Самбері ягода корисні властивості

10 продуктів, які завжди повинні бути на кухні

Санберрі: корисні властивості і шкода для організму

Останнім часом садівники люблять відкривати для себе незвичайні, екзотичні рослини.

Одне з таких - «сонячна ягода» родом з Південної Америки - санберрі.

Ця рослина є гібридом, продуктом селекції, створеним шляхом схрещування африканського і європейського пасльону.

В результаті новий вид отримав високу врожайність і стійкість до несприятливих умов вирощування від першого рослини, і корисні властивості від другого.

Санберрі досягає у висоту до 1,5 метрів, має досить великий чотиригранний стебло.

Ягоди за кольором нагадують чорницю, але розміром набагато більше, приблизно як велика вишня, дозрівають гронами, по 10-15 штук.

Смак мають специфічний, але досить прісний, тому в свіжому вигляді практично не вживаються.

Хімічний склад ягід

Ягода санберрі тільки починає набирати популярність на території країн СНД.

У зв`язку з цим з`являється дуже багато суперечливої і часто недостовірної інформації про властивості цієї ягоди, про особливості вживання.

Тому багато які спробували ці ягоди відмовляються від цього продукту.

А даремно.

Адже в багатьох країнах світу вже встигли по достоїнству оцінити корисність і цілющі властивості цієї рослини.

І дійсно, з цим важко не погодитися, адже ягоди санберрі - це джерело корисних елементів.

Серед них:

Вітаміни.

Ягоди санберрі багаті вітаміном С, який є так званим «вітаміном молодості».

Цей вітамін підтримує імунітет людини, сприяє виробленню колагену, забезпечує здоров`я кровоносних судин і ендокринної системи, а також благотворно впливає на систему нервову.

Крім того, в ягодах міститься Провіта А - каротин, який є досить серйозним антиоксидантом і допомагає нашому організму боротися з токсинами.

Як бачимо, санберрі не може похвалитися розмаїттям вітамінів, але це легко компенсується величезною кількістю інших корисних речовин, що входять до складу цих ягід.

Кісточка авокадо корисні властивості, що таке авокадо? Відповіді на ці питання, Ви знайдете в наших статтях!

У цій статті, ви дізнаєтеся скільки калорій в минтай тушкованому в сметані.

Продукти містять насичені жири, це ...? Читайте тут: http: //notefood.ru/pishhevye-veshhestva/zhiry/nasuschennue-zhiry.html, відповідь на це питання.

Мікро і макроелементи.

Ягоди містять калій, кальцій, залізо, магній, а також більш рідкісні елементи.

наприклад:

• марганець, позитивно впливає на імунітет і процес кровотворення;
• цинк, що забезпечує роботу гіпофіза і підшлункової залози;
• мідь і нікель, які нормалізують синтез гемоглобіну і сприяють утворенню еритроцитів;
• хром, що активізує метаболізм глюкози;
• срібло, що володіє антибактеріальними властивостями.

Тобто можна сміливо сказати, що ягоди санберрі містять майже весь комплекс елементів, необхідних організму людини.

Фізіологічно активні сполуки

Серед них хлорофіл, комплекс біофлавоноїдів, антоціани і дубильні речовини.

Вони надають антибактеріальну і ранозагоювальну дію, виводять з організму вільні радикали і забезпечують потужну підтримку імунітету.

Живильні речовини: білки, жири і вуглеводи (галактоза і фруктоза)

Крім усього перерахованого вище, плоди санберрі містять пектини, також сприяють очищенню організму, і селен, що уповільнює процеси старіння.

Енергетична цінність цієї ягоди, становить 220 ккал на 100 грамів ягід, тому плоди не рекомендуються людям, які борються із зайвою вагою.

Корисні властивості ягід

Очевидно, що завдяки такому насиченому корисними елементами складу, плоди санберрі можна класифікувати як продукт з лікувально-профілактичними властивостями.

Ці ягоди допомагають лікувати захворювання суглобів, підвищують гостроту зору, сприяють поліпшенню складу крові, нормалізують травлення, апетит, сон і просто дарують життєву енергію.

Розглянемо цілющі властивості плодів санберрі детальніше

Користь санберрі для лікування простудних і вірусних захворювань.

Ягоди насичені вітаміном С і речовинами, що мають антимікробні властивості, тому вони так ефективні для лікування ГРЗ і ГРВІ.

Соком цих ягід, розведеним з водою 1: 3, рекомендується полоскати горло при ангіні.

А сік листя ефективний для лікування нежиті, навіть хронічного.

Ягоди мають позитивний вплив на роботу травної системи

Плоди допомагають підтримувати нормальну роботу печінки, особливо після вживання важкої і жирної їжі.

При харчових отруєннях вони виступають природним сорбентом, т.к.в складі ягід міститься пектин.

Крім того, регулярне вживання в їжу ягід санберрі позбавляє від закрепів і знімає спазми органів шлунково-кишкового тракту, сік рекомендується для лікування гастриту і коліту, а листя підвищують кислотність шлункового соку.

Використання санберрі для лікування захворювань серцево-судинної системи

Вміщені в ягодах корисні речовини і елементи сприяють оновленню крові і поліпшенню її складу.

А вживання свіжих ягід або варення з плодів санберрі нормалізує артеріальний тиск.

Крім цього, ця рослина сприятливо впливає на судини, підвищує їх елестічность і не допускає «ламкості».

ягоди санберрі корисні для зору

Що міститься в плодах вітамін А впливає на зір, підтримуючи його гостроту.

Тому тим, хто вже має проблеми із зором або постійно тримає очі в напрузі, рекомендується приймати витяжку з ягід санберрі.

Зовнішнє застосування цієї ягоди, благотворно впливає на стан шкіри і допомагає лікувати шкірні захворювання.

Обсмажені і розтерті ягоди загоюють опіки, фурункули, рани, а пирее зі свіжих плодів бореться в висипом вугрів.

Крім усього цього, ягоди і листя санберрі уповільнюють процес старіння організму, знижують рівень цукру в крові, позбавляють від безсоння і навіть попереджають виникнення ракових пухлин.

Протипоказання

Як і багато продуктів, багаті на флавоноїди і антиоксидантами, а також корисними властивостями, плоди ягоди санберрі можуть викликати алергічну реакцію у вигляді почервоніння і висипань на шкірі, тому не рекомендується вживати ці ягоди, свіжі або оброблені, в великих кількостях, тому існує ряд протипоказань до застосуванню.

Також надмірне вживання плодів може викликати розлад шлунка, адже вони містять натуральне проносне - пектин.

Слід знати, що санберрі викликає сонливість, тому краще не їсти ці ягоди перед тим, як сісти за кермо.

Крім того, плоди не рекомендується вживати вагітним, так як прийом в їжу цієї ягоди, може викликати скорочення матки.

З огляду на корисність і лікарські властивості санберрі, можна сміливо говорити, що ці екзотичні ягоди заслуговують зайняти місце в нашому раціоні.

Facebook

користь

Самбері має безліч корисних властивостей, серед яких: антисептичні, протизастудні, зниження рівня цукру в крові. Також ці ягоди використовують при ангіні для ополіскування горла. А якщо додати до самбері мед, то можна використовувати ягоди для поліпшення стану здоров`я шлунка. Також вони ефективні при головних болях, астмі, ревматизмі. При змішуванні з кислим молоком самбері допомагає позбутися від гнійників на шкірі, наривів і дрібних ран. Суміш з цієї ягоди і яйця допоможе оздоровити шкіру при псоріазі, екземі, себореї. Сік з самбері ефективний при нежиті, гіпертонії, стенокардії, ревматизмі, гастриті, аденомі простати, невралгії, судомах.

У самбері сконцентрована велика кількість пектину, який продовжує молодість шкіри, виводить з організму токсини. Завдяки антиоксидантам, що містяться в самбері, ці ягоди сприяють:

• профілактиці ракових захворювань;
• зміцненню імунітету;
• швидкому одужанню при інфекційних хворобах.

Також даний продукт стимулює секрецію жовчі, має слабку сечогінну дію, корисний при лікуванні циститу і сечокам`яної хвороби.

Через свою високу калорійність, самбері не є дієтичним продуктом. Тому вони не підходять для щоденного вживання.

Але, з огляду на їх харчову і вітамінно-мінеральну цінність, ці ягоди необхідно вживати час від часу. Так можна поповнити запаси мікроелементів, які потрібні для повноцінної роботи організму.

шкода

Якщо вживати більше 200-300 грам ягід в день, то можуть виникнути проблеми в роботі травної системи і розлад кишечника (діарея). Не слід вживати самбері в поєднанні зі свіжим молоком, кашами та фруктами. Самбері рідко їдять в сирому вигляді: а все через специфічний смак ягід і високого ризику виникнення побічних дій. Тому цей продукт частіше їдять після, як мінімум, обдаванія окропом.

Не варто захоплюватися вживанням цих ягід, якщо є проблеми із зайвою вагою і ожирінням. Але можна (і навіть потрібно) вводити в свій харчовий раціон самбері в разі, коли з`являються проблеми зі стільцем і часті запори: м`яку проносну дію забезпечить 35-40 г продукту.

Також сонячні ягідки можна вживати недозрілими: плоди в цьому випадку можуть бути отруйними або, як мінімум, дуже шкідливими для здоров`я. Якщо їсти тільки зрілі ягідки, то в них не знайдеться шкідливих речовин, які можуть надати на організм якийсь негативний вплив.

У самбері міститься помірна кількість насичених жирних кислот і вуглеводів. Крім того, в них немає канцерогенів, які сприяють розвитку раку. Навіть навпаки: самі ягоди допомагають знизити ймовірність розвитку ракових пухлин.

калорійність

У 100 грамах ягід самбері міститься 220 ккал (9% добової норми).

Об `єм

що за ягода самбері? її корисні властивості і що з неї роблять?

Маришка

учень

(207),

закритий

Зінаїда ЖенчевскійВищий розум (182719) 4 роки тому санберрі - сонячна ягода Що це за дивна ягода санберрі або, як її ще називають самбері? Що з неї можна приготувати? Ягода санберрі - з родини пасльонових. Чорні блискучі ягоди ростуть на кущах кистями. У свіжому вигляді вона досить несмачна, хіба що якщо дуже стигла. А ось варення, джем або навіть ікру можна приготувати дуже просто і швидко. Варення. Зрілі ягоди накалоть і опустити в киплячий сироп (на 1 кг ягід - 1 кг цукру і стакан води) і Варта 5 хвилин. Потім зняти з вогню і витримати 4-5 годин. Знову поставити на вогонь і варити 5 хвилин. Повторити ще два рази. При останньої варінні можна додати цедру або сік 1 -2 лимонів або 1 -2 чайні ложки лимонної кислоти. Ще один рецепт варення з санберрі. Закип`ятити цукровий сироп (на 1 кг плодів 300-350 г води, 500 г цукру). Залити плоди на 4 години. Додати ще 500 г цукру. Нагріти, обережно помішуючи, до повного розчинення цукру і варити ще 10 хвилин. Зняти з вогню. Витримати 5 годин. Додати ще 200 г цукру і варити 10 хв. У варення можна додати лимон, яблука або айву. А ось дуже простий рецепт джему. Ягоди санберрі розтерти, на 1 кг такої маси додати 0.9 - 1 кг цукру і уварити до готовності. Смачного!

В силу того, що самбері ягода має досить багато різновидів, деякі люди вважають її неїстівної.

Однак, до неїстівних відносяться не всі, а лише частина видів.

Решта ж, не тільки корисні для нашого харчування, але, і зараз досить широко знайшли своє застосування не тільки як доповнення до харчування і раціону людини.

Наприклад, зараз її, а також самі кущі, на яких ростуть ці ягоди, використовують в медичних цілях.

З коренів, листя, стебла, роблять різні відвари і настойки. Роблять, звичайно ж, і спиртові настоянки, (особисто я проти такого застосування), однак, зараз не про це. Зараз більше поговоримо про цінність цієї рослини для нашого харчування.

Що з себе являє самбері ягода

Якщо Ви представляєте чорницю, то маленькі плоди самбері ніж те схожі на неї. Тільки, в залежності від погодних умов, місцевості і сортів, може бути трохи менше ніж чорниця. Або такий же.

Однак, якщо порівнювати з тією ж чорницею, то з одного куща чорниці можна зібрати до 100 грам плодів. А в нашому випадку один кущ може давати навіть повне відро об`ємом 10 або 12 літрів. Тому, це досить актуально для тих, у кого є свій присадибну ділянку,

дача і т.д. І, так як ця рослина добре росте в кліматі середньої смуги Росії і більш - менш добре переносить зиму - її можна культивувати. І, якщо підійти до цієї справи з розумом - уже через кілька років Ви почнете отримувати симпатичні врожаї.

Ну, це для тих, хто можете собі дозволити вирощування. Для тих же, хто хоче знати про корисні властивості, смак, і т.д, скажу ось що. Особисто мені за кольором вона нагадує добре дозрілу смородину. До речі, якщо говорити про смородину, то саме смак смородини в ній присутні більше виражено.

Смак також віддає якоїсь кислинкою в зв`язку з тим, що є хороше кількість різних органічних кислот. Повне дозрівання відбувається в кінці літа. Якщо говорити конкретно про харчування, то є деякі рамки та обмеження.

Так, якщо Ви хочете, щоб самбері ягода Вам приносила користь - їжте її в межах 200 - 300 грам на добу. Якщо їсти більше 300 грам, то по - перше, засвоєння різко падатиме, а по - друге - це може викликати послаблюючий ефект.

Тому, не випробовуйте удачу, і дотримуйтеся цих позначених рамок. А якщо говорити про час - то є теж оптимальний час прийому в їжу. Окреслені 300 грам не рекомендується з`їдати в один присід.

Є рекомендація розтягнути задоволення на 2, або навіть на 3, рази. При цьому, частина можна з`їсти в ранковий час починаючи з 8:30 ранку. А також, якщо говорити про крайній термін ввечері, постарайтеся не їсти її після 19.00.

Якщо сказати про хімічні сполуки, то тут є пектини. Ці сполуки сприяють тому, що вони пов`язують і допомагають виводити токсини, отрути з нашого тіла. З - за великої кількості селену і антиоксидантів, - старіння наших клітин, а також організму дещо уповільнюється.

Ось чому її особливо рекомендується їсти дівчатам, які хочуть зберегти молодість і привабливість на довгий час. Мало того, є ще й такі органічні сполуки, як антоціани. Це такі сполуки, які взаємодіючи з нашою кров`ю, покращують її загальний стан.

Ну а так, самбері ягода як в своєму складі, так і за своїми властивостями має досить багато корисного для нас. Тому, пропоную продовжити розглядати ось тут.

Продовжуючи тему:

Цикорій, корисні властивості якого цінували лікарі глибокої давнини, ...

Іван-чай, корисні властивості якого використовуються і в медицині і в ...

Петрушка, корисні властивості якої були відомі в Стародавньому Римі і ...

«На головну / Властивості ягід / Самбері ягода - корисні властивості

Самбері ягода - корисні властивості

27.03.2014 Автор: admin Рубрика: Властивості ягодОтзивов немає »

Самбері, корисні властивості цієї ягоди в наших краях відомі не сильно, так як культура ця для нас незвичайна і рідко зустрічається в наших садах і городах. Інакше її називають сонячною ягодою, канадської чорницею і т. П. Але з нашої чорницею вона нічого спільного не має. Ягоди, квіти, листя і стебла мають цікавими якостями, а їх склад пояснює корисні властивості самбері. Найближчий родич самбері - дикий чорний паслін. Це бур`ян з отруйними ягодами. Самбері рослина - це трав`янистий чагарник висотою до півтора метрів. Ягоди самбері досить великі - величиною з вишню.

Самбері ягода - корисні властивості

Для лікувальних цілей використовуються квіти, зрілі плоди, листя і стебла цієї рослини. Недозрілі ягоди самбері отруйні. У їжу можна вживати тільки дозріли сирі плоди цієї рослини, але смак у них специфічний, тому частіше ягоди піддають переробці. Від специфічного смаку можна позбутися, якщо обшпарити ягоди окропом і дати їм трохи постояти. Після цієї процедури вони придатні для переробки - вичавки соку або варіння варення. І те й інше має приємний смак і корисні властивості.

Соком самбері, корисні властивості якого дозволяють використовувати його в якості відмінного антисептика і протизастудного, добре полоскати горло при ангінах. Для виконання цієї процедури сік розводять з водою 1/3. Мед з доданим до нього розведеним на половину соком самбері (на 300 грам меду 1 літр розведеного соку) дуже хороший для нормалізації тиску, виразці шлунка, при головних болях, гепатиті, ревматизмі, астмі. Розтерта самбері ягода, змішаними з кислим молоком, є відмінним антисептиком для гнійних ран, виразок і наривів. Сік самбері змішаний із сирим яйцем значно покращує стан шкіри при екземі, себореї, псоріазі, для цього суміш використовують у вигляді примочок. Також сік використовується для лікування нежиті. А варення з ягід надає допомогу при гіпертонії, ревматизмі, остеохондрозі, стенокардії, аденомі простати, епілепсії, гастриті. Ягоди самбері можна зберігати в сушеному вигляді.

Стебла і листя самбері теж мають корисними властивостями. Але не варто забувати, що вони отруйні, і їх застосування вимагає деяких знань і обережності. Достеменно відомо, що настоями з листя самберіі можна помітно полегшити стан при гастритах, циститах, колітах, гіпертонії, неврозів, різних судомних станах і невралгії.

Якщо сухі стебла рослини подрібнити і зробити настоянку з полином гірким, додати туди меду (для більш приємного смаку), то вийде дуже ефективний засіб проти гастриту. Приймати його необхідно по 3 столових ложки за 15 хвилин до їди. Для приготування відвару на 100 грам сухих трав необхідно взяти близько 3 літрів води.

Висушені листя і стебла з успіхом можна застосувати в якості заспокійливого засобу при лікуванні бронхіальної астми. Якщо з них зробити пов`язку, то вона своїми лікувальними властивостями допоможе при радикуліті, варикозному розширенні вен і суглобових болях.

Для приготування варення з самбері необхідно закип`ятити цукровий сироп (з розрахунку, що на 1 кілограм плодів, додається 350 грам води і півкілограма цукру). Далі заливаємо плоди години на 4. Додаємо ще півкіло цукру, нагріваємо, обережно помішуючи, і чекаємо повного розчинення цукру. Після цього проварюємо ще десяток хвилин і знімаємо з вогню. Даємо п`ятигодинною витримку, додаємо ще 200 г цукру і знову на плиту - варимо 10 хвилин. У варення можна додавати лимон, яблука або айву.

Related posts:

Самбері ягода - корисні властивості

У наших краях мало хто чув про цю чудесну ягоді, а ось в Америці і Канаді вона користується особливою повагою і визнанням. Це самбері ягода, корисні властивості якої ми розглянемо далі. Самбері у нас називають канадської чорницею або ягодою сонця, і зрідка вирощують на своїх присадибних ділянках.

У народній медицині використовують як стебла, листи сакбері, так і її ягоди. Але з останніми потрібно бути дуже обережними, тому що якщо ягоди не доспіли, то вони є просто отруйними. І з доспевшімі ягодами не все так просто. У них дуже незвичайний смак, обумовлений великим вмістом в них органічних кислот, тому свіжими їх мало хто вживає, а ось в переробленому вигляді вони дуже смачні. З їх готують чудове варення, джеми і багато іншого. Але перш ніж їх приготувати, позбавляються від специфічного смаку, ошпарівая ягоди окропом і залишаючи їх трошки постояти у воді. Особливо корисний вичавлений сік з ягід самбері, в чому Ви далі переконайтеся.

Корисні властивості ягоди самбері

Так в чому ж полягають корисні властивості ягід самбері? Перш за все, самбері порадує молодих дівчат. У цих маленьких ягодах міститься дуже багато пектинів, які є прекрасними борцями за красу і молодість, так як виводять токсини і отрути. Є в самбері і антиоксиданти, які борються зі старінням шкіри. Дуже корисно вживати самбері для стимуляції секреції жовчі, як слабкий сечогінний засіб при циститі, нирково - кам`яної хвороби.

Сік самбері корисні властивості має дуже великі. Це прекрасний природний антисептик, що і є головною перевагою цих чорних ягідок. Також, сік ягід самбері застосовують як протизастудний засіб і для того, щоб полоскати ним горло при ангінах, і порожнину рота при стоматитах і інших запальних процесах. Для полоскання використовують розчин соку з водою, в пропорції 1: 3.

Дуже корисний сік самбері розведений з водою, до якого додається мед. Рецепт такого засобу: 300 г меду + один літр розведеного у воді соку самбері в пропорції 1: 3. Такий засіб допомагає при захворюванні виразкою шлунка, для приведення в норму тиску, при сильних головних болях, астмі, ревматизмі і гепатиті. При екземі радять використовувати сік самбері, перемішаний з одним сирим яйцем. Наносячи суміш на шкіру, Ви значно поліпшите її стан. Крім екземи, фахівці радять застосовувати такий засіб при псоріазі, себореї, наносячи його як примочки до уражених ділянок шкіри.

Cамбері - ягода, яка буде незамінна на кожному столі. Не тільки сік ягід самбері знаходить широке застосування, але і безпосередньо самі ягода. Так, перетерши їх, і перемішавши з кислим молоком, Ви отримаєте одне з найкращих засобів для загоєння гнійних ран, наривів і різних виразок на шкірі. вживати самбері в чистому вигляді можна не більше ніж по 300 г в день. Якщо перевищити цю дозу, то Ви отримаєте сильний проносний ефект і проблеми з травленням.

Варення, зварене з цих ягід, допоможе полегшити перебіг таких захворювань, як ревматизм, стенокардія, епілепсія, остеохондроз, гастрит. Готуватися варення дуже просто. Для цього кип`ятиться цукровий сироп, в розрахунку 1 кг. ягід на 350 г води і 0, 5 кг цукру. Скипіла цукровим сиропом заливаються ягоди самбері і залишаються в такому стані години на 4. Після цього необхідно додати ще 0, 5 кг цукру і знову підігріти, домагаючись повного розчинення цукру. Як тільки це відбудеться, засікаємо рівно 10 хвилин, після чого вимикаємо. Після 5 години наполягаємо, додаємо ще 200 г цукру, кип`ятимо 10 хвилин, і наше варення готове. Це основний рецепт, в який за бажанням можна додавати інші компоненти, наприклад лимон або яблука.

Особливих протипоказань у ягід самбері немає. Але потрібно враховувати можливість алергічної реакції, індивідуальної непереносимості. Також, не варто вживати їх при вагітності, годуванні груддю, і загострення різних захворювань.

Якщо у вас є своя ділянка, значить самбері - то рослина, яке не тільки прикрасить його, а й порадує своїми смаковими якостями і корисними властивостями.

Дата публікації 13-12-2011