Сендвіч з грецьким салатом і курчам. Фаза «консолідації», «стабілізації»

Смачний і ситний сендвіч з куркою і грецьким салатом, приготований тільки з корисних продуктів, який можна і потрібно робити для правильних перекусів в робочий час або під час тривалих прогулянок в третій і четвертій фазах дієти Дюка.

На приготування сендвічів за цим рецептом вам знадобиться 80 хвилин, а з перерахованих інгредієнтів виходить 4 порції.
Складові:
Для тесту:
- борошно пшеничне - 150 г,
- борошно житнє обдирне - 100 г,
- пластівці вівсяні - 30 г,
- вода - 160 мл,
- цукор - 1 ч.л.,
- дріжджі - 17 г,
- сіль - 1 ч.л.,
- масло рослинне - 2 ст.л.,
Для котлет:
- фарш з філе курчати - 250 г,
- яйце куряче - 1 шт.,
- цибуля ріпчаста - 1 шт.,
- сухарі панірувальні з цілісно зернового хліба - 1 ст.л.,
Для начинки:
- сир «Фета» - 50 г,
- перець болгарський - 1 шт,
- помідор - 1 шт.,
- цибуля зелена - 30 г,
- оливкова олія - 1 ст.л.,
- салат зелений - 10 г,
- гірчиця - 15 г,
- часник - 1 зуб.



приготування


замісити тісто
Приготуємо довгі хлібці із суміші житнього та пшеничного борошна. Змішуємо в глибокій мисці обидва види борошна, пластівці і сіль. У підігрітою до 30 градусів Цельсія воді розчиняємо шматочок дріжджів і чайну ложку цукру. Замішуємо тісто, додаємо дві столові ложки рослинної олії.

формуємо довгі хлібці
Тримаємо тісто в теплому місці 40-50 хвилин. Ділимо на 4 частини, формуємо довгі хлібці. На кожному хлібі робимо насічку гострим ножем. Змащуємо яєчним жовтком. Ми залишаємо в теплі ще на 15 хвилин.

готуємо котлети
Поки підходить хліб, готуємо котлети. Змішуємо фарш з яйцем, натертої на дрібній тертці цибулиною і столової ложки сухарів. Формуємо вузькі котлети, які підходять за формою для хлібців, обвалюють у сухарях.

Печемо хліб для сендвічів в розігрітій до 240 градусів Цельсія духовці 12 хвилин
Печемо хліб для сендвічів в розігрітій до 240 градусів Цельсія духовці 12 хвилин. Розігріваємо чайну ложку рослинної олії, обсмажуємо котлети до золотистої скоринки з обох сторін.

готуємо салат
Готуємо грецький салат: змішуємо нарізані дрібно солодкий перець, помідор, сир «Фета», натертий на дрібній тертці часник і оливкове масло. Додаємо дрібно нарізану зелену цибулю.

Розрізаємо кожен хліб уздовж навпіл і кладемо салат
Розрізаємо кожен хліб уздовж навпіл, виходить довга човник. Кладемо в неї порцію грецького салату, вкриває листям зеленого салату.

На салат кладемо курячу котлету
На салат кладемо курячу котлету з чайною ложкою гірчиці.

рецепт сендвіча з курячої котлетою
Готовий сендвіч з куркою і грецьким салатом можна загорнути в пергамент і з`їсти в обід на роботі!

рецепт сендвіча з грецьким салатом
перелік дозволених продуктів на дієті Дюка.

схоже