`язково відваріть картоплю і яйця заздалегідь, щоб вони встигли охолонути. І якщо ваша окрошка буде з м`ясом, то його, зрозуміло, слід приготувати теж. А поки інгредієнти варяться і остигають, у вас буде достатньо часу зайнятися іншими продуктами. Наприклад, ковбасою. Я вважаю за краще використовувати сосиски з тонкої копченої ноткою. Але і «Докторська» ковбаса теж підійде. Зніміть плівку і наріжте ковбасні вироби невеликим кубиком.

А ще дуже смачною виходить окрошка на мінеральній воді, радимо спробувати.



2. Огірки перед нарізкою обов`язково спробуйте, щоб не гірчить. Якщо все-таки є невелика гірчинка, то краще зняти з них шкірку. Подрібніть огірочки таким же способом, як і ковбасу.


3. Тепер редис. Добре його вимийте і зріжте хвостики. Редиска теж може гірчити, як і огірки, тому її також спробуйте, перш ніж нарізати і додавати в окрошку. Якщо що, зніміть шкірку. Нарізка колишня - кубик.




4. Відварену і охолоджений до кімнатної температури картопля очистіть і подрібніть кубиком.


5. Зварені круто яйця також остудіть і очистіть від шкаралупи. Наріжте.


6. Дрібно наріжте невеликий пучок кропу.


7. Також вступите і з зеленою цибулею. Якщо немає зеленого, можна використовувати невелику ріпчасту цибулину або половинку середньої.


8. Всі інгредієнти складіть у каструлю. Додайте сіль. Залийте сироваткою. Перемішайте. спробуйте і відрегулюйте смак на свій розсуд. Якщо хочете, можна заправити окрошку на сироватці відразу, додавши трохи сметани або майонезу або змішавши їх в рівному співвідношенні. А можна подавати окрошку НЕ заправленої, надавши цю задачу кожному їдцю.


Власне, все. Можна їсти і наливати добавку, адже такий окрошки багато не буває. Ось так, власне, просто готується окрошка на сироватці, рецепт з фото покроково ви напевно вже запам`ятали.

А ще радимо подивитися, як приготувати окрошку на кефірі.



Смачного!