Чим корисні креветочки і шкідливі вони для серця?

Креветки на блюді

Всім давно відомо, що дари моря вкрай корисні продукти. Крім того вони неймовірно смачні. Одним з улюблених усіма морепродуктів є креветки. Користь і шкода, що ці маленькі рачки приносять нашому організму, ось про що піде мова.

Креветки популярно вживати з келихом пива, додавати в різноманітні салати, їх калорійність дозволяє їх включати в раціон при різних дієтах. Чим же збагачується наш організм, коли ми споживаємо цей дар моря?

Які бувають креветки?

варені креветкиУ свіжому вигляді ці дари моря можуть бачити, тільки люди, які живуть біля берега солоного водоймища. А решта населення набуває ці морепродукти замороженими, консервованими, готовими або охолодженими.

Найбільше зберігається користі в морських рачках, які були схильні до миттєвої заморожування.

Трохи менше корисного складу залишається в рачках, які були заморожені і відварені заздалегідь, тобто продаються в готовому вигляді. Саме такі креветки з`являються на прилавках найчастіше.

Зовні морські рачки відрізняються між собою за зовнішнім виглядом. Найменші їх представники можуть бути в довжину всього два сантиметри. А великі представники можуть вирости в довжину і до тридцяти сантиметрів. Великі креветки можуть називатися королівськими або тигровими.

Тигрові або королівські креветки найчастіше родом з далеких теплих країн (Південна Азія, Бразилія, Таїланд). Вони є теплокровними, так як живуть в теплих водах.

А маленькі рачки частіше відбуваються з холодних вод, тому називаються холоднокровними. Їх привозять з морів Данії, Норвегії, Гренландії. За розміром вони менше, коштують дешевше, але зате корисних речовин в складі у них більше.

Чим корисні креветки?



За складом цей морепродукт є зразком здорового харчування. Цей продукт неймовірно збагачений необхідними для людини речовинами.

Їх вживання насичує наш організм фосфором, йодом, натрієм і кальцієм.

Креветки з лаймомВ результаті у людини:

  • зміцнюється імунітет, необхідне харчування отримує кісткова система, поліпшується гормональний фон організму. Зменшується ймовірність захворіти на алергію;
  • червоний панцир рачків говорить про те, що в них багато антиоксидантних властивостей. А це означає, що цей продукт здатний продовжувати молодість і красу;
  • налагоджується обмін речовин. Корисно вживати цей продукт і під час дієти. Калорійність рачків становить всього 88 ккал. При цьому вони собою представляють неймовірно корисний білок;
  • дуже корисні креветки для чоловічого здоров`я. Стародавні римляни вважали, що цей продукт здатний стимулювати чоловічу силу, тобто підвищувати потенцію. Це відбувається за рахунок цинку і селену, які, є в їх складі. Тому на їх столах часто присутні страви з додаванням креветок;
  • чудово, коли ці дари моря додають в раціон вагітні жінки. Корисний складу збагачує як організм мами, так і дає можливість повноцінно розвиватися організму малюка.

Чи шкідливі морські рачки для серця?

Користь і шкода креветок, розмірковуючи на цю тему необхідно згадати про те, що в креветках міститься високий рівень холестерину. Якщо порівнювати з іншими дарами моря, то креветки лідирують в цьому відношенні. Від 150 до 190 мг знаходиться в 100 г рачків.

Чи говорить це про те, що морські рачки шкідливі для здоров`я серця і судин? Якийсь час саме так і вважалося, адже холестерин дуже шкідливий для цих органів.

Але цей факт заперечують дослідження, що проводяться на цю тему. В рамках дослідження близько двадцяти людей протягом 21 дня вживали в їжу щодня приблизно 300 г морських рачків. Потім у всіх випробовуваних взяли аналіз на холестерин. І що ж? Холестерин був підвищений. Але!

Розбираючись в результатах аналізів, було виявлено, що «поганий» холестерин збільшився приблизно на 7%, а «хороший» холестерин зріс на 12%. Співвідношення цих цифр говорить про те, що в цілому ризик атеросклерозу все-таки зменшився. До того ж був зменшений рівень інших шкідливих показників для організму.

Таким чином, холестерин, його рівень під впливом цих дарів моря перевірявся в США. Там цей продукт більше не асоціюється з продуктом, який шкідливий для серця.

До того ж креветки дуже люблять японці і при цьому серед їх населення дуже невисокий відсоток серцево-сосудістих захворювань.


схоже