Як спекти пиріг з замороженої вишнею на швидку руку
Заморожувати фрукти на зиму стало такою ж традицією, як консервувати помідори чи огірки, варити варення і компоти. У морозилці плоди зберігають велику частину вітамінів і смакових якостей.
Вишня, при додаванні в випічку, надає їй кислинку і терпкість, характерну для свіжих, щойно зірваних ягід.
Рецепт швидкого пирога з вишнею до чаю
компоненти:
- Борошно - 550 грамів;
- Цукор - 220 грамів;
- Ваніль - 1 пакетик;
- Куряче яйце - 3 штуки;
- Кефір - 250 мілілітрів;
- Сода харчова - 1 чайна ложка;
- Оливкова олія - 150 мілілітрів;
- Вишні заморожені - 300 грамів;
- Пудра цукрова - 1 пакетик.
У глибоку скляну миску всипаємо всі сухі інгредієнти: протрушенную борошно, соду, цукор, ваніль і перемішуємо.
В окремий посуд виливаємо рідкі компоненти: кефір, яйця, масло. Потім не поспішаючи об`єднуємо ці дві маси - вливаємо порціями рідку в суху.
Вимішування виконується ложкою з-під дна. Після того, як маса придбає однорідність і в ній не стане грудочок, частина рідкого тесту вливаємо в форму для запікання, застелену пергаментним папером.
Викладаємо злегка розморожені вишні і заливаємо їх зверху залишками тіста. Ставимо випікатися в прогріту до 190 ° С духовку на 50 хвилин.
Виймаємо, прикрашаємо пудрою і залишаємо остигати.
Вишневий пиріг в мультиварці
Мультиварка, використовувана більшістю господинь для приготування перших і основних страв, з успіхом застосовується для випікання пирогів з ягідної начинкою.
компоненти:
- Борошно - 350 грамів;
- Яйце куряче - 3 штуки;
- Сметана нежирна - 250 мілілітрів;
- Цукор - 150 грамів;
- Ваніль - 1 пакетик;
- Кориця 1 пакетик;
- Сода, погашена оцтом - 1 чайна ложка / 1 столова ложка;
- Заморожені вишні - 200 грамів.
У скляну ємність розбиваємо охолоджені яйця і цукор до повної однорідності маси.
Кладемо сметану, соду, гашене оцтом, і частинами протрушенную борошно з ваніллю. Замішуємо тісто негусто. Активуємо прилад в режимі випічки.
Викладаємо все тісто в чашу, зверху висипаємо вишні. Випікаємо одну годину.
Вимикаємо прилад, виймаємо і присипаємо зверху корицею.
Пишний пиріг з вишнею з дріжджового тіста
компоненти:
- Молоко домашнє - 1 літр;
- Борошно - 750 грамів;
- Яйце куряче - 2 штуки;
- Сухі дріжджі - 1 пакетик;
- Сіль - 1 чайна ложка;
- Цукор - 150 грамів;
- Заморожені вишні - 400 грамів;
- Ванілін - 1 пакетик.
У маленьку глибоку миску наливаємо 100 мілілітрів теплого молока, всипаємо дріжджі і залишаємо на 10 хвилин, поки дріжджі не запрацюють і не почнуть працювати.
З`явиться характерна дріжджова шапка. Виливаємо решту прогріте молоко, вбиваємо кімнатної температури яйця, кладемо сіль, цукор і віночком перемішуємо.
У дріжджову опару частинами підсипає протрушенную борошно. Коли консистенція стане досить густою для роботи руками, викладаємо її на рівну поверхню і продовжуємо вимішувати.
Кладемо готове тісто в чисту ємність, накриваємо зверху мискою і ставимо залишаємо підніматися. У процесі його потрібно два рази осадити змоченою в рослинному маслі рукою.
Розрівнюємо основну частину тесту по листу, викладаємо зверху вишні. Час, що залишився розгортаємо в ковбаску і, формуючи візерунки, кладемо поверх вишень. Ставимо випікатися при температурі 190 ° С на 50 хвилин.
Вишневий штрудель з листкового тіста
Приготування листкового тіста - досить довга і копітка робота, проте, коли вишневий аромат витає по кухні, ви розумієте - час витрачено з користю.
компоненти:
- Борошно - 450 грамів;
- Маргарин - 250 грамів;
- Яйце куряче - 2 штуки;
- Вода очищена - 100 мілілітрів;
- Сіль - 1 чайна ложка без гірки;
- Ванілін - 1 пакетик;
- Сир нежирний - 300 грамів;
- Пудра - 150 грамів.
Просійте всю муку на чисту рівну поверхню. Зверху наріжте невеликими шматками м`який маргарин, порубати гострим ножем всю масу, до однорідної крихти.
Додайте яйце, сіль і підливаючи по чуть-чуть воду почніть замішувати тісто щільне. Розкачайте його в квадратний пласт і складіть за принципом простирадла. Виконайте цю процедуру ще два рази.
Покладіть масу в пакет і відправте в холодне місце на 1 годину. Дістаньте заморожені вишні, дайте їм розтанути, але не до кінця.
Сир занурте в склянку блендера, висипте пудру, вишні і перебити. Вийде гарна ароматна начинка. Включаємо духовку на 190 ° С.
Дістаємо тісто, розгортаємо і укладаємо на деко, по краях формуючи борту.
В середину виливаємо сирно-вишневу масу, зверху натираємо стружку з тіста і ставимо готуватися на 50 хвилин в духовку.
Відкритий пісочний пиріг з ягодами
Смачний і простий у приготуванні пісочний пиріг, зробити який під силу навіть початківцю кулінарові.
компоненти:
- Борошно - 400 грамів;
- Цукор - 230 грамів;
- Яйця курячі - 4 штуки;
- Ванілін - 1 пакетик;
- Сметана домашня - 1 склянка;
- Вершкове масло - 200 грамів;
- Вишні заморожені - 300 грамів;
- Кориця - 1 пакетик.
У пластмасовій мисці збиваємо яйця і цукор. Додаємо кімнатної температури масло і сметану. Добре вимішуємо.
Невеликими порціями починаємо всипати протрушенную борошно з ваніллю і корицею. Коли маса почне густіти і приставати до бортів миски, вивалюємо тісто на рівну чисту поверхню і продовжуємо заміс вручну.
Коли воно стане досить густе для роботи, кладемо в харчовій пакет і відправляємо на годину в холодильник. Прогріваємо духову шафу до 190 ° С.
Викладаємо холодну тісто за розміром форми, піднімаючи краю вище її бортів, в середину накладаємо вишневу начинку і ставимо пектися на одну годину.
Пиріг в хлібопічці з начинкою з вишень
Завдяки хлібопічці ви можете насолоджуватися смачною випічкою без зайвих зусиль і витрат часу.
компоненти:
- Борошно - 300 грамів;
- Яйце куряче - 1 штука;
- Маргарин - 180 грамів;
- Ванілін - 1 пакетик;
- Цукор - 100 грамів;
- Вишні заморожені - 200 грамів;
- Пекарський порошок - 1 пакетик.
- Какао - 3 столові ложки;
- Молоко домашнє - 4 столові ложки;
- Вода очищена - 4 столові ложки;
- Вершкове масло - 50 грамів.
Тісто готується в глибокій скляній мисці. Збиваємо цукор і яйця в пухку масу, додаємо дрібно порізаний м`який маргарин, вимішуємо, намагаючись не залишити грудок.
Порціями всипаємо протрушенную борошно, ванілін і розпушувач. Перекладаємо готове тісто в чашу для випікання. Зверху хаотично розподіляємо вишні. Закриваємо кришку хлібопічки і готуємо одну годину в режимі випічки.
В емальовану миску вливаємо молоко, воду, додаємо какао, 2 столові ложки цукру і ставимо на конфорку варити глазур. Весь час помішувати масу і не давайте їй закипіти: необхідно отримати повне розчинення цукру.
Додаємо вершкове масло, все ретельно перемішуємо. Виймаємо готовий пиріг з електроприладу і ложкою акуратно поливаємо зверху готової глазур`ю.
Пиріг з картоплею і сайра, читайте наші прості і смачні рецепти.
Корисні поради
При підготовці фруктовихнапівфабрикатів для заморозки обов`язково видаляйте з них кісточки. Якщо вони залишаться, буде дуже важко це зробити в процесі розморожування, і за підсумком фрукт перетворитися в кашоподібну масу.
Не кладіть у випічку вишні відразу з морозилки, дайте їм трохи розморозитися. Інакше під час приготування лід почне танути, з`явиться додаткова непотрібна волога, яка може зіпсувати ваше блюдо.
Для будь-якої випічки перед використанням борошна обов`язково її протрусіте через сито - віддалиться непотрібне сміття і вона насититься киснем. Від цього десерт буде ще легше і пишніше.