Снить корисні властивості і протипоказання

Трава снить - користь, рецепти

трава снить з народною назвою козяча нога, була незамінна в старовину, особливо в голодні роки, коли їстівні припаси закінчувалися селяни йшли збирати цю траву, як серйозний харчовий продукт, однак вона була знайома ще в Стародавній Русі як овоч.

Це ранневесеннее трав`яниста рослина, досить висока до 1 метра з довгим повзучим кореневищем.

Стебло голе, слабоветвістий, з черговими складними листям, нижні - з довгими дваждитройчатие черешками. Суцвіття маленькі, біленькі, зібрані в складні парасольки, квітучі зазвичай в середині літнього сезону.

Виростає по всій європейській частині Росії, в Західній, Східній Сибіру і на Кавказі. Її можна зустріти в лісах, парках, ярах, в садах і городах, створюючи великі зарості.

У лікувальних цілях використовують всі частини яглиці, заготовлюючи в період цвітіння. Сушать заготовлену сировину на свіжому повітрі в тінистих місцях або на горищах. При правильному зберіганні сировина щороку 2 роки.

Молода зелень яглиці має приємний смак і використовується в багатьох блюдах в супах, борщах, салатах, у випічці. Щи з листя і стебел за смаковими якостями нагадують капустяні. Черешки листя маринують на зиму, а листя засолюють, перш подрібнивши в м`ясорубці, в подальшому додають в їжу в вигляді приправи. Листя заквашивают про запас як капусту.

Надземна частина сниті насичена ефірною олією, флавоноїдами, вітаміном З, поліацетіленовие сполуками, мікроелементами: марганець, титан, бор, залізо, мідь.

Корисні властивості

Снить можна не тільки застосовувати в їжі, але і використовувати в боротьбі з багатьма недугами. Її препарати регулюють обмін речовин, нормалізують метаболічні процеси, здатні виводити токсичні речовини з організму, мають протипухлинну дію.

У ряді досліджень було встановлено, що надземна частина посилює функцію виділення нирок і нирковий кровообіг, що немало важливо при хворобах нирок, сечового міхура.

Крім іншого дію сниті, як седативний засіб заспокоює нервову систему при неврозах, зміцнює стінки судин, запобігаючи тим самим ламкість капілярів при серцево-судинних захворюваннях, нормалізує травлення при проблемах шлунково-кишкового тракту, посилює детоксикаційну функцію печінки.

Завдяки протизапальним властивостям настій листя або свіжий сік здавна застосовувався в народній медицині при різних ураженнях суглобів, особливо при подагрі, ревматизмі, артриті, артрозі.

Накопичення заліза впливає на склад крові, що корисно при анемії, авітамінозі. Сухі квіти, розтерті в порошок дають лікувальний ефект для обробки трофічних виразок, гнійних ран.

Зовнішньо водний настій з успіхом застосовують у вигляді примочок при діатезі, ранах, бешихове запалення, пролежнях, грибкових ураженнях.

Кореневища, що містять фалькарінол і фалькаріндіол, мають протигрибкову активність, що в свою чергу благотворно впливає при міозитах, поліартритах, для цих цілях застосовують горілчаний настій у вигляді компресів.

способи застосування

настій: 2 ст. ложки сушеної подрібненої сировини заварити 300 мл окропу, настояти, закутавши теплою тканиною до повного охолодження. Потім процідити і вживати по 1 / 3-1 / 2 склянки тричі на день протягом 1-3 місяців.

Свіжий сік: Подрібнити молоде листя в м`ясорубці, додати кип`ячену охолоджену воду в пропорції 1: 1, перемішати і віджати через шар марлі. Пити з по дві ст. ложки за півгодини до їди тривалістю 1-3 місяці. Зберігати сік у холодильнику три доби.

Цистит, пієлонефрит, нефрит: 2 ст. подрібненої сухої трави запарити 250 мл окропу, дати настоятися протягом однієї години. Профільтрувати і вживати по 50 мл 3-4 рази на день за півгодини до їди.

Ревматизм, подагра: Залити 2 ст. ложки сухої сировини 200 мл окропу, поставити на водяну баню і варити 15 хвилин, настояти до охолодження. Після чого профільтрувати, додати воду до початкового об`єму. Пити відвар протягом дня.

Діатез, екзема: 1,5 ст. ложки сировини на 400 мл окропу, потримати в теплі дві години, профільтрувати. Вживати по 1/3 склянки тричі на день до їди.

Салат з яглиці: Промити молоді, в повному обсязі розпустилися листочки, обдати окропом, подрібнити, з`єднати з нарізаним свіжим огірочком, тертий хрін або часник, сіль, сметану.

Суп з козячої ноги: У киплячий м`ясний бульйон кладуть нарізані овочі: картопля, морква, снить, щавель, ошпарену окропом кропиву і варити 15-20 хвилин. Після чого додати підсмажені на жирі ріпчасту цибулю, терту моркву і варити знову 5 хвилин. На завершення варіння можна влити сире яйце. Подавати зі сметаною або майонезом.

Котлети з яглиці: 500 г молодого листя яглиці подрібнити в м`ясорубці в поєднанні з 200 г відвареної картоплі, 200 г білого хліба, додати сіль за смаком, приправи, два сирих курячих яйця, нашаткувати зелень селери або петрушки. Котлети обваляти в борошні або в сухарях і смажити на вершковому маслі.

Основних протипоказань до застосування трави немає, за винятком індивідуальної непереносимості.

Буду вдячна, якщо скористаєтеся кнопочками: 10.09.2014 / Трава снить / Коментарі: 5 Коментарі: 5

1. Княгиня 03.10.2014 в 1:19 - Відповісти

   Так, це відома рослина - якраз по його «рятівною» функції під час голоду. А що робити, голод не тітка, а снить цілком їстівна, хоча і не так поживна, як пшениця або картопля. І вирощувати не треба - саме росте.

2. Аlfa Lan 06.10.2014 о 11:58 - Відповісти

   Цікаве рослина - особливо в тому, що можна використовувати, як їжу. Суцвіття трохи схожі на квітки деяких отруйних рослин типу болиголова (потрібно бути обережним), але листя інші.

3. Михайло 08.10.2014 о 19:30 - Відповісти

   Цього літа мені приснився сон в якому одна бабка радила мені зробити і випити напій з яглиці. Хоча я ніколи не чув про цю рослину і думав, що це маячня. Але розповівши про це мамі - вона сказала, що така трава росте у нас недалеко від будинку. Я замислився

4. Євген 14.10.2014 о 13:37 - Відповісти

   А я все життя думав, що це бур`ян) У нас за будинком багато такої сниті зростає. Треба бабусі розповісти, це вона любитель народної медицини, я особисто віддаю перевагу більш сучасні способи лікування.

5. Юлія 26.10.2014 в 05:27 - Відповісти

   Ніколи не підозрювала, що снить на щось придатна. Ця рослина просто бич підмосковних земель: я з нею безуспішно боролася багато років, все було марно. Її коріння нескінченно перетинали все мої клумби і їх неможливо було витягнути, інакше, ніж викопавши перебравши вручну всі рослини. Причому, як тільки ти припиняв з нею боротися - вона тут же відновлювалася і давала чергове море молодих пагонів. Взагалі, снить у мене асоціюється з травою Урфина Джуса, який нескінченно висапував свою рослину, а потім їм же оживляв своїх дерев`яних солдатів.

Додати коментар

Снить - корисні властивості і протипоказання

Снить трава - входить в сімейство зонтичних і є багаторічні рослиною. Багато дачники добре знайомі з нею як з бур`яном. Снить вкрай невибаглива, добре розмножується і нерідко спонтанно з`являється на овочевих грядках. Можливо, знання про корисні властивості цієї зовсім не бур`янистої по своїй натурі трави дозволить ставитися до неї більш лояльно і викорчовувати її не тільки для збереження чистоти городу, а й для застосування в лікувальних цілях.

Снить швидко розростеться до великих розмірів, рослина може досягати у висоту одного метра. Кореневище у нього повзе, подовжене, від якого відходять вертикальні пагони, листя яскраво-зелені, гострі, зубчасті, зверху вони гладкі, а знизу трохи пухнасті. Цвіте снить в кінці весни - на початку літа, дрібними білосніжними квітками, які зібрані в зонтичні суцвіття. Як правило, снить зростає заростями, які дуже гарні в період активного цвітіння. Російський художник І. Шишкін був вражений цим явищем і зобразив квітучу снить на одному зі своїх геніальних полотен.

Плоди сниті дозрівають в липні-серпні, за своїм виглядом вони схожі на насіння кмину. Розмножується снить дуже легко і швидко, що впали в землю насіння проростає на наступний рік. Рослина поширена по всій території Середньої Азії, його можна зустріти і в Сибіру, і в теплому кліматі Причорномор`я. Зростає снить в лісах, вирубках, садах, городах - це абсолютно не примхлива і живуча трава. До речі, термін життя однієї рослини може досягати 50 років! Селекціонери звернули свою увагу на це невибаглива рослина і на світ з`явилися декоративні сорти сниті, які сьогодні використовують для прикраси клумб, галявин, квітників. Перша згадка сниті відноситься до 17 століття, є відомості, що нею харчувався православний святий Серафим Саровський. Вважається, що раніше трава-снить називалася їжею, тобто їжею, і була популярна в якості корисного і поживного страви.

склад сниті

Для нас снить-трава представляє велику цінність, її корисні властивості дуже великі і допомогою цієї рослини можна побороти багато недуг. За своїм хімічним складом снить вкрай багата, що дивно для «бур`яну».

У складі трави-сниті присутні: - апегенін - природне антивірусне і протиракову речовина - фалькарінол і фалькаріндіол - природні антибіотичні, протипухлинні, протизапальні, протигрибкові речовини-- моносахариди і дисахариди, необхідні для загального здоров`я організму-- солі таких макро і мікроелементів як калій , магній, залізо, марганець, мідь і бор - вітамін C у великому колічестве- - жирні кислоти-- азотисті сполуки.

Корисні властивості яглиці

Через такого щедрого складу трава снить визнана дієвим природним засобом для профілактики онкологічних захворювань. Крім протипухлинної дії, снить виявляється дуже ефективна при лікуванні вірусних і грибкових захворювань, також з її допомогою також можна позбутися від алергії, кропив`янки, прищів, і підвищити еластичність великих і дрібних судин.

У народній медицині снить застосовують для:

- відновлення тендітних судин- - зняття висипань і свербежу при алергії. - Знеболювання при артриті і подагре- - лікування грибкових захворювань;

снить звичайна покращує роботу шлунково-кишкового тракту, стимулює імунітет, має сечогінну, протизапальну, знеболюючу, ранозагоювальну дії.

сімейство: Зонтичні - Apiaceae.

Латинська назва сниті: Aegopodium podagraria.

Англійська назва: ground elder, herb gerard, bishop`s weed, goutweed, and snow-in-the-mountain.

використовувані частини: Листя, кореневище.

Ареал проживання: снить звичайна росте в Євразії, і була поширена по всьому світу як декоративну рослину.

Зростає снить практично повсюдно в лісах на вирубках, галявинах, узліссях, на луках. Любить среднеувлажненние ділянки. Часто можна зустріти її на городах, уздовж доріг, в садах, паркових зонах.

Загальні ознаки: кореневище горизонтальне, повзуче. Стебло пряме, порожнистий, висотою до 1 м. Нижні листя двічі трійчасті, листочки довгасто-яйцеподібні до 8 см завдовжки, по краю остропільчатие- верхні листки на коротких черешках, дрібні і менш розсічені. Листя зверху майже голі, знизу опушені. Жилкування перисті. Суцвіття - складний зонтик з 20-30 променями, зонтічкі (10-15 мм в діаметрі) з 15-20 квіток, без обгорток і обёрточек. Квітки дрібні, білі. Тичинок п`ять, маточка одна. Плід - довгаста сплюснута коричнева двусемянка, довжиною 3-4 мм.

Збір і заготівля: у сниті в лікувальних цілях використовують в основному листя. Їх збирають до появи квітів. У дикій природі це період з травня по червень. Але можна продовжити терміни збору якщо скошувати то місце де ви збираєте снить, тоді цвісти вона не буде, а будуть з`являтися все нові листочки, які можна буде збирати все літо.

Сушити сировину можна в провітрюваних приміщеннях, на сонце, в духовці (при температурі не більше 30-35 °), а також в спеціальних сушарках. Корисних властивостей снить не позбавляється і після маринування, засолювання, квашення.

Хімічний склад: листя яглиці звичайної містять значну кількість аскорбінової кислоти, вітаміну А, калію, кобальту. У надземної частини також виявлені глюкоза і фруктоза, кумарини, стероїди, холін, амінокислоти, яблучна і інші органічні кислоти. Зміст ефірних масел невелике.

У кореневій частині яглиці звичайної вчені знайшли поліацетіленовие з`єднання, аліфатичні вуглеводи, фенолкарбонові кислоти.

У слов`ян снить з давніх пір використовувалася як харчова рослина, ранньою весною, коли раціон був уже досить убогий, особливо цінувалися перші паростки сниті. За легендою преподобний Серафим Саровський безперервно постив протягом трьох років, використовуючи в їжу одну лише снить, а під час воєн листя яглиці рятували людей від голоду, її збирали в великих кількостях і заготовляли на зиму. І зараз ця рослина застосовують в кулінарії. У свіжому вигляді її додають в перші страви замість капусти, кладуть в салати, маринують, квасять, використовують як приправу в сушеному вигляді.

Снить звичайна - цінна кормова рослина, хоча її різкий запах тварини недолюблюють. Дають її в запареному вигляді свиням і вівцям або використовують в якості силосу. Також рослина є хорошим медоносом. Видобувають з неї і рослинні барвники, які забарвлюють тканини в зелений і жовтий кольори. Надземну частину і коріння яглиці застосовують в науковій і народній медицині.

Відео про яглиці і деревії

Корисні властивості яглиці звичайної

В результаті недавніх наукових досліджень було встановлено, що снить звичайна володіє широким спектром корисних властивостей. Препарати рослини можуть нормалізувати метаболізм, запобігати і усувати гіповітаміноз. Висунуто версію про можливість використання цієї рослини для усунення загальнотоксичної дії цитостатиків в онкологічній практиці. Переконливо доведено, що галенові препарати сниті можуть стимулювати функцію виділення нирок і покращувати нирковий кровообіг. Крім того, рослина містить досить калію для того, щоб компенсувати гипокалиемию, викликану прийомом діуретиків. Вчені називають препарати яглиці звичайної перспективними рослинними нефропротекторамі, які допоможуть багатьом урологічним хворим.

В експериментах встановлено ефективність застосування настойки яглиці при порушеннях пуринового обміну, наслідком якого є подагра. Підтверджено протигрибкова і антибактеріальна активність препаратів яглиці звичайної, що дозволяє її використовувати зовнішньо при ранах, пролежнях, опіках, мікозах, бешихових ураженнях шкіри. Виявлені антиоксидантні і антикоагулянтні властивості цієї рослини використовують в кардіологічній практиці. Також снить стимулює виділення жовчі.

Снить звичайна в народній медицині

У народній медицині настої з яглиці застосовують при різноманітних захворюваннях суглобів, хворобах сечовивідної системи. Сік рослини п`ють при хворобах шлунково-кишкового тракту, ураженнях легень, як детоксикаційну засіб. Зовнішньо компреси з соком цієї рослини накладають при запальних захворюваннях шкіри і подкожножировой клітковини.

Народні рецепти з сниться

При захворюваннях органів травлення. Літрову банку заповнити на третину подрібненими корінням сниті, залити 40% спиртом до верху, закрити кришкою і настоювати 10-15 днів в темному теплому місці. Пити по 20-25 крапель 3 рази на день за 20 хвилин до їди. Курс лікування - 1 місяць.

Слід підкреслити, що інтерес дослідників до яглиці звичайної в останні роки помітно зріс. Очевидно, ця рослина має значний цілющим потенціалом, який поки розкритий далеко не в повній мірі.

При діатезі, екземі. 3 чайні ложки трави залити 2 склянками кип`яченої води, настоювати 2 години, процідити. Приймати по 1/3 склянки 4 рази на день до їди при діатезі, екземі.

При ревматичних захворюваннях. 2 ст. ложки подрібнених верхніх частин яглиці, залити 1 склянкою гарячої води, кип`ятити в закритому скляному або емальованому посуді на водяній бані 15 хвилин, охолодити 45 хвилин, процідити через 2-3 шари марлі, віджати і долити кип`яченої води до початкового об`єму. Застосовувати протягом дня рівними порціями при ревматизмі, подагрі, захворюваннях нирок і сечового міхура, а також при грибкових захворюваннях шкіри.

Свіжі подрібнені листя або сік з них вживають для знеболюючих компресів при подагрі і ревматизмі.

При захворюваннях нирок і сечового міхура. 2 ст. ложки подрібненої свіжої трави яглиці звичайної залити 250 мл окропу і настоювати 1 годину в термосі. Процідити і пити по 50 мл 4 рази на день до їди.

Снить як харчовий продукт

У їжу вживають молоді стебла і листя в свіжому і переробленому вигляді. У роки неврожаю і воїн снить була помітною добавкою до повсякденного раціону харчування. З цієї рослини можна приготувати нехитре блюдо в похідних умовах. У сирому вигляді снить можна їсти, очистивши молоді стебла від шкірки. Щоб видалити специфічний запах, свіже листя ошпарюють окропом або подрібнену масу заливають холодною водою, витримують півгодини, потім віджимають і використовують як замінник капусту в салатах, супах, Ботвінов, а так само як гарнір до других страв.

Снить можна заготовлювати про запас, отримуючи різноманітні продукти переробки. Зібрану траву сушать, перетирають в порошок, який використовують для приготування соусів і приправ в суміші з іншими дикорослими і культурними видами рослин. Порошком можна заправить суп з харчового концентрату - страви відразу набуває приємний овочевий смак і аромат.

Протипоказання: не виявлені.

Корисні властивості і застосування яглиці звичайної

Ботанічна характеристика сниті

снить - Багаторічна трав`яниста рослина сімейства зонтичних, у висоту досягає 50-100 см. Кореневище у нього довге, повзуче, стебло порожнисте, прямостоячий, злегка гіллясте у верхній частині. Листя великі, чергові, трійчасті, зверху голі, знизу - злегка опушені. Квітки білі, дрібні, зібрані в складні зонтичні суцвіття на верхівках стебел. Плоди - довгасті темно-коричневі двусемянки довжиною 3-4 мм. Цвіте снить в травні-червні, дозрівання плодів відбувається в липні-серпні.

Рослина широко поширене в багатьох європейських областях Росії, в Сибіру - аж до Єнісею. Росте воно в лісах змішаного типу, на узліссях, галявинах, уздовж доріг, серед чагарників. У лісовій тіні снить буде рости, але ніколи не зацвіте, оскільки це світлолюбна рослина. Лише на освітлених сонцем ділянках вона цвіте і дає плоди.

Корисні властивості яглиці

Снить застосовується в якості лікарської рослини ще з античних часів. Спочатку її активно використовували в кулінарії, але з часом ця трава стала незмінним компонентом багатьох рецептів народної медицини. Вона чудово допомагає при подагрі, ревматизмі, різних захворюваннях суглобів. Саме цим і обумовлюється її латинська назва Aegopodium podagraria, яке звучить в перекладі як «біль в ногах».

Ця цілюща трава може похвалитися значним вмістом корисних елементів. У ній присутні флавоноїди, натуральні природні антибіотики, органічні кислоти, солі калію, магнію, марганцю, заліза, міді, амінокислоти, аскорбінова кислота, вітамін А, невелика кількість ефірних масел. Наявність в сниті вітаміну С сприяє зміцненню імунної системи, надає організму бадьорість і енергію. Варто також відзначити що входять до складу рослини природні пестициди, що володіють протираковими і протигрибкові властивості.

Присутність у цій лікарській траві кумаринів сприяє зміцненню капілярів, зниженню рівня холестерину і підтримці нервової системи людини. У старі часи снить, завдяки високому вмісту в ній вітамінів, білків і вуглеводів, часто використовувалася для приготування різноманітних салатів, перетворювалися в незамінні джерела вітамінів.

застосування яглиці

Медицина не могла пройти повз рослини, що володіє таким набором лікарських властивостей. Снить досить часто використовується при лікуванні багатьох хвороб. Препарати на основі цієї трави сприяють профілактиці та усунення гіповітамінозу, нормалізації метаболізму. В результаті досліджень доведено, що галенові препарати сниті мають властивість покращувати нирковий кровообіг і стимулювати функцію виділення нирок.

Завдяки антибактеріальній і протигрибковим дії препаратів яглиці, їх зовнішнє застосування здатне допомогти при опіках, пролежнях, мікозах, ранах та інших ураженнях шкіри. Народна медицина нерідко використовує відвари і настоянки сниті в боротьбі з хворобами сечовивідної системи і різноманітними захворюваннями суглобів. Сік трави застосовують при ураженні легенів і проблеми з шлунково-кишковим трактом. Компреси з соком цієї рослини прикладають зовнішньо для зняття шкірних запалень.

- Знайшли помилку в тексті? Виділіть її (кілька слів!) І натисніть Ctrl + Enter - Неточний рецепт? - Напишіть про це нам, ми його обов`язково уточнимо з першоджерела! - Щось ще? - Напишіть нам, ми уточнимо інформацію!

Рецепти на основі сниті

Раніше, за відсутності сучасних медичних препаратів, лікарські рослини залишалися єдиною панацеєю від різних проблем зі здоров`ям. Однією з найкорисніших в числі таких трав завжди вважалася снить. Відвари і настойки на її основі дозволяли долати безліч захворювань, таких як ревматизм, подагра, біль у суглобах і інших. Деякі рецепти народної медицини активно застосовуються і в наші дні.

настій: Дві столові ложки трави яглиці необхідно розвести одним стаканом окропу і тримати на водяній бані протягом 15 хвилин, потім процідити, віджати і додати 250 мл води. Приймати такий настій слід протягом дня при захворюваннях суглобів, ревматизмі, подагрі, хвороби сечового міхура і нирок. Також при ревматизмі можна прикладати кашку з подрібненого листя яглиці до хворого місця.

Не варто забувати і про використання даного лікарської рослини в кулінарії. Страви з додаванням цієї цілющої трави наповнюються корисними мінералами, макро- і мікроелементами, які сприяють регуляції обмінних процесів в організмі.

рецепт: Потрібно залити молоде листя рослини на 10 хвилин окропом, потім злити воду, порізати листя, додати сметану і тертий хрін.

снить звичайна

Ця цілюща трава широко поширена в Середній Азії, на Кавказі, по всій території Європи і в горах Казахстану. Снить звичайна представляє собою багаторічна трав`яниста рослина з повзучим кореневищем, голим стеблом і зібраними в парасольку білими квітками. Вона з давніх часів відома як дуже цінна харчова рослина.

У листі яглиці звичайної присутня значна кількість корисних компонентів і з`єднань, завдяки чому ця трава застосовується для лікування різних захворювань. Вона сприяє швидкому загоєнню ран, ефективно підтримує імунітет і має протизапальну дію.

снить пестролистная

Цей різновид сниті є спеціально виведеної декоративної формою. Завдяки своїм красивим зелено-білим листям ця рослина часто використовується в ландшафтному дизайні для прикраси садів і городів. Крім того, снить пестролистная охоче поїдається худобою і є хорошим медоносом. У період цвітіння тільки з однієї рослини бджоли можуть зібрати близько двох кілограмів меду.

Протипоказання до застосування сниті

Яких-небудь особливих протипоказань до застосування сниті офіційною наукою поки не виявлено, але, щоб уникнути непередбачених наслідків, перед вживанням цієї рослини краще проконсультуватися з лікарем: можлива індивідуальна непереносимість або алергія.