Чебрець, його корисні і лікувальні властивості і протипоказання

зміст

Відео: трава чебрець

• 1. Хімічний склад чебрецю
• 2. Корисні і лікувальні властивості чебрецю
• 3. Застосування в кулінарії
• 4. Застосування в дієтології і для схуднення
• 5. Як вибирати і зберігати
• 6. Норми споживання
• 7. Протипоказання до застосування
• 8. Спори про назви

Ця ароматна трава з симпатичними рожево-фіолетовими суцвіттями була культовою рослиною у древніх слов`ян. Слов`янські знахарі були добре обізнані про цілющі лікарські властивості чебрецю. Його кадили язичницьким богам і застосовували для лікування всіляких недуг.

Рослина, що має безліч назв, виростає в середній смузі - Європі, Україні, а також на Північному Кавказі і в Закавказзі. Облюбовує воно сонячні місця - лісові галявини, схили ярів, соснові бори. Місцеві жителі звуть диво-траву по-різному: чебрецем, мацержанка, мухопалом і богородской травою. Остання назва прижилася за чебрецем в зв`язку з його використанням в православних храмах для прикраси ікон.

Хімічний склад чебрецю

Щоб зберегти всі корисні речовини, рослина зрізають за допомогою ножиць на початку цвітіння і висушують.

Відео: Як збирати чебрець або чебрець

• Всі частини рослини багаті вітаміном С і бета-каротином.
• У ста грамах подрібненої трави знаходиться 1,5% ефірних масел.
• У значній кількості містяться флавоніди, дубильні речовини і кислоти (кавова, хінна).
• Високий вміст цинку, кальцію, магнію і калію.
• ефірні масла чебрецю включають в себе особливі речовини - терпени, які повідомляють траві яскраво виражені антибактеріальні властивості. Вони представлені тимолом (30%), Цімол, борнеол та іншими біологічно активними речовинами.

Корисні і лікувальні властивості чебрецю

Чим же конкретно так корисний чебрець:

Як вибирати і зберігати

Купуючи траву чебрецю на ринку, зверніть увагу на її аромат і зовнішній вигляд.

• Запах повинен бути свіжим, специфічним. А стебла рослини повністю сухими і зберегли квіти з листочками. У обсипалися гілочках набагато менше вітамінів і мікроелементів.
• Якщо ви вперше збираєтеся купувати чебрець, краще купити його в аптеці. Тут ви точно не помилитеся, а товар буде відповідати всім необхідним нормам.

норми споживання

Дорослим можна випивати одну або дві чашки чаю з чебрецем. Лікування здійснюється відповідно до рецептів народної медицини.

Дітям відвар чебрецю дають з трьох років при простудних та інфекційних захворюваннях, а також як зміцнюючий засіб. разова доза - Одна чайна або столова ложка.

Протипоказання до застосування

Чи можна чебрець вагітним? Варто відзначити, що шкода, який здатні завдати деякі токсичні речовини в складі чебрецю при вагітності і грудному вигодовуванні, може значно перевищити його потенційну користь для жінок, тому в цей період без сумніву слід утриматися від його вживання.

Інші зони ризику цього продукту:

Спори про назви

З чебрецем ситуація така, що це родове біологічна назва, що має безліч видів, частина з яких паралельно теж називають і чебрецем, в тому числі і ту, сама поширену різновид Thymus serpyllum (Чебрець повзучий), яку ми використовуємо в медицині та кулінарії.

материнка ж - це ні що інше, як друга назва рослини орегано. Відноситься воно до того ж сімейства Ясноткові (Lamiaceae), Що і чебрець, однак безпосереднього відношення до нього не має. Детальніше з лікувальними властивостями і протипоказаннями материнки ви можете ознайомитися в окремому матеріалі.

Тут чисто фонетична колізія. Багато хто думає, що це орфографічні варіанти назви одного й того ж рослини, проте насправді чабер - Зовсім інша трава, хоч і відноситься до того ж сімейства.

Інформація до роздумів

Чебрець як справжній вітчизняний продукт має право бути включеним в наше щоденне меню. Траву можна не тільки придбати в аптеці, а й виростити її самостійно або зібрати під час прогулянки в лісі або за містом. Запеченого з чебрецем м`яса немає рівних по аромату і смаку. Також чебрець органічно виглядає в будь-якому салаті і додає пікантності традиційним напоям. Наприклад, змішавши відвар трави з калиновим соком і медом, можна отримати справжній вітамінний комплекс, дуже корисний при гіповітаміноз. Якщо у вас немає протипоказань і алергії на цю траву обов`язково вводите її в свій раціон! Вона внесе різноманітність у смак страв і допоможе зберегти здоров`я.