Яблучний сорбет

Відео: ЛИМОННИЙ СОРБЕТ | крижаний десерт


Відмінний десерт, як до святкового, так і повсякденного столу.
Яблучний сорбет прохолодний, свіжий і дуже легкий. Для літа - це незамінний блюдо.
Так само можна готувати для діток, замість морозива. Раджу дізнатися, як готується не менш смачний освіжаючий грейпфрутовий сорбет.
Процес приготування близько двох годин. Кількість порцій - 2.

Складові:
- яблуко-2 шт.
- яєчний білок-1 шт.
- вода-100 гр.
- цукрова пудра-70 гр.

приготування

Вимийте яблука, обріжте шкірку, видаліть серцевину і кісточки, розріжте на шматочки.
У блендер або кухонний комбайн помістіть порізані яблука, присипавши їх цукровою пудрою і вливши води.

Кладемо яблука в блендер
Ретельно збийте до отримання пюре густої однорідної консистенції.

Подрібнити до пюре

Відокремте білок від жовтка і збийте вінчиком або міксером до густої піни білого кольору.

збити білок
Змішайте його з пюре.

Змішати білок з пюре
Отриманий склад перекладіть в ємність, накривши харчовою плівкою.

Докласти в ємність
Ємність поставте на 7-8 ч постояти в холодильнику.

Ставимо в холодильник

Якщо ви хочете зробити морозиво, то вашу яблучну суміш викладіть в мороженицу і збийте ще приблизно 10 хв. До загустіння, а потім поставте збиту масу в контейнері в морозилку. Перед подачею можна розділити на порції і подавати до столу.
Смачного!

Подаємо до столу

схоже