Корисні властивості хітину

Якщо людина стежить сам за своїм здоров`ям, то важко знайти лікаря, який знав би краще корисне для його здоров`я, ніж він сам. (Сократ)

Пчелозан - Хітин (хітозан) або АПІЗАН - корисні властивості.

Хтозна - Пчелозан

Термін хітин (від грецького слова, що означає "оболонка") Був запропонований в 1823 році для речовини, виділеного з крил хруща.

Апізан або, як його називають по-науковому низькомолекулярний хітозан-меланіновий комплекс, отримують з бджолиного підмору.

Апізан володіє масою корисних якостей, головними з яких є:

Апізан пособствует зниження високого рівня холестерину в крові;

Запобігає атеросклерозу і його грізні наслідки;

Сприяє очищенню кишечника і відновлює його функцію,

Зменшує всмоктування токсинів, що уможливлює профілактику захворювань шлунково-кишкового тракту;

Діє як профілактичний засіб при ризику розвитку діабету;

М`яко виводить з організму шлаки і токсини;

Хтозна здатний зв`язувати і виводити з організму радіонукліди і солі важких металів;

При зовнішньому застосуванні сприяє швидшому загоєнню опіків і інших ушкоджень шкіри. Зупиняє кров, знезаражує рану і має знеболюючий ефект.

За своїм генетичним складом хітозан близький тканинам нащего з вами організму.

Продукти на основі хітозану застосовуються в медицині, косметології та харчової промисловості. Найчастіше його використовують як засіб для схуднення, зниження рівня холестерину і дезінтоксикації, а також для омолодження шкіри.

Спосіб отримання

Хтозна отримують з хітинового покриття бджіл.

Хітин - це не тільки найдавніша захист первісних організмів від несприятливих факторів зовнішнього середовища.

Це ще й природний фільтр, який виводить з організму шкідливі речовини.

Зазвичай хітозан отримують з хітинового панцира ракоподібних. Але, у зв`язку з тим, що це досить дорогий процес було поставлено питання про отримання хітину і хітозану з інших джерел.

Серед таких джерел розглядалися дрібні ракоподібні і комахи.

Одомашнені і піддаються розведенню комахи в силу свого швидкого відтворення можуть забезпечити більшу біомасу, яка містить хітин.

З 2002 р, завдяки ідеї академіка Раиля Хісматулліна, стало можливим отримувати хітозан з бджолиного підмору.

виробництво Апізана

Джерелом бджолиного хітозану служить кутикула, яка містить хітин. Сировиною для отримання хітину і хітозану з бджолиних може служити підмор бджіл.

Для його отримання використовують 2 види сировини:

сухий підмор бджіл, зібраний під час весняного оновлення бджолиної сім`ї, представлений робочими бджолами.
сухий підмор бджіл після СО2-екстракції.

Для того, щоб хітозан розчинявся у воді, його піддають гідролізу комплексом хітінолітіческіх ферментів мікробного походження.

Готовий продукт називається - АПІЗАН або ПЧЕЛОЗАН.

Апізан - це біологічно активна речовина, що представляє собою низькомолекулярний хітозан, виділений з хітинового покриву бджіл.

Перевагою апізана перед хитозаном є його низька малекулярность, що робить його легко усваяемим, і більш доступна ціна.

Основні властивості:

Здатний зв`язувати велику кількість органічних речовин, наприклад, таких як бактеріальні токсини або токсини, які утворюються в товстому кишечнику в процесі травлення.

Апізан втягує їх у себе. Повністю руйнується разом з втягнутими їм токсинами під впливом спеціальних містяться в ньому ферментів. І м`яко виводиться з організму, не забруднюючи його.

Як і хітозан може використовуватися в якості харчових компонентів: у вигляді Нутрацевтичний речовин, харчових плівок, консервантів і підсилювачів смаку і аромату і поліпшують структуру речовин.

Є універсальним сорбентом, здатним зв`язувати величезну кількість речовин органічної і неорганічної природи, що визначає найширші можливості його застосування в житті людини.

Має виняткову здатність ефективно утримувати вологу. У природі хітин виступає в ролі захисного бар`єру, що захищає організм від дії, що висушує зовнішнього середовища.

Молекула апізана має позитивний заряд, в той час як ліпіди шкіри - негативний, тому він прекрасно утримується на поверхні шкірного покриву, утворюючи найтоншу, невидиму і невідчутну плівку, яка зберігає вологу.

Це властивість апізана застосовують при виготовленні косметичних засобів.

Також необхідно відзначити бактерицидну дію даного полімеру.

Апізан абсолютно нетоксичний і не накопичується у верхніх шарах шкіри. Він нешкідливий для особливо чутливих областей.

Перші спроби використання хітин і хітозаном для загоєння ран, в тому числі опікових, були описані ще в середині 1970-х рр. Встановлено, що ці сполуки, крім всіх перерахованих властивостей, мають деякі особливо цінні якості.

Наприклад, доведено, що хітозан має антимікробну активність, здатність поглинати біологічні рідини і допомагати регенерації тканин.

На основі волокноутворюючих здатності хітину і хітозану були створені саморассасивающіеся хірургічних швів матеріали-їх застосовують як замінники кровоносних судин, катетерів, шлангів.

На відміну від інших матеріалів Хітозановий не викликають алергічних реакцій і не втрачають своєї міцності.

Хтозна міститься в таких продуктах:

Історія [ред | правити вікі-текст]

У 1821 році француз Анрі Браконно, директор ботанічного саду в Нансі, виявив в грибах речовина, що не розчинна у сірчаної кислоти. Він назвав його фунгин.[1] Чистий хітин вперше виділений із зовнішніх оболонок тарантулів. Термін був запропонований французьким ученим А. Одье, що досліджували зовнішній покрив комах, в 1823 році.

Поширення в природі [ред | правити вікі-текст]

Хітин - один з найбільш поширених в природі полісахаридів - щороку на Землі в живих організмах утворюється і розкладається близько 10 гігатонн хітину.

Виконує захисну і опорну функції, забезпечуючи жорсткість клітин - міститься в клітинних стенкахгрібов.
Головний компонент екзоскелетачленістоногіх.
Також хітин утворюється в організмах багатьох інших тварин - різноманітних черв`яків, кишковопорожнинних і т. Д.

У всіх організмах, що виробляють і використовують хітин, він знаходиться не в чистому вигляді, а в комплексі з іншими полісахаридами, і дуже часто асоційований з білками. Незважаючи на те, що хітин є речовиною, дуже близьким за будовою, фізико-хімічними властивостями і біологічною ролі до целюлози, в організмах, що утворюють целюлозу (рослини, деякі бактерії) хітин знайти не вдалося.

Відгуки

Історія появи

Багато років тому жителями Японських островів було виявлено оздоровчий властивість хітинової оболонки морських тварин. Навіть сьогодні японці в продуктах харчування вживають хітин, а в Європі і Америці хітозан став популярним після факту експериментального докази його корисних властивостей (саме тому його часто включають до складу різних харчових добавок).

У чистому вигляді вперше його отримали в 1859 році (домігся цього професор С. Роже). У науковому світі хітозан вважають унікальним речовиною. Даному незвичайного природного препарату присвятили дослідження троє блискучих вчених, які стали згодом нобелівськими лауреатами. До слова, хітозан має дивовижні властивості, що використовуються не тільки в медичній і харчовій сфері, але і в атомній енергетиці.

Як виробляють хітозан і як він «працює»

Хтозна проводиться шляхом здійснення дезацетілірованія (процес видалення речовин, що входять в ацильну групу) хітину. Хітин - структурний елемент оболонки ракоподібних і комах, який ще входить до переліку речовин, що складають клітинну стінку грибів. Комерційні препарати, як правило, містять суміш хітозану з хітином.

Потрапляючи в травний тракт, хітозан розпадається на ряд низькомолекулярних речовин, внаслідок чого легко може бути засвоєний організмом. Існує думка, що хітозан містить гіалоурановую кислоту, відповідальну за деякі позитивні ефекти препарату.

чудові капсули

Даний теза хибна, оскільки хітозан і гіалоурановая кислота є двома різними речовинами. Хтозна після розчинення трансформується в гель, який має виражені абсорбуючі властивості. У такому вигляді він здатний поглинати різні токсичні речовини і знижувати в травному тракті рівень засвоєння жирів. Крім того, було встановлено, що у хітозану є і протипухлинну дію.

Корисні властивості хітозану

Хтозна здатний знижувати ризик виникнення захворювань серцево-судинної системи, оскільки знижує рівень «поганого» холестерину, що є причиною виникнення атеросклерозу.
Відмінно чистить організм, допомагаючи вивести канцерогенні речовини, важкі метали (свинець, ртуть, кадмій) і радіонукліди, різні токсини (при алкогольних, харчових, лікарських отруєннях). Небезпечні речовини накопичуються в нашому тілі роками, поступово отруюючи його. Шляхом грамотного очищення (детоксикації) організму можна запустити процеси самовідновлення. Відмінність хітозану від інших відомих сорбентів (наприклад, активованого вугілля) полягає в тому, що цей препарат не абсорбує необхідні для організму поживні речовини - мінерали і вітаміни. До того ж, в ньому міститься багато біологічно доступного і легко засвоюваного кальцію, тому з його допомогою проводять профілактику порушень кальцієвого обміну. Крім того, препарат допоможе зміцнити зубні тканини і кістковий апарат.
Шляхом поглинання, зв`язування і виведення з кишечника токсинів, шкідливих речовин, вірусів, алергенів і бактерій, хітозан сприяє нормалізації рівня корисної флори, а також роботі шлунково-кишкового тракту (наприклад, здатний поліпшити перистальтику, зростання корисної мікрофлори). Крім цього, речовина застосовують для поліпшення функції печінки і підшлункової залози, поліпшення моторики жовчовивідних шляхів і товстої кишки.
Важливим властивістю хітозану вважають профілактику цукрового діабету, особливо його 2-го типу. Олігомери хітозану знижують рівень цукру в крові і підвищують чутливість до інсуліну.
Як виявили японські вчені, зміцнюючи імунітет, хітозан, в той же час, проявляє свою протипухлинну активність. Діє він у трьох напрямках, здійснюючи: зміни кислотно-лужного балансу внутрішнього середовища, роблячи її слаболужною, при якій фагоцитарну активність лімфоцитів, що борються з чужорідними клітинами, можна вважати максімальной- придушення токсинів, що виділяються раковими клітинами і профілактику різкої втрати ваги у онкохворих, блокування активності молекул, за допомогою яких різні ракові клітини могли б переміщатися в інші органи.
Дані результати вчені отримали після експериментальних досліджень на лабораторних жівотних.Хітозану притаманне ранозагоювальну дію, яке було відкрито ще в 1970-их роках. Така властивість хітозану грунтується на тому факті, що клітинні структури речовини є близькими за будовою і якості зі структурами людини, сприяючи регенерації тканин (процесу будівництва нових клітин). До того ж, вони не викликають алергій і мають антимікробну дію.
Вчені виявили, що хітозан допомагає відновити хрящові тканини суглобів при артрозах і артритах, а також стимулює регенерацію суглобової сполучної тканини. Крім того, за допомогою його олигосахаридов підвищується засвоєння вітамінів з їжі, наприклад, вітаміну С, який необхідний, для формування колагену (основного білка сполучних тканин). Хтозна має комплексний позитивним дією, зреалізований в підвищенні рухливості і відновленні структур зв`язок, хрящів, кісток і суглобів, зменшенні больового синдрому.
Дуже хорошим властивістю є профілактика подагри, яка вкрай болюча. Загальновідомо, що це захворювання - наслідок порушення пуринового обміну в організмі. Саме проявляється воно в накопиченні сечової кислоти (її надлишків), формуванні в суглобових сумках гострих кристалів солей даної кислоти, що викликають гострі болі. Для таких випадків виявиться корисним властивість хітозану, що стосується зниження рівня сечової кислоти людському організмі.

Використання хітозану

Даний препарат можна застосовувати як самостійний засіб для схуднення в періоди дотримання низькокалорійних дієт. У 2007 році були проаналізовані дані щодо застосування хітозану в питанні схуднення. Був зроблений висновок про сприятливий вплив хітозану на зниження ваги тіла, а також рівня холестерину.

Обсяги зменшаться!

Вага людей, що входять в контрольну групу, знизився майже на 2 кг тільки за рахунок вживання хітозану, що вважають вельми істотним показником. Слід мати на увазі, що ефект препарату - дозозависим, що і зумовлює низьку ефективність багатьох добавок, оскільки вони містять малу кількість хітозану. Для схуднення має сенс вибирати добавки, що містять не менше 1000 мг цієї речовини.

Принцип дії хітозану

Чому його можна застосовувати з метою схуднення, як він буде діяти? Хтозна, перш за все, є найкращим, найефективнішим і потужним природним абсорбентом. Він має подвійну дію:

здатний, перебуваючи в шлунково-кишковому тракті, абсорбувати (вбирати, поглинати) «поганий» холестерин і молекули жиру і виводити їх з організму людини (якщо хочете ретельно, але м`яко почистити кишечник - вживайте 2-3 місяці продукти з хітозаном);
через особливого молекулярного будови здатний зв`язати водорозчинні шкідливі речовини, до яких відносяться токсини і інші продукти життєдіяльності.

Цьому дивовижному речовини притаманна здатність притягувати клітини жиру, вбирати і пов`язувати їх, а потім виводити природним шляхом з організму. Однією молекулою хітозану легко абсорбуються молекули жиру безпосередньо в шлунку, ще до того як вони засвоїли і відклалися в запаси, в кількості, в 12 разів перевищує її молекулярна вага!

Відео: Хтозна - що це? розповідь експерта

Цей процес схематично можна описати так: під впливом шлункового соку і води хітозан розбухає, перетворюючись в гелеобразную масу. Вона дробить жири на дрібні крапельки, абсорбуючи їх в подальшому. Хтозна зв`язує і виводить близько половини жирів, які надійшли з їжею (не забуваємо, що нашому організму потрібні в розумних кількостях жири).

Хтозна і раціональне харчування

Отже, головним властивістю хітозану є його здатність зв`язувати молекули жиру ще до їх засвоєння організмом. Це дуже актуально, оскільки на сьогоднішній день в нашому харчуванні переважають жири, хоча ми часто їх навіть не помічаємо.

Абсолютно вся їжа швидкого приготування, рибні та м`ясні напівфабрикати, промислова випічка (як і дріжджова, так і дріжджова), майонези, цукерки та соуси - складаються з великої кількості жирів. Але найгірше те, що жири ці не натуральні, а дешеві замінники, так звані трансжири.

Вони і є головним ворогом стрункої фігури. Надлишок таких жирів в нашому раціоні призводить до появи зайвої ваги, порушення обміну речовин, збільшення в організмі «поганого» холестерину і вільних радикалів. Як наслідок - самопочуття погіршується, а маса тіла неухильно збільшується. А це в свою чергу призводить до розвитку багатьох серйозних захворювань, таких як діабет, порушення в роботі органів шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи і т.п.

Збалансоване співвідношення поживних елементів в щоденному раціоні:

15% - білки тваринного і рослинного походження;
70% - складні (довгі) вуглеводи. Сюди відносяться макарони і хлібобулочні вироби з твердих сортів пшениці, а також крупи. Рекомендується обов`язково включати продукти даної категорії в сніданок.
20% - різні жири, необхідні для організму. Вони беруть участь у багатьох обмінних реакціях, захищають спеціальною оболонкою найбільш тендітні органи, допомагають засвоюватися жиророзчинних вітамінів і мінералів, сприяють виробленню статевих гормонів і загальному розвитку організму.

Доведено, що якщо загальна кількість вступників в організм людини натуральних жирів не перевищує сорок грам, то автоматично запускається процес плавного схуднення. При цьому раціон може складатися з різних продуктів харчування, а вага буде знижуватися саме шляхом витрачання жирових запасів, а не через втрату м`язової маси або рідини.

Магніт для жиру

Даний спосіб (обмеження кількості жирів, в тому числі і за допомогою хітозану) вважається найбільш безпечним для здоров`я в порівнянні жорсткими дієтами, голодуванням, прийомом проносних, блювотних або сечогінних препаратів. Ну а шкода для організму психотропних лікарських рослин або медичних препаратів - очевидний.

Таким чином, можна не тільки схуднути, але і надовго потрапити до лікарні, позбавляючись від наслідків «чудодійного» ліки. До того ж ціни на хітозан істотно нижче, ніж на інші «стройнящіе» препарати.

Тим більше що дієти, наприклад, чудово допомагають схуднути на потрібну кількість кілограмів, проте після зняття всіх обмежень в їжі, вага, як правило, повертається і стає навіть більше, ніж був до початку дієти.

Фахівці кажуть, що зумовлено таку особливість природного реакцією організму на зменшення кількості їжі: боязнь повторення такої катастрофи як нестача калорій змушує організм в посиленому режимі робити запаси. Тому нерідко навіть при вживанні невеликої кількості їжі після дієти вага починає стрімко зростати.

Магніт для жирів

Хтозна часто називають магнітом для жирів, оскільки він допомагає запобігти виникненню жирових відкладень, як на внутрішніх органах, так і під шкірою. При цьому організм починає використовувати вже наявні жирові запаси для виробництва енергії.

Крім того, хітозан - чудове джерело натуральних харчових волокон, які називаються також клітковиною, і одночасно - своєрідний біологічний фільтр, що всмоктує і виводить токсичні речовини. За рахунок незвичайної молекулярної структури хітозан більш ефективний, ніж волокна рослинного походження.

Відгуки

Марина, 26 років: скинути мені потрібно було близько десяти кілограм, але чомусь ніяк не виходило. Чоловік почав ходити в спортзал і йому там порадили для підтримки гарної фізичної форми приймати хітозан. Я прочитала інструкцію і вирішила спробувати позбутися за допомогою хітозану від свого зайвої ваги.
Правда, налаштована була не надто оптимістично. Проте, за рік я стала менше на три розміри, знизивши масу тіла як раз на бажані 10 кілограм. Можливо, не дуже швидко, але головне, що це взагалі вийшло. Та ще й без дієт, і фізичних навантажень.
Катерина, 33 роки: дійсно непоганий засіб. Мене спочатку привернуло відсутністю побічних ефектів і простотою використання. За місяць схудла на сім кілограмів: приймаю хітозан і почала ходити на танці.
Валерія, 50 років: після прийому хітозану у мене якось навіть суглоби не так сильно болять, хоча починала приймати його з метою схуднення. рада, що вдалося не тільки від п`яти зайвих кілограмів позбутися, але і оздоровитися.
Любов, 42 роки: приймала хітозан для схуднення відповідно до інструкції близько місяця, але помітних змін у своїй фігурі поки що не спостерігаю. Але я дуже люблю солодке, а на форумах пишуть, що хітозан в таких випадках (при споживанні великої кількості простих вуглеводів) - не дуже дієвий засіб, оскільки абсорбує в основному жир. Може бути, справа в цьому.

засвоюваність хітину

Хітин є твердим прозорою речовиною, яка не перетравлюється в організмі людини. Як і целюлоза, хітин покращує моторику шлунково-кишкового тракту, а також має інші корисні для організму властивості.

Корисні властивості хітину і його вплив на організмЗа матеріалами деяких медичних досліджень були зроблені висновки про користь хітину для людського організму. Хітин використовується при гіпертонії, ожирінні, цукровому діабеті, як імуномодулюючі речовину, що перешкоджає ранньому старінню організму. Також як і клітковина, хітин покращує функціонування кишечника, полегшуючи евакуацію вмісту, добре очищає ворсинки кишечника. Чистить судини від шкідливого холестерину. Новітні медичні дослідження свідчать про користь хітину в профілактиці і лікуванні багатьох онкологічних захворювань. Взаємодія з іншими елементамиХітин взаємодіє з полісахаридами, білками. Не розчиняється в воді і інших органічних розчинниках, хоча здатний утримує вологу в організмі. При нагріванні, взаємодіючи з деякими солями, він гідролізується, тобто руйнується. Скорочує всмоктування іонів хлору в кровоносну систему, тим самим коригує водно-сольовий баланс в організмі.Ознаки нестачі хітину в організмі:• ожиріння, надлишкова вага-• млява робота шлунково-кишкового тракту (ШКТ) - • неприємний запах тіла (надлишок шлаків і токсинів) - • проблеми з хрящами і суглобами. Ознаки надлишку хітину в організмі:• порушення в роботі шлунка (нудота) - • неприємні відчуття в області підшлункової залози-• алергічні реакції на хітин.

Фактори, що впливають на зміст хітину в організмі

Організм людини самостійно не виробляє хітин, тому зміст його в організмі цілком і повністю залежить від наявності в раціоні харчування. Виходячи з цього випливає, що якщо ви хочете бути здорові, необхідно регулярне вживання хітину в вигляді його мономера - хітозану.

Хітин для краси і здоров`я

Останнім часом косметологи всім частіше пишуть про позитивний ефект, виявленому від застосування лікувально-косметичних засобів з хітином. Його додають в шампуні для збільшення обсягу і еластичності волосся, використовують в лосьйонах, додають в креми, гелі для душу, випускаються засоби для особистої гігієни (гелеві зубні пасти). Він входить до складу різних спреїв і лаків для укладання.

Хітин використовують в якості біологічно-активних добавок в раціоні харчування для поліпшення еластичності шкіри, як протизапальний і зволожуючий засіб. Створює захисну плівку на шкірі та волоссі, полегшуючи тим самим процес розчісування, перешкоджає втраті шкірою вологи і крихкості нігтів.

Аргентинські вчені виявили особливість хітину як помічника регенератора якнайшвидшого загоєння шкірних покривів при їх ушкодженнях. Крім того, хітин шляхом нагрівання трансформується в нове водорозчинне речовина хітозан, яке входить до складу антивікової косметики. Завдяки косметичним засобам «анти-ейдж» шкіра швидше розгладжується, зморшки стають менш помітні. Шкіра набуває більш свіжий і молодий вигляд, завдяки властивості хітину знімати спазм дрібних капілярів шкіри.

Що стосується користі хітину для стрункості вашої фігури, то вона очевидна. Хтозна ще називають тваринної клітковиною, яка пов`язує в організмі і виводить зайві жири, допомагає при переїданні, збільшує кількість біфідобактерій в кишечнику і м`яко сприяє зниженню зайвої ваги. Крім того, він відповідає за адсорбцію забруднюючих речовин, після евакуації яких, наш організм відчуває себе легко і вільно.