Гречаний суп в мультиварці

Відео: Гречаний суп з фрикадельками в мультиварці Редмонд, як зварити смачний м`ясний суп з гречкою

Гречаний суп - смачне домашнє перша страва. Дуже ароматний і корисний суп для всієї родини готується просто і швидко. Відмінний варіант для сімейного меню.

Інгредієнти (на трилітрову чашу мультиварки):

Для бульйону:

- м`ясо на кістці або суповий набір - 300 г;
- ріпчаста цибуля - 1 невелика цибулини;
- морква - 1 шт. (Невеликого розміру);
- чиста вода - 2 л.

Для супу:

- картопля - 4 середніх бульби;
- цибуля ріпчаста - 1 середня штука;
- морква - 1 шт. середнього розміру;
- гречана крупа - 1/2 ст .;
- сіль за смаком;
- перець чорний мелений - за смаком;
- сушений часник - за смаком;
- рослинне масло - для обсмажування овочів.

приготування

1. Очистіть невелику моркву і цибулину. Покладіть в чашу мультиварки. Вимийте шматок свинини, яловичини або курки. Бажано використовувати м`ясо на кістці, з ним бульйон буде більш наваристим. Також підійде і суповий набір. Покладіть м`ясо до овочів. Залийте холодною фільтрованої водою. Не доводьте до максимального обсягу, адже в мультиварці бульйон практично не википає, а повинно поміститися ще багато інгредієнтів. Якщо у вашому приладі є попередньо встановлена програма «Бульйон», то виберіть її. Якщо немає, можна зварить бульйон на програмі «Мультіповар». Температура - 100-110 градусів. Час від 45 хвилин до 1,5 години (в залежності від виду м`яса і моделі мультиварки).

2. А поки готується бульйон, начистити і наріжте картоплю невеликими кубиками або брусочками. Якщо нарезаете картоплю заздалегідь, занурте її в холодну воду, інакше вона потемніє.

нарізати картоплю

3. Підготуйте овочі для обсмажування. Очистіть і наріжте тонкою соломкою моркву (натріть на крупній тертці).

4. Дрібно нарубати очищений і промитий цибулю.

нарізати цибулю

5. Влийте в сковороду олію. Всипте морква з цибулею.

Обсмажити цибулю і моркву

6. Обсмажуйте, поки овочі не размягчатся і не придбають приємний золотистий відтінок.

готова обсмажування

7. З готового бульйону вийміть м`ясо і варені овочі. Овочі викиньте, а м`ясо остудіть. Покладіть в бульйон картоплю. Закрийте кришку і варіть суп на «Мультіповаре» при 110-120 градусах 20 хвилин.

Додати картоплю

8. Після сигналу мультваркі додайте обсмажування.

Додати обсмажування

9. І промиту гречку. Додайте сіль, перець і сушений часник. Перемішайте. Варіть суп ще 15-20 хвилин при тих же умовах.

Якщо ви любите гречану крупу, то можете також приготувати і масу других страв. наприклад, дуже смачною виходить гречка з грибами та цибулею, спробуйте.

нарізати м`ясо

10. Остигнуло м`ясо відокремте від кістки і наріжте дрібними кубиками. Коли мультиварка просигналить, спробуйте овочі та гречку на готовність. Якщо все готово, додайте м`ясо. Закрийте кришку і витримайте суп з гречкою в мультиварці на підігріві 10 хвилин.
Подавайте гарячим. Можна посипати рубаною зеленню.

Гречаний суп в мультиварці